TIPOS DE MOLE 🧵🥘🍵
México posee un mundo de platillos que se pueden preparar diferentes maneras, tal es el caso del mole, un plato con mucha historia.
Es muy famoso en Puebla, Oaxaca tiene más de siete versiones de mole, en este hilo iremos describiéndolos poco a poco.
México posee un mundo de platillos que se pueden preparar diferentes maneras, tal es el caso del mole, un plato con mucha historia.
Es muy famoso en Puebla, Oaxaca tiene más de siete versiones de mole, en este hilo iremos describiéndolos poco a poco.
Y para todos los habitantes de Latinoamérica y España ¿Qué es el #mole?
En pocas palabras, es una mezcla principalmente a base de chiles y especias que son espesadas con masa de maíz, a veces lleva cacao o chocolate y casi siempre se sirve en una pieza de carne o pollo.
En pocas palabras, es una mezcla principalmente a base de chiles y especias que son espesadas con masa de maíz, a veces lleva cacao o chocolate y casi siempre se sirve en una pieza de carne o pollo.
Es una definición muy corta, existe infinidad de versiones y cada uno usa distintos ingredientes. Los más famosos es el Mole Poblano, el Mole de Olla, el Pipián y sobre todo los distintos tipos Oaxaqueños: Amarillito, Negro, Coloradito, Verde, Chichilo, Manchamanteles, Rojo.
MOLE AMARILLITO 💛
Un mole espeso y de gran sabor. Se utiliza para diversas preparaciones: empanadas, guisos o así solo. Los ingredientes por lo general son: chile ancho, chile costeño/chilhuacle amarillo, jitomate, cebolla, ajo, comino, hoja santa, clavo, pimienta y tortilla.
Un mole espeso y de gran sabor. Se utiliza para diversas preparaciones: empanadas, guisos o así solo. Los ingredientes por lo general son: chile ancho, chile costeño/chilhuacle amarillo, jitomate, cebolla, ajo, comino, hoja santa, clavo, pimienta y tortilla.
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