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Thibault Fiolet 🇪🇺 Profile picture
@T_Fiolet
Jan 23, 2020 • 10 tweets • 5 min read • Read on X
Kellogg's adopte le #NutriScore ! 🚦
En Novembre 2019, c'était Nestlé

❌ Coca-Cola, Unilever, ou PepsiCo sont opposés à ce système d'information nutritionnelle

6% des références Kellogg's ont obtenu un A
9% ont récolté un B
39% affichent un C
35% écopent d’un D
✅ Le Nutri-Score n’est pas une évaluation absolue. Il a pour but de comparer des aliments similaires entre eux

✅ Le Nutri-Score n’est pas une recommandation nutritionnelle ni un substitut au PNNS
🇪🇺 Le Nutri-Score est un joli cas d'études en politique de santé publique et nutritionnelle : une bataille européenne maintenant, bref retour historique ⤵️

En 2006, @intermarche avait lancé NutriPass
Pastille orange = apport important en sucres, matières grasses ou sel Image
En novembre 2013, le Pr Hercberg recommandait l’instauration d’un système d’information nutritionnelle unique sur les emballages des aliments

En 2016, deux études ont été menées pour comparer les logos alimentaires en France. Le Nutri-Score a été jugé le plus efficace Image
🆕 Avril 2017 : Intermarché, Leclerc, Auchan, Fleury-Michon, Mc Cain et Danone s’engageaient à apposer le Nutri-Score

🇫🇷 Le 31 octobre 2017, @MarisolTouraine signait l'arrêté ministériel permettant la mise en place volontaire du Nutri-Score en France

solidarites-sante.gouv.fr/archives/archi…
L'OMS Europe soutient cette démarche
euro.who.int/fr/countries/f…

🇪🇸 12 Novembre 2018 : l'Espagne (La Ministre Carcedo) soutient la Nutri-Score

aecosan.msssi.gob.es/AECOSAN/web/no…

🇧🇪 2 Avril 2019 : le Nutri-Score arrive officiellement en Belgique (par le soutien de la Ministre @Maggie_DeBlock
🇨🇭 2019 : l'Office Fédéral de la sécurité alimentaier et des affaires vétérinaires (Suisse) soutient le Nutri-Score
blv.admin.ch/blv/fr/home/le…
🇩🇪 Octobre 2019 : l'Allemagne prévoit d'adopter le Nutri-Score. L'Allemagne a mené une étude avec l''Institut Max Rubner
70% des répondants ont pu résoudre complètement les tests de classement d'aliments sains

Dans la comparaison directe respective de tous les modèles entre eux, Nutri-Score a toujours été
le vainqueur

bmel.de/SharedDocs/Dow… ImageImage
2021 : les Pays-Bas pourraient adopter le Nutri-Score
duurzaamnieuws.nl/nutri-score-wo…

🇮🇹 L'Italie est le seul pays contre. L'Italie souhaite protéger le made in Italy

Je pense qu'on va clairement pour un logo européen dans quelques années
Remarque importante, il n'existe pas de systèmes d'informations nutritionnelles parfaits. Une critique commune pour tous les logos : la démarche de simplification incarnée par ces dispositifs s’oppose à la complexité fondamentale des relations entre l'alimentation et la santé

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Thibault Fiolet 🇪🇺 Profile picture
May 9
Thread : C'est quoi le syndrome des ovaires polykystiques SOPK ? Comment est-il pris en charge ?

⚠️ 8 à 13% des femmes sont atteintes de SOPK

Sur Insta, il y a pleins de coachs qui proposent des solutions naturelles/phyto pour traiter le SOPK Image
Le syndrome des ovaires polykystiques (SOPK) est un trouble hormonal complexe caractérisé par des signes d'androgènes élevés, de menstruations irrégulières et d'ovaires polykystiques

C’est la cause la plus fréquente de cycles menstruels irréguliers et d'infertilité anovulatoire Image
La prévalence du SOPK augmente avec l’âge, d'environ +10% chez les adolescents de 10 à 20 ans et de +17 % chez les femmes de 21 à 30 ans

😨 Et 70% des cas ne sont pas diagnostiqués !

Le SOPK est associé à une variété de problèmes de santé à long terme
Read 24 tweets
Thibault Fiolet 🇪🇺 Profile picture
Apr 9
Plus de colère et d'émotions négatives, simplification des paroles des chansons : en quoi la musique reflète notre société ? 🎶

🎼Une analyse de 353 320 paroles de chansons montre que les paroles deviennent plus répétitives pour 5 genres musicaux

Explications ⤵️ Image
Une étude a évalué les paroles en anglais de la musique populaire occidentale entre 1970 et 2020 pour 5 genres musicaux, en utilisant un large ensemble de descripteurs de paroles, y compris la complexité lyrique, la structure, l'émotion et la popularité. Image
Le descripteur de taux de refrains par rapport aux couplets a beaucoup augmenté pour le rap mais très peu pour le RnB. Cela implique que la structure des paroles évolue vers la présence de plus de refrains qu'auparavant, contribuant ainsi à une plus grande répétitivité des lyrics Image
Read 13 tweets
Thibault Fiolet 🇪🇺 Profile picture
Apr 1
🐇Spécial Pâques 🍫

5-10g de chocolat noir par jour, un optimum pour la santé cardiovasculaire d'après des études de cohorte

Plusieurs méta-analyses suggèrent des relations en forme de U où une consommation excessive fait disparaître ces potentiels bénéfices

Explications ⤵️ Image
Le cacao est extrait des fèves de cacao du cacaoyer Theobroma. Le cacao est riche en flavanols, tout particulièrement : l'épicatéchine, la catéchine et les procyanidines Image
La teneur et la composition en flavanols dépendent de la variété et de la maturité des fèves de cacao utilisées et des étapes de fabrication Image
Read 10 tweets
Thibault Fiolet 🇪🇺 Profile picture
Feb 20
🔎 Décryptage : est-ce que les émulsifiants augmentent le risque de cancer ?

Pas forcément, je vous explique pourquoi ⤵️

▪️ Tous les cancers : seuls 4 émulsifiants sur 38 étudiés ont une association positive
▪️ Cancer du sein : 4 émulsifiants ont une association positive Image
Un émulsifiant est une substance qui stabilise émulsions (la mayonnaise par exemple). Les émulsions sont des systèmes dispersés composés de deux liquides immiscibles, comme l'huile et l'eau, maintenus ensemble par une troisième substance, l'émulsifiant Image
Le jaune d’œuf (lécithine E322), les pectines (E440 de la pomme), la cire d'abeille sont des agents émulsifiants, épaissants communs

La lécithine du jaune d’œuf permet de faire tenir la mayonnaise (à gauche, sans émulsifiant - à droite avec jaune d'oeuf) Image
Read 16 tweets
Thibault Fiolet 🇪🇺 Profile picture
Jan 13
🧐Le mystère de la supplémentation en vitamine D : quand on s'intéresse aux grands essais randomisés contrôlés, quasi tous montrent une absence d'effet, y compris dans des sous-groupes déficients

On a testé la supplémentation à toutes les sauces mais ça ne semble pas marcher Image
A l'inverse, les études observationnelles tendant à montrer une association positive entre des niveaux bas en vitamine D et de multiples maladies chroniques

Qu'en pensez-vous ?

Source de la revue parapluie : sciencedirect.com/science/articl…
Image
Je pense avoir regardé 12 essais majeurs en terme de taille et durée
D-Health trial:
VITAL Trial :

VITAL-DEP
VDOP trial :
ViDA trial : bmj.com/content/381/bm…
nejm.org/doi/full/10.10…
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32492153/
jamanetwork.com/journals/jama/…
ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/P…
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31124042/
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Thibault Fiolet 🇪🇺 Profile picture
Jan 7
Aujourd'hui, on va parler des ondes mobiles et de quelques idées fausses qui circulent 🚫Est-ce que c'est risqué d'être exposé aux ondes des smartphones ? Est-ce que ça peut provoquer des tumeurs au cerveau ? Image
Une antenne de radio ou de télévision, un téléphone mobile en fonctionnement créent des champs électromagnétiques qui se propagent dans l’environnement, sous forme d’ondesLes ondes transportent de l’énergie et peuvent servir de support à la transmission de données Image
Le débit d'absorption spécifique (DAS) permet d'évaluer le niveau d'exposition aux ondes radiofréquences émises par un appareil. C’est la quantité d'énergie radiofréquence du téléphone absorbée par le corps de l'utilisateur. Différents téléphones portables ont différents DAS
Read 14 tweets

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