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Thibault Fiolet 🇪🇺 🇫🇷 Profile picture
@T_Fiolet
Jan 23, 2020 • 10 tweets • 5 min read • Read on X
Kellogg's adopte le #NutriScore ! 🚦
En Novembre 2019, c'était Nestlé

❌ Coca-Cola, Unilever, ou PepsiCo sont opposés à ce système d'information nutritionnelle

6% des références Kellogg's ont obtenu un A
9% ont récolté un B
39% affichent un C
35% écopent d’un D
✅ Le Nutri-Score n’est pas une évaluation absolue. Il a pour but de comparer des aliments similaires entre eux

✅ Le Nutri-Score n’est pas une recommandation nutritionnelle ni un substitut au PNNS
🇪🇺 Le Nutri-Score est un joli cas d'études en politique de santé publique et nutritionnelle : une bataille européenne maintenant, bref retour historique ⤵️

En 2006, @intermarche avait lancé NutriPass
Pastille orange = apport important en sucres, matières grasses ou sel Image
En novembre 2013, le Pr Hercberg recommandait l’instauration d’un système d’information nutritionnelle unique sur les emballages des aliments

En 2016, deux études ont été menées pour comparer les logos alimentaires en France. Le Nutri-Score a été jugé le plus efficace Image
🆕 Avril 2017 : Intermarché, Leclerc, Auchan, Fleury-Michon, Mc Cain et Danone s’engageaient à apposer le Nutri-Score

🇫🇷 Le 31 octobre 2017, @MarisolTouraine signait l'arrêté ministériel permettant la mise en place volontaire du Nutri-Score en France

solidarites-sante.gouv.fr/archives/archi…
L'OMS Europe soutient cette démarche
euro.who.int/fr/countries/f…

🇪🇸 12 Novembre 2018 : l'Espagne (La Ministre Carcedo) soutient la Nutri-Score

aecosan.msssi.gob.es/AECOSAN/web/no…

🇧🇪 2 Avril 2019 : le Nutri-Score arrive officiellement en Belgique (par le soutien de la Ministre @Maggie_DeBlock
🇨🇭 2019 : l'Office Fédéral de la sécurité alimentaier et des affaires vétérinaires (Suisse) soutient le Nutri-Score
blv.admin.ch/blv/fr/home/le…
🇩🇪 Octobre 2019 : l'Allemagne prévoit d'adopter le Nutri-Score. L'Allemagne a mené une étude avec l''Institut Max Rubner
70% des répondants ont pu résoudre complètement les tests de classement d'aliments sains

Dans la comparaison directe respective de tous les modèles entre eux, Nutri-Score a toujours été
le vainqueur

bmel.de/SharedDocs/Dow… ImageImage
2021 : les Pays-Bas pourraient adopter le Nutri-Score
duurzaamnieuws.nl/nutri-score-wo…

🇮🇹 L'Italie est le seul pays contre. L'Italie souhaite protéger le made in Italy

Je pense qu'on va clairement pour un logo européen dans quelques années
Remarque importante, il n'existe pas de systèmes d'informations nutritionnelles parfaits. Une critique commune pour tous les logos : la démarche de simplification incarnée par ces dispositifs s’oppose à la complexité fondamentale des relations entre l'alimentation et la santé

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Thibault Fiolet 🇪🇺 🇫🇷 Profile picture
Nov 13
Pourquoi cet amendement limitant l'expérimentation animale (in vivo) est dangereux pour la Recherche et la Santé Publique ?

1. L'in vivo est incontournable pour développer un médicament ou tester la sécurité des pesticides, additifs, contaminants
@Anne_Stambach @CaronAymericoff Image
Tester des produits sur des cellules isolées (in vitro) a un pouvoir beaucoup moins bon de prédire les effets chez l'humain (par rapport à un organisme vivant animal)

On ne peut pas tester les pesticides chez l'humain en essai clinique Image
La pertinence biologique et clinique est beaucoup plus faible en in vitro

Exemple : les substances qui s'attaquent à l'ADN (génotoxicité) : exemple l'estragole dans le pesto

On demande toujours des tests animaux pour confirmer les résultats de tests de toxicité in vitro Image
Read 6 tweets
Thibault Fiolet 🇪🇺 🇫🇷 Profile picture
Oct 13
Depuis quelques années, on entend souvent dire que nos fruits et légumes sont "moins nutritifs" qu'avant
📉 Mais qu'en est-il vraiment ?

Voici ce que disent les études scientifiques. 👇 Image
🔍 Les faits : Certaines recherches montrent une diminution des niveaux de certains minéraux (comme le calcium, le fer et le magnésium) dans les fruits et légumes au cours des 50 dernières années Image
Cela serait lié à des facteurs comme l'épuisement des sols et les pratiques agricoles modernes. 🚜🌱

Les variétés de fruits et légumes modernes sont souvent sélectionnées pour maximiser le rendement, la taille et la résistance aux maladies
sciencedirect.com/science/articl…Image
Read 15 tweets
Thibault Fiolet 🇪🇺 🇫🇷 Profile picture
Oct 11
🚨MESSAGE À RELAYER SVP🚨

❌Le site Quoi dans mon assiette n'est PLUS mon blog

Quelqu'un a PLAGIÉ tous mes anciens articles en se les ré-appropriant et maintenant ce site fait la promotion de charlatanisme

CE N'EST PLUS MOI L'AUTEUR !! Image
Je n'aurais jamais écrit ce type d'articles à la con sur les régimes à base de soupe ou en 7 jours pour maigrir, c'est ridicule et infondé

❌ Plus la peine d'aller sur cette adresse

CE N'EST PLUS FIABLE DU TOUT ! quoidansmonassiette.frImage
Image
La dinguerie est qu'il est allé jusqu'à reprendre mes illustrations et recettes. Il y a quelques illustrations où il y a mon nom en filigrane Image
Image
Read 5 tweets
Thibault Fiolet 🇪🇺 🇫🇷 Profile picture
Oct 7
Thread: Prix Nobel de medecine 2024

Les papiers fondateurs sur les micro-ARN
1. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8252622/
2. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8252621/

J'ai mis aussi les photos de deux chercheuses qui ont aussi participé à ces travaux pionniers : Rosalind Lee et Rhonda Feinbaum

Explications ⬇️ Image
Les microARN sont de petits ARN non codants, d'environ 22 nucléotides, qui jouent un rôle clé dans la régulation post-transcriptionnelle des gènes. Leur fonction principale est de se lier aux ARNm et de réguler leur stabilité ou leur traduction en protéines Image
Cela se fait généralement par appariement partiel avec des séquences spécifiques situées dans la région 3'UTR des ARNm cibles, conduisant soit à la dégradation de l'ARNm, soit à l'inhibition de sa traduction

Les travaux de Ambros et Rukvun portent sur le ver C. elegans Image
Read 6 tweets
Thibault Fiolet 🇪🇺 🇫🇷 Profile picture
Aug 17
🧵Que sait-on sur le Mpox ?

Anciennement connue sous le nom de variole du singe), c'est une maladie zoonotique virale

En 🇫🇷 du 1er janvier au 30 juin 2024, 107 cas de Mpox ont été déclarés

Résumé de mes petites recherches (à retrouver aussi sur mon insta @ThibSciences ⤵️ Image
Le virus de la variole du singe ( Orthopoxvirus singepox ) est un virus enveloppé doté d'un génome à ADN double brin qui appartient au genre Orthopoxvirus Image
Il existe 2 clades génétiquement distincts pour le MPXV

le clade I (du bassin du Congo en Afrique centrale), avec les sous-clades I(a) et Ib avec une létalité jusque 10%

le clade II (clade d'Afrique de l'Ouest) avec sous-clades IIa et IIb, moins létale et sévère Image
Read 23 tweets
Thibault Fiolet 🇪🇺 🇫🇷 Profile picture
Aug 1
Thread : Que sait-on sur le cupping (ventousothérapie) ?

▪️ Pas de mécanisme physiologique qui expliquerait l’effet du cupping sur la santé
▪️ Pas de preuves solides
▪️ Risques réels de lésions de la peau, infection...

Debunk de l'étude publiée dans Plos One ⤵️
Image
FranceInfo mentionne cette revue narrative de revues systématiques sur le cupping

78% des études portent sur une pratique illégale le "Cupping humide (hijama humide) avec incision superficielle de la peau (=scarification) puis pose des ventouses

journals.plos.org/plosone/articl…
Image
Le cupping humide est à différencier du dry cupping (sèche) où on pose des ventouses pour créer une dépression sur une surface cutanée, ce qui crée un afflux sanguin

Des esthéticiennes, infirmiers, coach, entrepreneurs ont déjà été condamnés pour exercice illégal de médecine
Image
Image
Read 13 tweets

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