Thread by @abroadunderhood

Привет всем!

Я закончил с делами по работе и снова в Твиттере!

Итак, еда и напитки! Поехали!

1\х

Начнём с того, что раз Лондон - город с очень намешанным населением, то еда тут тоже отовсюду. От традиционного английского фиш-энд-чипс до карри, пиццы, китайской лапши или суши.

2\х

Фиш-энд-чипс, они же рыба в кляре плюс картоха - распостраненная еда для паба. Отлично идет после 20-километровой прогулки вдоль побережья. Это блюдо в Англию привезли евреи с континента, но оно давно стало местным. Найти его в Лондоне можно на каждом углу.

3\x

Куча остальных блюд английской кухни. Не исключение - "пастуший пирог" (shepherd's pie), из картошки с мясным фаршем. В фарш часто добавляют овощи, типа гороха, сельдерея и морковки. Сытно настолько, что потом встать из-за стола невозможно.

4\х

Black pudding - "чёрный пудинг", это не какой-то десерт с шоколадом, а кровяная колбаса. Весьма традиционное английское блюдо, подается с разными вариантами гарнира - от вареных овощей до той же картошки.

5\х

Кстати, в зимние месяцы распостраненным в британской готовке гарниром является пастернак (parsnip) - да мы его не читаем, а едим! Он стоит три копейки, но особенно вкусен, если запекать его под рапсовым маслом с травами, например розмарином.

6\х

Наверное все уже поняли, что английская еда - это мясо и картошка в разных сочетаниях? Один из вариантов - колбаски (sausages). Их продают в магазине сырыми, и лучше всего они готовятся на гриле. Мои любимые варианты - свинина с яблоками и оленина.

7\х

Еда для воскреснего обеда - Sunday roast, он же "воскреснее жарево". Это кусок жаренной говядины с отварными овощами и соусами. Раньше есть кусок прям мяса (а не продукты из фарша или субпродуктов) могли только раз в неделю - обычно в воскресенье. В пабах есть в воскресенье.

8\х

Ну и не забываем про "англиский завтрак" - обычно жареные яйца, колбаски, бекон, фасоль, кровянку, помидоры и тд. Его в 19 веке ели работяги, чтобы потом 10 часов пахать у доменной печи. Не пытайтесь съесть его и пойти в офис. Но перед 20-километровым хайком по скалам - ок!

9\х

Большинство лондонских горожан, которые не работают на стройках или заводах, обычно завтракают чем-то полегче. Каши (да, овсянка опять популярна), мюсли, йогурты и далее по списку. Я обычно завтракаю польским творогом - он утром согласуется с моим желудком.

10\х

Да, понятно, что жители Лондона едят ежедневно не только английскую еду с картошкой, а всякое разное. Я на обед сегодня например ел запеченный в духовке лосось со свежими овощами, а на ужин - большой греческий салат, с овощами и фетой.

Работа из дома позволяет готовить.

11\х

В доковидную эпоху лондонские офисные работники обычно обедали или тем, что принесли из дома в ланч-боксах, или тем, что доступно в ближайших к офису закусочных. Это может быть суп, салат, сэндвич, суши или что-то более весомое. Всё зависит от вкусов и кошелька.

12\х

Конечно, всё зависит от того, где офис, и сколько вокруг него точек общепита. Офис моего работодателя прямо в Сити, поэтому в 5 минутах пешком масса вариантов. Обычно я старался не ходить чаще чем 1 раз в неделю в одно и то же место. Чтобы было какое-то разнообразие в еде.

13\х

Перед тем, как закончим про еду и перейдем к напиткам, укажу 2 моих любимых места в Лондоне в плане десертов.

Во-первых, это Nordic Bakery на Golden Square в Сохо и их булки с корицей. За последние я готов продать душу дьяволу!

14\х

Во-вторых, это французское кафе Maison Bertaux на Greek Street в Сохо же и их чизкейки. Душу тоже можно продать, хоть кофе у них плохой. Обычно я там беру травяной чай.

Но что я душой кривлю - я уже давно им продался, хожу туда лет 15 как.

15\15