Thread by @VeganeTF

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NUTRITION VÉGÉTALE : LES NUTRIMENTS CLÉS (Source fédération végane - Vive la B12) vivelab12.fr #NutritionVegane

(2/13) (Source Fédération Végane)
Voici les conseils nutritionnels que nous pouvons donner aux personnes véganes ou qui se dirigent vers le véganisme. #NutritionVegane #Govegan

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1. Une alimentation végane saine comprend : #NutritionVegane

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• beaucoup de fruits et de légumes ;
• beaucoup de féculents ;
• des sources de protéines comme les légumes secs et les légumineuses ;
• des alternatives aux produits laitiers comme les boissons au soja enrichies ;
#NutritionVegane

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• des compléments de vitamine B12 et des aliments enrichis en vitamine B12.

On évitera les nourritures riches en graisses, en sucres ou en sel.

2. IL FAUT SE COMPLÉMENTER EN VITAMINE B12 : #NutritionVegane

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10 µg par jour, ou 2000 µg par semaine, ou 5000 µg par quinzaine : facebook.com/groups/veganis… et sur vivelab12.fr/vitamine-b12/ ;
BD explicative : facebook.com/groups/6485093… #NutritionVegane

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ATTENTION : il n’y a pas de B12 dans l’alimentation végétale, sauf si les aliments ont été enrichis en #cyanocobalamine

3. Il faut faire attention à ces sept autres nutriments (un complément n’est pas forcément nécessaire) : #NutritionVegane

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• l’iode : 150 µg par jour :
vivelab12.fr/iode/ (algues marines par exemple kombu : facebook.com/groups/6485093… ) ou complément) ;
• la vitamine D : 15-20 µg par jour : vivelab12.fr/vitamine-d/ (soleil, aliments enrichis ou complément) ;

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• le sélénium #NutritionVegane
(2 noix du Brésil par jour).

Si l’on prend la Veg1 chaque jour (à croquer ou mâcher pendant ou juste après un repas), on a les apports nécessaires en B12, iode, D, sélénium.

Pour les autres nutriments auxquels on doit veiller, il y a :

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• le calcium : au moins 525 mg par jour :
facebook.com/groups/6485093… (laits végétaux enrichis, roquette, cresson...)
(complémentation en calcium pas chère : facebook.com/groups/6485093… ) ;
• les oméga-3 : facebook.com/groups/veganis… #NutritionVegane

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(2 cuillères à soupe d’huile de colza par jour...) ;
• le zinc :
facebook.com/groups/veganis… (graines, graines de courge...) ;
• le fer :
facebook.com/groups/6485093… (légumes secs avec du persil/citron..., loin du thé/café ; #NutritionVegane

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parfois complément ; personnes à risque : celles qui ont des règles).
La plupart de ces liens donnent des précisions pour les enfants. Mais nous avons aussi cette publication, plus détaillée : societevegane.fr/documentation/… #NutritionVegane

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Le résumé des nutriments clés du véganisme est ici :
societevegane.fr/wp-content/upl… (informations institutionnelles). #NutritionVegane #ViveLaB12 #FederationVegane
vivelab12.fr