Allez on commence les crêpes Raymond Oliver 
Pour les personnes qui ne connaissent pas, le but de ces crêpes est de servir d'excuses pour s'injecter un maximum d'alcool dans le sang
On commence par une goutte de vanille dans du lait et du sucre (la gousse de vanille étant incontestablement le produit le plus cher de la recette ;-;)
Btw ceux qui disent qu'il y a trop de sucre dans une crêpe sucrée sont des menteurs et des gens de droite
Mon grand maître philippe conticini il dit qu'il faut mettre un film plastique au dessus des trucs pour des raisons qu'un simple mortel ignore
Pour la farine, j'ai choisi la T55 car c'est aussi un char russe
Bon après c'est des crêpes hein, y a rien de spectaculaire vous connaissez. 400g de farine pour 8-9 ovules de poules
Bon conticini il a pas du utiliser le film avec du lait parce que je me suis brulé avec mais cpa grave, je le prends bien
Donc on incorpore le lait vanillé petit à petit avec le beurre qu'on a fait fondre dedans. Mais là vous allez me dire : c'est des crêpes classiques ET BAH METTONS LE PARFUM
On commence par dix cl d'absinthe (surnommée amicalement "Pouxit" par mes potes)
Ensuite on met 20 Cl de rhum. Un flash quoi (je cache la marque parce que j'ai un pote, si il voit le rhum que j'utilise il va me casser la gueule)
Ensuite il faut humidifier la pâte, la rendre liquide. J'ajoute donc environ un demi-litre de bière, débouchée avec applomb et culot à l'aide d'un briquet (vous rendez vous compte un briquet ?)
On a ainsi une pâte un peu mousseuse, mais totalement liquide
Parce que les premières crêpes sont toujours ratées, je vous montre la mienne (j'ai recu un coup de fil en même temps)
Et voilà de magnifiques crepes (non). Par contre elles sont super légeres et très parfumées. Delicieuses.
Il est possible que j'ai bu maximum deux absinthes pendant la cuisson
Il est possible que j'ai bu maximum deux absinthes pendant la cuisson
Et bon appétit bien sûr
