Reportage: vista la polemica suscitata dai miei post voglio mostrarvi come funziona una stalla da latte per Parmigiano Reggiano...
Partiamo dal disciplinare rigidissimo solo alcuni tipi di fieno e colture, solo alcuni tipi di mangine con carica proteica da 20 a 26 gr/100 prodotto
Personalmente ho scelto di automatizzare tutta la mia stalla perché credo fermamente nel rispetto della gerarchia e degli equilibri interni di mandria, meno gli vai intorno più loro si stabilizzano e sono serene. Pertanto fieno a parte mungitura e alimentazione sono automatiche
Ogni animale ha un collare che legge la ruminazione l'attività ormonale e le abitudini giornaliere tempi di sonno veglia movimento mungitura e accesso all'alimentazione, in base alla produzione di latte gli autoalimentatori rilasciano il mangime necessario per tenerle in salute
Il robot di mungitura invece ad ogni munta analizza il latte quarto per quarto, se il latte è perfetto secondo parametri di acidità, conducibilità, cellule somatiche, grasso e proteine lo veicola nel frigorifero per la consegna altrimenti lo scarta in appositi secchi e segnala
Le vacche sono contate in base ai posti letto a disposizione 56 cuccette (letti) 56 animali in mungitura perché ognuna di loro deve avere la possibilità di dormire comoda quando ne ha voglia. Le cuccette sono separate da bandiere elastiche in pvc per azzerare i traumi
In testa e in fondo ad ogni cuccetta sono state coperte le strutture di cemento con copricuccette in pvc elastico per azzerrare traumi da salita e discesa. Il pavimento è stato tutto gommato con ancoraggi indistuttibili al cemento. Per una superficie di 56 × 32 mt
Direi che in 1792 mt quadri in 52 animali hanno anche lo spazio per fare gare da formula una infatti essendo uno spazio circolare aperto con le cuccette al centro ogni tanto partono in gruppi e si fanno il loro bel quarto d'ora di gara a chi va' più veloce, e le devi sgridare 🤣
Di pascolo anno 4 ettari di campo e due di bosco escono attraverso un cancello in fondo all'area cuccette, ma a parte due o tre esploratrici non ci vanno mai, dentro hanno i letti, 3 vasche di acqua riscaldata da 90 lt, la pappa e le spazzole che sono il loro dispensacoccole
La mia stalla è multirazza per scelta abbiamo Frisone, Norvegesi, Olndesi, Pezzate Rosse Italiane in prevalenza, Brunalpine e Rubia Gallega perché ogni razza porta le sue malattie. La multirazza consente di creare un'ambiente microbiologico ad alta stimolazione immunitaria
Trattamenti sanitari e fecondazioni.... non usiamo medicinali facciamo prevenzione con i fitoterapici a meno che il veterinario non dica "serve l'antibiotico" raro. Per gli edemi faccio ancora impacchi con acqua tiepida e sapone di Marsiglia, e per le infiammazioni raccolgo Malva
Le fecondazioni sono artificiali.. quindi scegliamo il toro in base a caratteristiche genetiche ed ora siamo ad un patrimonio genetico tale che ci ha fatto diventare primo fornitore ufficiale di embrioni per la tutta la Nuova Zelanda... sono già nati 3600 vitelli. E sono perfetti
Le fiale di seme per la fecondazione vanno dai 5 euro ai 35 euro, noi sotto ai 25 non compriamo perché vogliamo sessato garantito, per non avere vitelli maschi da dover vendere poi. A volte in laboratorio dormono e capita l'errore ma vanno al centro Tori o a privati come tori
Impatto ambientale zero: presente impianto fotovoltaico 23 pannelli e pile di autocondensazione, pannelli solari, trattamento dei reflui maturati 6 mesi, filtrati e coperti con argilla Leca con riduzione di azoto potassio e Co2 a zero per non contaminare campi e falde acquifere
Tutto questo scherzetto è costato... un anno e mezzo di progettazione perché fosse tutto curato in ogni dettaglio e 1.400.000,00 euro. Ma è piaciuto talmente tanto in Regione e a Bruxelles che siamo arrivati 2° su 1800 domande in Emilia e 11 esimi su 340000 domande in Europa
E alla fine mi hanno dato, perché la responsabilità di mantenere il progetto è mia, 400.000, 00 euro per realizzarlo e lo abbiamo fatto con enormi sacrifici. Il milione che mancava mutuo perché anche le banche ci hanno creduto in questo progetto. Ma noi avevamo un solo obbiettivo
Dimostrare che fare allevamento Bio, ecosostenibile, e nel rispetto fisico, psicologico, e istintivo degli animali era possibile..... e che l'agricoltura deve pensare in maniera programmatica e visionaria al futuro. Quindi si sono felici hanno anche la musica a 516 Megahertz
Per chi non lo sapesse è la frequenza cerebrale degli animali, regola: dopamina, serotonina, processi di scambio cellulare e neuronale e risposta immunitaria.
Io sono un Imprenditore Agricolo Professionale serio e competente, ne vado fiera e amo i miei animali.
ERGO cari animalisti vi consiglio di studiare prima di andare a rompere i coglioni, perché voi vi basate su reportage strumentalizzati noi ci viviamo h24 e ne sappiamo di più. Volete fare una battaglia utile? Dite all'Asl di eliminare la barbarie delle marche alle orecchie grazie

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20 Nov
Risposta seria
Le stalle da carne vivono sulla macellazione e guadagnano niente, le stalle da latte vivono sul latte e guadagnano un po' di piu. I 2 0 3 maschi che nascono x sbaglio all'anno perché usiamo seme sessato vanno o al centro Tori o a privati per diventare tori.
Sconsiglio di partire da zero perché tra il terreno la stalla la mandria e gli attrezzi vi serve circa 1 milione di euro x una stalla medio piccola, che ha entrate di guadagno escluse le spese di 1500/3000 euro al mese su cui ci dovete pagare il mutuo, i lavori estivi e viverci
Per quanto riguarda rubare il latte ai vitelli che si diceva oggi, ogni vacca fa 1 max 2 vitelli, ogni vitello ha una madre, ogni madre fa 30 lt di latte al giorno, un vitello ne beve max 8 se no affoga i 22 lt che restano non posso andare in fogna che ci facciamo?????
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