¿Qué comen en #Gaza ?
Estos son los platos que prepara Amal en #Yabalia (norte de la Franja)
Después de 4 meses de guerra la comida es cada es más cara y difícil de encontrar.
1- Arroz con algo de zanahoria
¿Qué comen en #Gaza ?
2- Falafel (sin pan)
¿Qué comen en #Gaza ?
3- Caldo de garbanzos con calabaza
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4- Arroz con jobisa
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5- Sopa de lentejas (hoy con comino)
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6- Arroz con garbanzo(s)
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7- Sobra de arroz de ayer con calabaza y hoja de cebolla vede
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8- Arroz con arroz, hoy no hay nada que añadir.
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9- Habas hervidas (un lujo porque han desaparecido del mercado)
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10- Pan (de harina blanca, que llevaban 2 meses sin probar)
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11- Arroz con hoja(s) de parra
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12- Dátiles (menú de duelo)
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13- Pan de ‘sag’ (de harina de trigo, cebada y maíz)
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14- Arroz con arroz (con aroma de azafrán)
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15- Caldo de patata, zanahoria y calabaza (con picante)
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16- Patatas al limón
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17- Jobisa
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18-Arroz con zanahoria
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19- Arroz con arroz
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20- Arroz con maíz y (micro) zanahoria
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21- Arroz con zanahoria (se reduce la ración para que dure más el arroz)
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22- Arroz con garbanzo
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23- Crema de lentejas (20 veces más caro el kilo)
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24- Pan viejo
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25- Habas (secas) al limón
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26- Jobisa
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27- Habas secas (con menos limón) y pimienta roja molida
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28- Tortilla de champiñones y cebolla (primeros huevos en 5 meses)
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29- Arroz (con limón)
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30- Salsa de tomate con cebolla y pimienta negra molida
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31- Arroz (con toque de zanahoria)
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32- Jobisa con arroz
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33- Sopa de Freekah
(Un milagro encontrado en una casa vecina)
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34- Dawali (segundo milagro con las hojas de parra encontradas en casa de una vecina)
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34- Hummus (con poca tahine)
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35- Pan de harina (de la ayuda lanzada desde el aire y vendida a precio de oro)
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36- Ful
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37- Bisara
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38- Mujadara (sin cebolla frita)
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39- Arroz con (8) garbanzos
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40- Judías blancas (separadas de lo que cae del cielo y pueden recoger los débiles)
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41- Manakish y pizza (con harina blanca enviada como ayuda y comprada a precio de oro al norte de Gaza)
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42- Guisantes con zanahoria 🥕 (a precio de oro)
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43- Fatta (sin carne, por supuesto)
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45- (recuerdo de) Kabsa
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46- Pasta (del cielo)
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47- Arroz con hojas de parra
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48- Pan con salsa de tomate y pimienta negra (“mejor morir de un tiro que de hambre”)
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49- Bonito (del cielo) con tomate
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50- Mujadara con tomate
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51- Huevos (de oro) revueltos con pimienta negra
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52- Ful
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53- Rodajas rebozadas de carne de pollo de lata
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54- Falafel (con garbanzos del cielo)
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55- Kabsa (con salsa de tomate)
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56- Pizza (nuevo horno rescatado de un edificio bombardeado)
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57- Lata de atún (de la ayuda que se revende)
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58- Sopa de avena
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59- Hummus y falafel (adiós a la reserva de garbanzos)
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60- Sopa de guisantes
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61- Pasta casera
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62- Lentejas (de oro)
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63- Doritos caseros
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64- Arroz (quedan 2 kilos en la reserva de Amal)
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65- Pasteles de #Eid (dulces y salados)
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66- Revuelto de patata
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67- Manakish
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68- Patatas al limón (sin pollo, por supuesto. 6 meses sin carne ni pescado al norte de Gaza)
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69- Crema de lentejas
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70- Lentejas al pan (viejo)
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71- Bamia (okra)
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72- Alubia blanca de lata
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73- Berenjena frita (después de 6 meses)
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74- Molikhiya
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75- Patatas con tahina (por elección popular)
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76- Bizcocho (a la cazuela)
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77- Falafel, hummus, patatas y ensalada (de la vida)
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78- Pisto gazatí
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79- Mutabal
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80- Hummus (para una jornada de encierro porque Israel vuelve a castigar el norte )
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81- Okra
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82- Verdura de lata
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83- Doritos caseros
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85- Pasta con salsa bechamel
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86- Arroz (turco)
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87- Revuelto de cebolla 🧅 y pimiento verde 🫑
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88- Pechuga de pollo rebozada (carne 208 días después)
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89- Pizza 🍕 Amal
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90- Judías verdes congeladas con tomate, ajo y cebolla
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91 - Guisantes (los mercados al norte de #Gaza se llenan de latas de conservas que se venden. 0,25 euros)
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92- Ensalada turca (y llegan los primeros mini melocotones al mercado de #Yabalia )
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93- Bollitos de pan 🥖
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94- #Spaghetti (con tomate y sin carne picada, por supuesto)
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95 - #Fatayer (con patata haciendo el papel de la carne)
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96 - Crema de lentejas y galletas rellenas de dátil
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97 - Plato combinado de Atún, hummus y tomate
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98- Hoy NO hay Menú de Gaza porque Amal y su familia han tenido que salir por la fuerza de #Jabalia
Amal es la encargada del botiquín de primeros auxilios. Ya han cambiado 14 veces de casa en 7 meses.
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99- Lata de alubias blancas (comida de urgencia tras escapar de Jabalia)
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100- Frike (y las vistas de Al Nasser, nuevo barrio de Amal y los suyos tras salir de Yabalia)
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101- Guisantes (las latas son ahora la dieta básica al norte. Esta es la nueva cocina de Amal)
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102- Calabacines (y nos vamos con Amal al mercado de Skeikh Radwan)
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103- Espagueti con tomate (y Amal regresa por primera vez a ver lo que queda de su casa)
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104- Arroz con judías blancas
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105- Ful
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106- Crema de queso (más salado que el agua del Mar Muerto)
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107- #Manakish de zaatar (a la sartén 🍳)
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108- Atún con tomate 🥫
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109- Crema de lentejas
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110- Dawali y calabacín relleno de arroz
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111- Judías blancas
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112- Espaguetis
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113- Dátiles
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114- Alubias con garbanzos
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115- Pasta con atún
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116-Guisantes
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117- Calabacines
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118- Manakish
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119- Judías blancas
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120- Espagueti con tomate
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121- Habas (con limón)
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122- Frika
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123- Calabacines
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124- Guisantes
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125- Atún
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126- Judías con arroz
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127- Mujadara
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128- Kushari
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129- Zaatar con aceite
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130- Espagueti
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131- Mutabal (de calabacín gigante de Beit Lahia)
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132- Freekeh con calabacín
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133- Hummus de guisantes
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134- Crema de lentejas
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135- Judías blancas de lata
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136- Guisantes
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137- Habas con tomate
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138- Frika con garbanzos
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139- Doritos y cumpleaños de Dalia (19 años)
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140- Doritos caseros (vídeo paso a paso con la preparación)
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141- Lentejas
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142- Guisantes
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143- Hummus de guisantes
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144- Frika
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145- Habas
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146- Hummus de guisantes
¿Qué comen en #Gaza ?
147- Crema de lentejas
¿Qué comen en #Gaza ?
148- Judías blancas
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149- Pasta con atún.
Amal ha cumplido el deseo de Dalia. Hoy han encontrado pasta y mantequilla en el mercado y ha preparado una “pasta del mar” que les ha sabido a la pasta del mejor restaurante calabrés. El ejército ha vuelto a la parte vieja de la Ciudad de Gaza. Una vez más están muy cerca, demasiado y hay que calcular el momento para coger las cosas y salvar la vida.
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149- Ful
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150- Sardinas
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