2) Zwiebel in Würfel schneiden, im Topf rösten.
3) Linsen dazu geben und ebenfalls etwas rösten.
4) Jetzt wirds tricky: 5 Gläser Wasser (ca. 1,5-1,8l) dazu geben und salzen. Kann sein, dass ihr später noch Wasser dazu geben müsst, falls es zu dickflüssig ist.
6) Dann mit Pürierstab pürieren (Topf dabei auf dem Ofen lassen. Hatte anfangs etwas Angst, aber funktioniert wirklich).
Jetzt ist Multitasking gefragt. * heißt "Umrühren nicht vergessen".
8*) Jetzt wirds wieder tricky: 1 Löffel (mehr oder weniger) Paprikamark in die Pfanne. Ich hab weniger genommen, weil mein Paprikamark selbstgemacht ist, also scharf und intensiv. Paprikamark im Geschäft ist in der Regel nicht so intensiv.
10*) Bisschen Nane (Pfefferminz) hinzu und mischen. Wir nehmen getrocknete. Sollte es sicher zu kaufen geben, denke ich.
10) Pfanne in den Topf leeren und gut umrühren.
12) Herd abschalten und auskühlen lassen.
Das war heute mein 4. Mal. Erfahrung hat gezeigt:
-Beim Kochen kann es ruhig etwas flüssiger sein. Es ist überraschend, wie dickflüssig die Suppe mit der Zeit wird.
Und generell gilt: Göz kararı (Augenmaß 😅). Habe die Suppe schon 3x gekocht, 3x anders (aber gut) geschmeckt.
In diesem Sinne:
Gutes gelingen und afiyet olsun. 🥰
Dazu passt für mich am besten Fladenbrot. Und sehr viele geben noch gern etwas Zitrone dazu.