Kesalahan Memasak Kue Kering Lebaran yang Harus Kamu Hindari
[THREAD]
Bulan Ramadan dan Lebaran identik dengan hidangan kue kering yang beraneka ragam. Cara pembuatannya pun tidak begitu sulit dan bahan-bahan yang digunakan juga mudah ditemukan.
Namun, ada beberapa hal penting yang tidak diperhatikan dan menjadi kesalahan dalam membuat kue kering. Akibatnya, hasil kue kering jadi tidak renyah dan mudah remuk. Perhatikan beberapa kesalahan memasak kue kering ini, supaya tidak terjadi padamu!
1. Menggunakan Mentega Cair
Sebaiknya tidak menggunakan mentega cair atau mentega yang terlalu lembut untuk adonan kue keringmu. Kalau kamu ingin hasilnya lebih renyah dan tahan lama, maka padatkan dahulu mentegamu dengan meletakkannya di dalam kulkas.
2. Terlalu Banyak atau Kurang Mengaduk Adonan
erlalu lama mengaduk adonan bisa membuat hasil kue kering menjadi mudah remuk dan tidak renyah. Sebaliknya, terlalu cepat mengaduk adonan dapat menyebabkan kemungkinan masih adanya adonan yang menggumpal dan tidak rata.
3. Tidak Mendinginkan Adonan Terlebih Dulu
Seringkali orang-orang melewatkan langkah ini. Mendinginkan adonan terlebih dulu itu penting dilakukan, supaya hasil kue kering menjadi lebih renyah dan tahan lama.
4. Adonan Kue Tidak Konsisten
Adonan kue yang tidak konsisten menyebabkan hasil kue kering tidak matang merata. Membentuh adonan kue dengan ukuran dan porsi yang sama dalam satu loyang sangatlah berpengaruh.
5. Terlalu Banyak Mengoles Mentega di Loyang
Perhatikan banyaknya mentega saat kamu akan mengolesnya ke adonan kue. Jika terlalu banyak, akan menyebabkan kue keringmu mudah gosong. Maka dari itu, lebih baik kamu menggunakan cooking spray agar tidak terlalu banyak mentega.
6. Menata Adonan Terlalu Rapat di Loyang
Adonan kue yang terlalu rapat dapat menyebabkan tabrakan antara satu dengan yang lainnya. Hasilnya, kue kering akan menempel dan tidak mengembang dengan baik. Sebaiknya beri cukup jarak antar satu adonan dengan adonan yang lainnya.
Itulah beberapa kesalahan yang sering terjadi saat membuat kue kering. Perhatikan dan semoga kamu tidak mengulang kesalahan yang sama ya!
idntimes.com/food/recipe/yo…
Share this Scrolly Tale with your friends.
A Scrolly Tale is a new way to read Twitter threads with a more visually immersive experience.
Discover more beautiful Scrolly Tales like this.