Azúcar, alimentos azucarados y sus daños a la salud (Hilo)
El azúcar refinada es un producto derivado de la caña de azúcar y es la base de la economía de muchos de los países latinoamericanos, pero ¿qué tanto sabes de los efectos de los azúcares libres sobre tu salud?
Cuando hablo de azúcares libres hablo de monosacáridos (glucosa y fructosa) y disacáridos (sacarosa y azúcar de mesa) que se agregan a los alimentos y bebidas, así como de los azúcares presentes naturalmente en miel, jarabes, jugos de fruta y concentrados de jugo de fruta.
¿Sabías que el azúcar no es un nutriente esencial, y hay evidencia que demuestra que en realidad puede ser muy nocivo al contribuir al sobrepeso, la obesidad y la caries dental?
Esto está respaldado por numerosos estudios:
who.int/es/news-room/d…
Aquí hay otro (solo dos ejemplos de la OMS/OPS)
paho.org/ecu/index.php?…
El problema, es que una gran parte de los azúcares que comemos están "escondidos" en alimentos procesados que no son considerados como dulces por los consumidores. Por ejemplo, una cucharada de salsa de tomate tiene unos de 4 gramos de azúcar,
y una lata de refresco endulzado puede tener hasta 40 gramos de azúcares libres.
Para aumentar el problema, los patrones alimentarios en Lat Am son poco saludables y contribuyen a la creciente epidemia de enfermedades crónicas como la diabetes o el cáncer.
Para terminar de rematar, el azúcar es una sustancia altamente adictiva, pues cuando la comemos provoca la liberación de dopamina en el cerebro, que es la hormona del placer.
Este mismo efecto lo provocan muchas situaciones y diversas sustancias, como las drogas legales e ilegales, hablar con ese alguien especial, bailar, el sexo… 😏
bueno, ya me entienden.
Los niños obesos o con sobrepeso tienen un mayor riesgo de padecer problemas de salud graves, como diabetes, hipertensión arterial, asma y otros problemas respiratorios, trastornos del sueño, enfermedades del hígado, entre otras.
Asi mismo, pueden sufrir trastornos psicológicos, como baja autoestima, depresión y aislamiento social.
La obesidad infantil también aumenta el riesgo de obesidad, enfermedades crónicas, muerte prematura y discapacidades al crecer.
En la mayoría de países del mundo hay un consumo muy alto de alimentos y bebidas azucaradas, lo que indica una dieta de mala calidad y pocas o ninguna política pública de educación alimentaria, pues estos alimentos contienen azúcares libres en grandes cantidades y
las calorías que aportan tienen poco valor nutricional y no proporcionan la misma sensación de plenitud que ofrecen otros alimentos.
Esto sube el consumo total de energía en la dieta, lo que a su vez puede llevar a un aumento malsano de peso, obesidad y todo lo que ya mencioné,
con la posterior aparición de diabetes, afecciones cardíacas y cáncer, etc.
La OMS ha elaborado unas orientaciones sobre el consumo de azúcar basadas en los efectos observados por su consumo en el aumento de peso y caries dental.
(Las vuelvo a poner) who.int/es/news-room/d…
Los datos indican que el aumento del consumo de bebidas azucaradas está asociado con el sobrepeso y la obesidad infantil y, por tanto, la reducción del consumo de bebidas azucaradas también puede disminuir el riesgo de sobrepeso y obesidad en edades tempranas.
Ellos recomiendan que adultos y niños reduzcan el consumo diario de azúcares a menos del 10% de calorías totales de la dieta y también señalan que una reducción mayor, de hasta el 5% nos traerá mayores beneficios para nuestra salud.
La mayor parte de los nuevos casos de diabetes, enfermedades del corazón y cáncer entre otras, se están presentando en países en desarrollo.
La experiencia médica dice que con medidas generales de promoción de una alimentación más sana y actividad física regular,
por modestas que sean, se logra reducir significativamente el porcentaje general de enfermedades crónicas en relativamente muy poco tiempo.
el informe concluye que una dieta baja en grasas saturadas, azúcares y sal, y un mayor consumo de frutas y verduras, junto a la práctica regular de actividad física, nos ayuda a reducir las tasas de muerte y enfermedad causadas por estos estilos de vida poco saludables.
Entonces, después de revisar todos estos datos, podemos decir sin miedo que el azúcar procesado NO ES UN ALIMENTO ESENCIAL para nuestra dieta, y que podemos obtener azúcares naturales de diversos alimentos con frutas y verduras.
Así que ya lo sabes twitter: ¡menos gaseosa y gomitas, y más aguadepanela! (¡Si no saben qué es, gogleenla!)
Espero haber podido aclarar las dudas que tuvieras sobre este tema.
¡Como siempre, muchas gracias por su atención! Si te gustan estos contenidos de salud, tenemos un canal en youtube
youtube.com/channel/UC7olH…
¡Gracias por el apoyo!
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