Thread : la cuisine Kabyle 🥘 (partie 2) 
Couscous avissar typiquement kabyle (seksu avissar) à la sauce consistante composée de fèves décortiquées, pois chiches et très souvent accompagné de poulet et de viande séchée salée. la semoule de couscous est généreusement imprégnée d’huile d’olive qui va donner ton son arôme.
L’aftir oukessoul est un plat à base de pâtes artisanales fraîches coupées en longueurs de 20 à 30/40 cm puis plongées dans un bouillon à base de viande, de légumes, agrémenté d’herbes telles que la coriandre et la menthe et arrosé d’un filet d’huile d’olive.
Achebadh sou-yefki (Achebadh au lait), un plat à base d'une pâte séchée puis bouillit avec du lait, idéal pour les long hiver en Kabylie.
L'atamine ou tamina il s'agit d'une pâte à tartiner à base de semoule, d'huile d'olive (ou du beurre) et d’œufs que l'on déguste avec du sucre et du miel. il est souvent consommé dans les mosquées en Kabylie où elle est distribuée.
Aghroum N’Vivras, est simplement du Aghroum préparé avec de la ciboulette sauvage, de la semoule fine et de l’huile d’olive. Il est consommé avec de l’huile d’olive et accompagne les soupes.
La figue séchée, elles sont séchées entrouvertes au soleil, sur de la paille ou sur des claies, ces figues séchées s’accompagnent de petit pois cassés grillés avec de l’huile d’olive ou encore d’un verre de lait caillé et de la galette (Aghroum).
La sardine frite, un plat très apprécié en kabylie et consommé dans toute l'Algérie et au Maghreb, les sardines sont épicées avec de l'ail, sel et poivre, paprika, ainsi que du cumin ou du piment rouge, puis frit dans de l'huile.
Le couscous aux fèves, connu sous le nom "Seksu s'ivawen", un couscous avec des fèves cuites à la vapeur, elle doit être consommé avec de l'huile d'olive, ce plat est très bon pour la santé.
