پہلی جنگ عظیم کے دوران 1915 کا قحط ، جس نے عثمانی شام کے بڑے علاقوں پر حملہ کیا ، بشمول شام کی ولایت ، ولایت حلب ، ولایت بیروت ،
صرف 1914-1515 کے موسم میں زرعی پیداوار میں کمی 25 25 سے تجاوز کرگئی ، اس کے علاوہ فوج کو کھانا کھلانے کے لئے کھانے پینے کی اشیاء ، خاص طور پر گندم ضبط کرنے کے علاوہ اس کی قیمتوں میں ڈرامائی طور پر اضافہ ہونا شروع ہوا ، اور اس کے ساتھ ہی دیگر اجناس کی قیمتوں میں اضافہ ہوا
لبنان کے پہاڑ کی آبادی کا تخمینہ چار لاکھ کے لگ بھگ ہونے پر قحط سالی سے دو لاکھ افراد ہلاک ہوگئے تھے۔ پہاڑی لبنان میں قحط کی وجہ سے پہلی جنگ عظیم کے دوران اموات کی سب سے زیادہ شرح رہی۔ لاشوں کو گلیوں میں ڈھیر کردیا گیا ،