1/ Rapport de la Cour des comptes
Cour des comptes française
Mai 2023 : "Une réduction du cheptel bovin serait bénéfique pour le bilan climatique de l’agriculture." (p. 12)
Recommande de "réduire le cheptel bovin de 15 % d’ici 2030" dans un scénario bas-carbone.
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2/ Stratégie nationale bas-carbone (SNBC)
Ministère de la Transition écologique
2020 (mise à jour 2023) : "Scénario de référence : –20 % de cheptel bovin viande d’ici 2030 pour –30 % d’émissions agricoles." (p. 87)
3/ Rapport INRAE / ADEME "Transitions 2050"
ADEME
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Nov. 2021 : 4 scénarios climatiques, tous avec –30 % à –50 % de cheptel bovin d’ici 2050 pour atteindre la neutralité carbone.
Statut : Recommandations prospectives, pas d’obligation légale.
***. Textes européens
Stratégie "De la ferme à la table" (Farm to Fork)
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Commission européenne
Mai 2020 : "Promouvoir une consommation durable, réduire la dépendance aux protéines animales."
Pas de cible chiffrée de cheptel, mais objectif de –20 % consommation de viande d’ici 2030 dans les scénarios.
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Communication sur le méthane
Commission européenne
Déc. 2020 : "Réduire les émissions de méthane de l’élevage de 30 % d’ici 2030."
Mentionne la réduction du cheptel comme une option parmi d’autres (alimentation, méthaniseurs).
Étude JRC (Centre commun de recherche UE)
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Scénario bas-carbone : –25 % cheptel bovin UE d’ici 2050.
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