Versprochen ist versprochen. Habe so eben Mercimek Çorbası (Linsensuppe) gemacht und hier ist der Thread mit dem Rezept.
Special Thanks natürlich meine Anne ❤️
Special Thanks natürlich meine Anne ❤️
Zutaten.
Das Rezept ist für sechs Portionen. Ich kann es nur so machen, fragt mich bitte nicht nach Mengenangaben für mehr oder weniger Portionen. Ich weiß es doch auch nicht 🤣
Aber die Nachbarn und Freund*innen freuen sich, weil sie dann auch was bekommen. 😄
Das Rezept ist für sechs Portionen. Ich kann es nur so machen, fragt mich bitte nicht nach Mengenangaben für mehr oder weniger Portionen. Ich weiß es doch auch nicht 🤣
Aber die Nachbarn und Freund*innen freuen sich, weil sie dann auch was bekommen. 😄
1) Linsen waschen.
2) Zwiebel in Würfel schneiden, im Topf rösten.
3) Linsen dazu geben und ebenfalls etwas rösten.
4) Jetzt wirds tricky: 5 Gläser Wasser (ca. 1,5-1,8l) dazu geben und salzen. Kann sein, dass ihr später noch Wasser dazu geben müsst, falls es zu dickflüssig ist.
2) Zwiebel in Würfel schneiden, im Topf rösten.
3) Linsen dazu geben und ebenfalls etwas rösten.
4) Jetzt wirds tricky: 5 Gläser Wasser (ca. 1,5-1,8l) dazu geben und salzen. Kann sein, dass ihr später noch Wasser dazu geben müsst, falls es zu dickflüssig ist.
5) Bei mittlerer Hitze ca. 50-60 min köcheln lassen.
6) Dann mit Pürierstab pürieren (Topf dabei auf dem Ofen lassen. Hatte anfangs etwas Angst, aber funktioniert wirklich).
Jetzt ist Multitasking gefragt. * heißt "Umrühren nicht vergessen".
6) Dann mit Pürierstab pürieren (Topf dabei auf dem Ofen lassen. Hatte anfangs etwas Angst, aber funktioniert wirklich).
Jetzt ist Multitasking gefragt. * heißt "Umrühren nicht vergessen".
7*) Butter in der Pfanne erhitzen.
8*) Jetzt wirds wieder tricky: 1 Löffel (mehr oder weniger) Paprikamark in die Pfanne. Ich hab weniger genommen, weil mein Paprikamark selbstgemacht ist, also scharf und intensiv. Paprikamark im Geschäft ist in der Regel nicht so intensiv.
8*) Jetzt wirds wieder tricky: 1 Löffel (mehr oder weniger) Paprikamark in die Pfanne. Ich hab weniger genommen, weil mein Paprikamark selbstgemacht ist, also scharf und intensiv. Paprikamark im Geschäft ist in der Regel nicht so intensiv.
9*) Paprikamark in der Pfanne mit dem Löffel zerdrücken, bis ihr das Aroma aufsteigt und ihr es riechen könnt.
10*) Bisschen Nane (Pfefferminz) hinzu und mischen. Wir nehmen getrocknete. Sollte es sicher zu kaufen geben, denke ich.
10) Pfanne in den Topf leeren und gut umrühren.
10*) Bisschen Nane (Pfefferminz) hinzu und mischen. Wir nehmen getrocknete. Sollte es sicher zu kaufen geben, denke ich.
10) Pfanne in den Topf leeren und gut umrühren.
11) Nochmal kurz (3-5min) aufkochen lassen und immer umrühren.
12) Herd abschalten und auskühlen lassen.
Das war heute mein 4. Mal. Erfahrung hat gezeigt:
-Beim Kochen kann es ruhig etwas flüssiger sein. Es ist überraschend, wie dickflüssig die Suppe mit der Zeit wird.
12) Herd abschalten und auskühlen lassen.
Das war heute mein 4. Mal. Erfahrung hat gezeigt:
-Beim Kochen kann es ruhig etwas flüssiger sein. Es ist überraschend, wie dickflüssig die Suppe mit der Zeit wird.
-Am nächsten Tag schmeckte die Suppe am besten.
Und generell gilt: Göz kararı (Augenmaß 😅). Habe die Suppe schon 3x gekocht, 3x anders (aber gut) geschmeckt.
In diesem Sinne:
Gutes gelingen und afiyet olsun. 🥰
Und generell gilt: Göz kararı (Augenmaß 😅). Habe die Suppe schon 3x gekocht, 3x anders (aber gut) geschmeckt.
In diesem Sinne:
Gutes gelingen und afiyet olsun. 🥰
Auge @dju__lee 😉
Und Auge @Seyfu_09 🥰
Oh und ich habe ja ganz vergessen:
Dazu passt für mich am besten Fladenbrot. Und sehr viele geben noch gern etwas Zitrone dazu.
Dazu passt für mich am besten Fladenbrot. Und sehr viele geben noch gern etwas Zitrone dazu.
https://t.co/39eJU4U7pb
