Thread by @ro_laguna_

Hoy hace 76 días que pisé por ultima vez @Pyxisportal edificio. Ese Viernes 13 fue el último en que fui a trabajar, almorcé con mis compañeros y terminó la jornada con un #AsadoDeLosNuevos
#WinterIsComing y con ello las naranjas. Y qué tiene que ver?

La 🍊 es de mis frutas favoritas, y pelaras sin enchastrarme las manos es de las habilidades más elogiadas en el piso 10, así que decidí escribir un hilo 🧵 sobre cómo pelar una y no hacer un desastre en el camino, para los compas con los que hace 76 días no almorzamos juntos

Lo fundamental para esto es no cortar los gomos: cortar los gomos libera el jugo y asegura el enchastre. Es por esto que preferimos las naranjas de mesa: una cáscara gruesa facilita el trabajo.

El primer paso es cortar arriba y abajo los "polos" de la naranja

Luego, con mucho cuidado, hacemos cortes a lo largo, en los "meridianos". Es muy importante que no sean demasiado profundos para no cortar los gomos. Encontrar el punto exacto lleva tiempo y práctica, pero no es difícil y vale la pena

Luego, a cada uno de los polos los remarcamos alrededor, con mucho cuidado, esto nos va a ayudar a que la cáscara se despegue. De paso, les dejo una pequeño repaso de geografía 🌎🌍🌏

El siguiente paso consiste en quitar, con ayuda del cuchillo, comenzando desde uno de los polos, la cáscara. Lo hacemos una a una, hasta completar la naranja. Es importante recordar la premisa: no pinchar los gomos!

Este punto la naranja técnicamente está pelada, sin embargo está lejos de ser perfecta, sobre todo porque los errores del paso dos son incorregibles y nos alejan inevitablemente de la perfección. Por eso hay que ser muy cuidadosos con esos cortes.

Para acercarnos asintóticamente a esta perfección, debemos quitar todo el ollejo: esa piel amarga y molesta que le quita calidad a la experiencia de degustar una naranja. Es uno de los pasos más importantes, y a menudo subestimado

Ahora sí, la naranja está pelada, y si hicimos todo bien, sus gomos siguen sanos. Lo que resta es abrirla: no podemos comer una naranja entera, y cortarla con cuchillo echaría por la borda todo el esfuerzo que hemos hecho hasta ahora. El objetivo es separar los gomos.

Primero buscamos el lugar por donde vamos a abrir la naranja. Debe ser en una de las separaciones naturales de los gajos. Luego, usando la punta del cuchillo, con la parte sin filo, marcamos la separación.

Este paso me hace sentir entre un arqueólogo y un neurocirujano

Ahora si llegamos al punto culmine. Debemos abrir la naranja sin romper nada. Con mucho cuidado, usamos ambos pulgares y la separamos.

Lo que resta es, con paciencia, separar uno a uno los gomos usando las manos. Retirar también el ollejo que haya quedado, sobre todo el de las puntas, dejando por separado cada gomo.

Listo el poio! La naranja más bien. Un postre riki riki, podemos presentarlo en un plato si seguimos el estilo @Efviodo o comerlos directamente :D

Y por supuesto, las manos limpitas para seguir trabajando

Por último, las cáscaras van a parar con los residuos orgánicos para nuestras amigas 🪱🪱🪱: también tenemos lombrices en casa! #BasuraCeroEnCasa

Dejo la polémica instalada: cómo se le dice?