Una sera, illuminati dalla luna, Aci e Galatea vennero visti da Polifemo mentre si baciavano. Che accecato dalla rabbia e dalla gelosia decise di vendicarsi. Appena Galatea si tuffò in mare...
Lungo il fiumiciattolo, nei pressi di Capo Mulini, c'è una piccola sorgiva dal colore rossastro chiamata "u sangu di Jaci" (il sangue di Aci) proprio per il suo colore.
E così finisce la leggenda sul nome Aci...