Atteindre 20% de produits bio dans les cantines d'ici 2020 ?
🚨 Impossible dans les conditions actuelles de financement !
Notre enquête inédite révèle le manque de moyens attribués par l'Etat à la restauration collective pour engager pleinement sa transition écologique.
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🍽️ La restauration collective, c'est 3 milliards de repas par an.
💪 Si on lui donne les moyens, c'est un levier efficace de la transition écologique pour structurer ses filières d'approvisionnement local durable.
💶 Mais pour cela, il faut investir, ce que l'Etat refuse.
⏲️ 6 mois après la promulgation de la loi #EGalim, quasiment aucun restaurant collectif n'a reçu ou prévu une hausse de dotation budgétaire.
👛 Alors qu'en plus, il est prouvé que cibler certains postes d'investissements peut créer des économies conséquentes !
🥇 Certains restaurants collectifs volontaristes ont déjà atteint les objectifs de la loi, ce n'est donc pas de la mauvaise volonté ! Mais aucun ne l'a fait en 3 ans, soit le temps imparti par la loi aujourd'hui.
↪️ Il faut un coup d'accélérateur !
Une prime à l'investissement pour la restauration collective.
C'est ce que nous demandons au gouvernement :
▶ 330 millions €
▶ par an
▶ pendant 3 ans
Pour donner les moyens à la restauration collective d'atteindre ses objectifs dans le temps imparti !
fondation-nature-homme.org/magazine/impos…
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