Thread by @yoshi115t

ガンダムカフェ TOKYO BRAND CORE
フードやドリンクを細々と綴って行こうと思います。メニュー開発が最オープンに伴い変更され居酒屋系になっているので、揚げ物や酒のつまみ的な物が中心となっています。コレを念頭に置くと方向性が見えてきます。
#レストランエリア
#ジオンズダイナー
#GCTBC

ガンダムカフェ TOKYO BRAND CORE
「アムロ専用パイロットランチ」1,430円
サンドイッチのパンが硬かったのは残念ですが、食べ応えあるボリュームでした。サンドされた赤い食材はニンジンの酸っぱいサラダ。コンソメスープは具材が割と多目。青いゼリーはライチ味。
#レストランエリア
#GCTBC

ガンダムカフェ TOKYO BRAND CORE
「釜焼きナポリピッツァ 〜カミーユ&クワトロ〜」1,210円
赤い方がカミーユ、チョリソーの辛さに蜂蜜が乗った甘さが若さか…
黄色い方がクワトロ、チーズ、生ハム、バジルのシンプルさ。
あえて言うなら、釜焼きのみ前秋葉原店を超えた感が
#レストランエリア
#GCTBC

ガンダムカフェ TOKYO BRAND CORE
「釜焼きナポリピッツァ 〜アムロ&セイラ〜」1,320円
白い方がアムロ、ホワイトソースに海老とベーコンのシンプルさ。
なぜかローストビーフがセイラさん。美味しいけど、なぜセイラさんがお肉？
※全ピザにはA3ランチョンペーパー付きます
#レストランエリア
#GCTBC

ガンダムカフェ TOKYO BRAND CORE
「釜焼きナポリピッツァ 〜バナージ&オードリー〜」1,100円
バナージはチョコバナナ。
オードリーは紅茶香る焼きリンゴのバジル乗せ。
1枚まるごと甘いデザートピザです。
全てのピザには15mm程のカードが乗っていて持ち帰れます。
#レストランエリア
#GCTBC

ガンダムカフェ TOKYO BRAND CORE
「釜焼きナポリピッツァ 〜キラ&ラクス〜」1,210円
左側は6種のチーズを使った深い味わいのキラ。
ラクスはサラダのピザ。
こってりのキラに対してアッサリとしたラクスでした。
#レストランエリア
#GCTBC

ガンダムカフェ TOKYO BRAND CORE
「釜焼きナポリピッツァ 〜アスラン&カガリ〜」1,100円
アスランはカスタードの上に苺やブルーベリー。
カガリはオレンジとパイナップル。
どちらも甘酸っぱいピザにまとまっています。
#レストランエリア
#GCTBC

ガンダムカフェ TOKYO BRAND CORE
「釜焼きナポリピッツァ 〜RX-78-2 GUNDAM Ver.GUNDAM Cafè〜」1,320円
イカ墨ではなくタケ墨を使用した黒いシーフードピザ。アンテナに使ったトルティーヤは揚げられてバリバリとした食感です。
#レストランエリア
#GCTBC

ガンダムカフェ TOKYO BRAND CORE
「RX-78-2 GUNDAM Ver.GUNDAM Cafè グラス付きドリンク」1,540円
中身は珈琲、烏龍茶、コーラ、ジンジャエール、オレンジジュースから選べます。グラス込みの価格で当然持ち帰れます。店内使用とは別に持ち帰り用が箱入りで渡されます。
#レストランエリア
#GCTBC

ガンダムカフェ TOKYO BRAND CORE
「パイロットのビタミン補給」440円
エナジードリンクのジンジャエール割りかと思います。
名前だけひねってますが見た目的に特徴が無いので、工夫が欲しいところ。カップも旧来のガンダム店長柄は無くなりブランドコアのロゴに。
#レストランエリア
#GCTBC

ガンダムカフェ TOKYO BRAND CORE
「MSフロート ガンダム」693円
この形状のデザートはフロートとパフェに2分されます。
上から順に、凍った苺1/2、バニラアイス、ライチゼリー、ナタデココ、苺ジャム。全体的に白っぽいのはカルピスによるモノ。
#レストランエリア
#GCTBC

ガンダムカフェ TOKYO BRAND CORE
「MSフロート シャア専用ザク」693円
ストロベリーアイスが乗った苺味のドリンク。甘さは少なく、どちらかと言うと苺の酸味の方が目立つ味。底にはジャムが入っていたのか、果肉が沈んでいます。中央にはナタデココ。
#レストランエリア
#GCTBC

ガンダムカフェ TOKYO BRAND CORE
「釜焼きナポリピッツァ 〜刹那〜」1,210円
ピザのデザインが刹那でも無ければダブルオーでもなく、GN粒子すらなく、なぜか豆(SEED)が使われている不思議なメニュー。ピザとしては美味しいけど、ガンダム的には残念過ぎる。
#レストランエリア
#GCTBC

ガンダムカフェ TOKYO BRAND CORE
「釜焼きナポリピッツァ 〜ヒイロ〜」1,320円
カマンベールチーズもふんだんに使われていて口の中がチーズで溢れそうになる、チーズ好きにはたまらないピザ。凄く美味しい。
散らしたGN…いや…バジルはヒイロのタンクトップグリーンか？
#レストランエリア
#GCTBC

ガンダムカフェ TOKYO BRAND CORE
#ジオンズダイナー では、主にザビ家の名を冠したメニュー展開がされています。
前記した通り、リニューアル直前まで8年間続いていたメニュー開発体制から変更され、居酒屋系へと大きく変わったのでメニュー内容もそれに伴った方向性に変わった印象があります
#GCTBC

ガンダムカフェ TOKYO BRAND CORE
「大佐 技術将校のローストポーク&ハンバーグ」1,430円
盛り付け内容を増減する事でランク分けし、複数のメニューへと展開する手法。こちらは大佐。ハンバーグはかなり細かく練り込まれペトっとした感じ。食べ応えあるボリュームです。
#ジオンズダイナー
#GCTBC

ガンダムカフェ TOKYO BRAND CORE
「大佐 ゲリラ兵たちが喜ぶ白兵戦グリルの宴」1,100円
流石、居酒屋の味。美味しい。
パリッと弾けて肉汁溢れるソーセージ。
味濃くて酒が進むハム。流石は居酒屋。
4枚目は「少尉 大尉を夢見る焼き砂漠グリル」660円 具材は大佐と同じ。
#ジオンズダイナー
#GCTBC

ガンダムカフェ TOKYO BRAND CORE
「「スパイか！？」連邦の白いヤツ」385円
まさかの魚肉ソーセージ。
よく見たらメニューに書いてありました。
メニュー名と皿の上が全くリンクしていないのですが、それは新・秋葉原店では珍しく無く今後何度同じ事を書いてしまうのか💦
#ジオンズダイナー
#GCTBC

ガンダムカフェ TOKYO BRAND CORE
「「ソロモン」ザビ家の伝統を作る肉盛り」1,210円
ベーコン、チキン、ポーク、ビーフの3種肉の盛り合わせ。ポテトでソロモンを模ってます。
#ジオンズダイナー
#GCTBC

ガンダムカフェ TOKYO BRAND CORE
「「キャリフォルニア・ベース」勲章物のご統治料理」1,100円
このメニュー名は「ご当地」と「統治」を掛けているのか、それともミスプリ？
ガルマのメニューです。揚げてあるのはタラと、ピリ辛の手羽。添え物は紫玉ねぎのピクルス？
#ジオンズダイナー
#GCTBC

ガンダムカフェ TOKYO BRAND CORE
「釜焼きナポリピッツァ 〜ドモン〜」1,100円
スタンダードなマルゲリータ。
釜焼きなので、味は申し分なく美味しい。暖かいウチならフチまでバリっと子気味よく食べられます。ただ、ガンダム的要素は…
#レストランエリア
#GCTBC

ガンダムカフェ TOKYO BRAND CORE
「釜焼きナポリピッツァ 〜三日月&オルガ〜」1,210円
左の三日月側が照り焼きマヨチキン。火星ヤシならぬデーツ。右のオルガ側はメキシカンなタコス風。トルティーヤの中にはひとつオルガの前髪風の物があります。
珍しく過去の味を踏襲。
#レストランエリア
#GCTBC

ガンダムカフェ TOKYO BRAND CORE
「スレッガーのハンバーガー」1,540円
バンズはかなり柔らかく軽い食感。パティは肉感あるしっかりした噛み心地。硬さ(柔らかさ?)のバランスが少々疑問ですが、これが食べやすい方もいると思う。旗は旧店舗から変わらずで、お持ち帰り可能。
#レストランエリア
#GCTBC

ガンダムカフェ TOKYO BRAND CORE
「MSパフェ アッガイ」693円
上からイチゴチョコ、チョコアイス（両脇に揚げたレンコン）、チョコクリーム、ソフトクリーム、フレーク、生クリーム、チョコソース。普通のチョコレートパフェ。アッガイの表現は前メニューから踏襲してます
#レストランエリア
#GCTBC

ガンダムカフェ TOKYO BRAND CORE
「先陣を切る量産型」660円
蒸し鶏にコーンフレークを付けて揚げたもの。上顎を負傷するので食べる際は要注意。量産型と言いつつ赤いケチャップ。美味しくはありますが、ガンダム的な要素は？
#ジオンズダイナー
#GCTBC

ガンダムカフェ TOKYO BRAND CORE
「型破りな職業軍人」660円
サラミとピスタチオ。メニュー表を見ると、このピスタチオが殻破りなランバ・ラルだそうです。キャラの捉え方は人それぞれですね。
お酒のつまみ前提のメニューかなと。
サラミもピスタチオも酒に合います。
#ジオンズダイナー
#GCTBC

ガンダムカフェ TOKYO BRAND CORE
「「グラナダ」国家機密を優先させるオムライス」1,210円
半熟でトロッと乗せられた卵の優しさと、周りに掛けられたトマトソースの酸味は、この暑い季節に食欲を後押ししてくれます。
トッピングの紫キャベツがキシリア？
#ジオンズダイナー
#GCTBC

ガンダムカフェ TOKYO BRAND CORE
「「ア・バオア・クー」格式を重んじるシュニッツェル」1,320円
柔らか牛カツの上に素揚げしたナス、ジャガイモ、おくら。それらにバリッとした食感の焼きチーズが乗っています。周りにはトマトソースとアボカドソース。ガンダム味が欲しい
#ジオンズダイナー
#GCTBC

ガンダムカフェ TOKYO BRAND CORE
「「サイド3」公王の食卓」1,320円
メインはローストポーク。その下には同じ面積程に茄子が敷き詰められています。掛けられたソースは玉ねぎベースの甘辛味。
公王なのにポーク？と思いましたが、ご高齢なのでビーフではなくポークなのか？
#ジオンズダイナー
#GCTBC

ガンダムカフェ TOKYO BRAND CORE
「黒のONIGIRI」660円
このメニュー名はORIGINのミスリードを狙った？リニューアルした秋葉原店では珍しく、ちゃんとキャラモノとして成立している稀有な商品。海苔の下にはハム。イクラ、蒸し鶏と梅肉、小海老がそれぞれトッピング。
#ジオンズダイナー
#GCTBC

ガンダムカフェ TOKYO BRAND CORE
「「伍長」出世欲をそそるミニハンバーグ」495円
ARミッション席では条件(何でも良いから4品注文)を満たすとバッジが貰えます。その特典稼ぎ用と思える最安値のメニュー。ここのハンバーグはいかにも量産品ですが、これだけは手作り感が。
#ジオンズダイナー
#GCTBC

ガンダムカフェ TOKYO BRAND CORE
「ルナツーの攻防」880円
サーモン、水菜、大根、にんじんマリネのカルパッチョ。ここのメニューの命名や開発にはコラボカフェとして言いたい事が山ほどありますが、全メニュー制覇まで我慢。
ルナツーの攻防的な要素はどこなんだろうか…
#ジオンズダイナー
#GCTBC

ガンダムカフェ TOKYO BRAND CORE
「コロニーの落ちる日」660円
ドレッシングに刺さったキュウリとパプリカが落下炎上するコロニーらしい。コロニーのミラーを意識した形状なら良かったかな〜と。キュウリ＝ミラー？と思ったけど枚数が違うからその意図では無いのは勿体無い
#ジオンズダイナー
#GCTBC

ガンダムカフェ TOKYO BRAND CORE
「「少尉」尉官のための濃厚ハンバーグ」1,210円
大佐、大尉、少尉、伍長と盛り付けの内容で4段回のメニュー群。全て同じハンバーグを使用していますが初日(4枚目)は悪い意味でキメ細かく安っぽくベタとしてましたが、最近はやや粗めでした
#ジオンズダイナー
#GCTBC

ガンダムカフェ TOKYO BRAND CORE
「「ドズル・ザビ」兵士への労いビール」
普通の生ビールとカシスで割った赤いビールが748円
抹茶シロップで割った緑、ブルーキュラソーで割った青、黒ビールは880円
コラボカフェ商品開発としては作品性が不足し過ぎている気がしますが…
#ジオンズダイナー
#GCTBC

ガンダムカフェ TOKYO BRAND CORE
「追撃のコーヒー」
「追撃のカフェラテ」
「追撃の紅茶」茶色の粉はマスカット味
「追撃のココア」トッピングは砕いたクルミ
全てHOTのみで各550円
ウインナーコーヒーの様ですがクリームは甘いです。
ココアだけは特筆したくなる美味しさ
#ジオンズダイナー
#GCTBC

ガンダムカフェ TOKYO BRAND CORE
このHOTドリンク。メニュー表での対比でコーヒーカップサイズかと思ったら大型のマグカップで運ばれて来ました。
暑い時期なので全然出ていない様で、運んできた店員さんも現物とは初対面らしく「こんなに大きいとは」と驚いていました。
#ジオンズダイナー
#GCTBC

https://twitter.com/yoshi115t/status/1296343478926884864

ガンダムカフェ TOKYO BRAND CORE
「スパイか！？」連邦の白いハイボール
　飲みやすいカルピス割り。

「少尉」さっぱりハイボール
　普通のハイボール。

「大佐」レモンを存分に味わうハイボール
　レモンシロップ入り。

各550円
（全てウイスキーは角瓶を使用）
#ジオンズダイナー
#GCTBC

ガンダムカフェ TOKYO BRAND CORE
「あの日の一杯(ノンアルコール)」660円
オリジナルグラス付きは1,430円
初日はアルコールでしたが、こちらはノンアルコール。このドリンクを注文した者はカウンターの男にも一杯奢れて(料金に含む)記念撮影も可能
#ジオンズダイナー
#GCTBC

https://twitter.com/yoshi115t/status/1289207137755754501?s=21

ガンダムカフェ TOKYO BRAND CORE
「あの日の一杯(ノンアルコール)」660円
「「ギレン・ザビ」我が道」660円
1枚目は赤ワインのジンジャエール割りとローズマリー。
2枚目以降はノンアルコール、赤ワインをクランベリージュースに変えたもの。肖像画も同じ物を持ってます。
#ジオンズダイナー
#GCTBC

ガンダムカフェ TOKYO BRAND CORE
以下、各550円
「ガルマ・ザビ」青年のクリームソーダ
ラムネソーダにブルーベリーアイス。

「キシリア・ザビ」実りのあるレモンティー
紅茶とレモン、結構渋めな味。

「キシリア・ザビ」実りのあるミルクティー
黒いのはブルーベリー。

#ジオンズダイナー
#GCTBC

ガンダムカフェ TOKYO BRAND CORE
以下、各550円
「ドズル・ザビ」元気回復コーラ
メロンシロップで割ったコーラ。浮いているのはミント。

「デギン・ソド・ザビ」穏健なカフェラテ
普通のカフェラテ。

宇宙のオレンジ開拓
オレンジにブルーキュラソー、パインシロップ。

#ジオンズダイナー
#GCTBC

ガンダムカフェ TOKYO BRAND CORE
「地上での安らぎココア」550円
アイスココア、黄色いシロップはマンゴー。
↑
ここまでノンアルコール。
以下、アルコール 各770円
↓
「保護色 陸」
ココナッツ、コーラ、クランベリーゼリー

「保護色 森林」
カルア、ミントシロップ

#ジオンズダイナー
#GCTBC

ガンダムカフェ TOKYO BRAND CORE
「ランバ・ラル」生粋の職業軍人
ウォッカとホワイトキュラソーと公表されてますがブルーキュラソーも入ってる？

「黒い三連星」前線に立つ兵士
ブルーベリーで三連星を表現。
クランベリージュースにバイオレットフィズ。

お酒 各770円
#ジオンズダイナー
#GCTBC

ガンダムカフェ TOKYO BRAND CORE
「マ・クベ」策謀
ブルーキュラソーとバイオレットフィズ。輪切りオレンジとレーズンでギャンシールドを再現。

「デギン・ソド・ザビ」ジオンの象徴
カルアミルクにウイスキーとアマレット。

お酒は旧秋葉原店に比べて強めです。
各770円
#ジオンズダイナー
#GCTBC

ガンダムカフェ TOKYO BRAND CORE
「ガルマ・ザビ」決戦の地で捧げる
ウイスキー、グレナデンシロップ、ヨーグルト。

「シャア」圧倒的な赤
ウォッカ、クランベリージュース、メロンシロップ。

「キシリア・ザビ」冷静な議論
バイオレットフィズ、ジン。

各770円
#ジオンズダイナー
#GCTBC

ガンダムカフェ TOKYO BRAND CORE
「あの日の一杯」660円
の注文で実現するカウンターでの出来事。
プライベートで訪れているシャアに一杯奢る時の視線はこんな感じです（録音は禁止の店内なので音声は消してあります）
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https://twitter.com/yoshi115t/status/1296359139946328064

ガンダムカフェ TOKYO BRAND CORE

「「少尉」大尉を夢見る熱焼き砂漠グリル」660円

「「大尉」ゲリラ兵たちが喜ぶ白兵戦グリル」990円

階級メニューは
スパイ:385円 魚肉ソーセージ
少尉:660円 ポークソーセージに変更
大尉:990円 ハム追加
大佐:1,100円 ベーコン追加

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ガンダムカフェ TOKYO BRAND CORE
「宇宙要塞」2,200円
ア・バオア・クーのメニュー。
メニュー表でギレンと並んでいたので「専用機ハイボール」の紫色を合わせました。このハイボール、ガンダム物のメニューとしてはアウトだと思ってますが、色で合わせるならアリ？（続く
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ガンダムカフェ TOKYO BRAND CORE
「宇宙要塞」の続き。
オニオンリングは青海苔とパプリカで2種の味付け。
パンは6切れあり
・トマトとオニオンのサラダ
・生ハムと小海老
・ミニソーセージ乗せポテトサラダ
・フルーツの甘味あるクリームチーズ
喉が乾くので飲み物必須。
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https://twitter.com/yoshi115t/status/1298639539544526849

ガンダムカフェ TOKYO BRAND CORE
「ドズル・ファミリーの団欒」990円
量としては非常に少量。
ラム肉を甘しょっぱく煮詰めています。
肉がドズルだとしたら、ジャガイモがゼナで、ニンジンがミネバ？
いや、それは良い方向に解釈しすぎかな。
#ジオンズダイナー
#GCTBC

ガンダムカフェ TOKYO BRAND CORE
「大尉 補給艦隊の栄養補給ハンバーグ」1,320円
盛り付け内容で4段階にメニュー分けしているハンバーグ、これで4階級を完食。ハンバーグはやや粗いミンチ肉を感じる時もあれば、ネチっとしたペーストを固めた様な時もあり、質にバラ付きが
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ガンダムカフェ TOKYO BRAND CORE
「ククルス・ドアンの島」
抹茶アイスの和風パフェ。アイスの下にはあんこがあります。
「ララァ・スンの共鳴」
バニラにパインが添えられています。青いゼリーはライチ味。
各660円
どちらもアイスはゴーフルの様な物に乗っています。
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#GCTBC

ガンダムカフェ TOKYO BRAND CORE
「赤い彗星の追撃」660円
いちごムースのカップケーキ。
プロジェクターの光が投影されるテーブル上で撮ったので発色がよろしくないですね。
ブルーベリーやラズベリーが添えてあります。
#ジオンズダイナー
#GCTBC

ガンダムカフェ TOKYO BRAND CORE
「器を試す飲み比べ」990円
と、それらを使ったウイスキーロック。
「大佐ウイスキー」ノブクリーク 770円
「少尉ウイスキー」メーカーズマーク 660円
「一等兵ウイスキー」ジムビーム 550円
これメニュー表の左右が逆転してて…（続く
#ジオンズダイナー
#GCTBC