Spanish food doesn't get enough credit.
It's my favorite cuisine in the world.
Here are the best dishes to order in every region of Spain:
(a 🧵)
1. Andalucía
- Gazpacho
- Rabo de Toro
- Pescaíto Frito
- Berenjenas Fritas con Miel
📸: Hogarmania
2. Aragón
- Ternasco Asado
- Albóndigas de Bacalao
- Migas de Pastor
- Pollo al Chilindrón
📸: Gastro Zaragoza
3. Asturias
- Fabada Asturiana
- Cachopo
- Solomillo al Cabrales
- Chorizo a la Sidra
📸: Bon Viveur
4. Islas Baleares
- Sobrassada
- Tombet
- Arròs Brut
- Coca de Trampó
📸: Bon Viveur
5. País Vasco
- Txangurro a la Donostiarra
- Txuletón
- Bacalao al Pil-Pil
- Merluza en Salsa Verde
📸: Bon Viveur
6. Islas Canarias
- Papas Arrugadas con Mojo Verde y Picón
- Ropa Vieja
- Conejo en Salmorejo
- Gofio Escaldado
📸: España Fascinante
7. Cantabria
- Pollo Campurriano
- Cocido Montañés
- Rabas de Santander
- Maganos Encebollados
📸: Cocina a Buenas Horas
8. Castilla y León
- Cochinillo Asado
- Lechazo Asado
- Morcilla de Burgos
- Patatas a la Importancia
📸: Sabores de Hoy
9. Castilla-La Mancha
- Gazpacho Manchego
- Pisto
- Perdiz Escabechada
- Sopa de Ajo
📸: Bon Viveur
10. Cataluña
- Calçots amb Romesco
- Escudella
- Escalivada
- Mongetes amb Botifarra
📸: Gourmet Català
11. Extremadura
- Chanfaina
- Caldereta de Cordero
- Gazpacho de Trigueros
- Zorongollo Extremeño
📸: Bon Viveur
12 Galicia
- Pulpo a la Gallega
- Pimientos de Padrón
- Caldo Gallego
- Empanadas Gallegas
📸: Aceites de Oliva de España
13. La Rioja
- Caparrones
- Patatas a la Riojana
- Menestra Riojana
- Bacalao a la Riojana
📸: Bon Viveur
14. Comunidad de Madrid
- Cocido Madrileño
- Churros con Chocolate
- Bocadillo de Calamares
- Huevos Rotos
📸: Bon Viveur
15. Región de Murcia
- Conejo con Arroz
- Zarangollo
- Paparajotes
- Ensalada Murciana
📸: Directo al Paladar
16. Navarra
- Trucha a la Navarra
- Cordero al Chilindrón
- Pimientos del Piquillo Asados
- Ajoarriero
📸: Canal Cocina
17. Comunidad Valenciana
- Paella
- Fideuà
- Esgarraet
- Coca
📸: Bon Viveur
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