Adalah madu yg sdh dikurangi kadar air hingga mencapai 18_20% kadar air yg berada pada madunya.
Cenderung mengental dan berubah sifat seperti gell.
Lebah maupun semut sdh tak dapat lagi menghisapnya.
Kesereten 🤭🤣😂😁
Mempunyai kekurangan tidak bisa dikemas dgn botol kaca yg tertutup lama.
Dlm suhu ruang mengalami oksidasi yg berkelanjutan sehingga menghasilkan gas, rasa warna akan berubah ubah terus.
Oksidasi sdh berhenti sehingga tak ada lagi gas yg keluar.
Mempunyai kekurangan ada enzim nutrizi yg berkurang sifatnya.