La paella es un plato de origen ÁRABE.
Á–RA–BE
Y una de las características principales para hacerla VALENCIANA, VA-LEN-CIA-NA fue usar CHORIZO
👉 CHO-RI-ZO
Á–RA–BE
Y una de las características principales para hacerla VALENCIANA, VA-LEN-CIA-NA fue usar CHORIZO
👉 CHO-RI-ZO
Cuánto español de cabeza cuadrada, por dios
Primera vez que se documenta la palabra "paella" como referencia explícita del plato. 1843. Revista La Risa hemerotecadigital.bne.es/issue.vm?id=00… 
Antes era citado en los recetarios como arroz a la valenciana. Y no paella, 1513 bibdigital.rjb.csic.es/records/item/9…
Francisco de Paula Martí y Mora de 👉XÁTIVA, Xa-ti-va, 1818 books.google.es/books?id=5gJBA…
EN EL HOTEL EL CID DE VALENCIA, VA-LEN-CIA, 1871. Apuntes de viaje de México a Europa en los años de 1870, 1871 y 1872 de Isabel Pesado bdh.bne.es/bnesearch/deta…
«LOS VALENCIANOS POR SÍ MISMOS» 1859 de Pascual Pérez Rodríguez (VA-LEN-CIA-NO), “El paellero.”
VA-LEN-CIA-NOS archive.org/details/losval…
VA-LEN-CIA-NOS archive.org/details/losval…
Ojito al párrafo de arriba, en el que afirma que se intenta DESNATURALIZAR la paella valenciana y que lo que la DIFERENCIA entre otros ingredientes es el CHORIZO
Emilia Pardo Bazán, 1913. Cocina española antigua.
Paella 1, 2 y 3. receta 482, 483 y 484. págs 318-322: longaniza, chorizo, pollos, pichones books.google.es/books?id=mTZ6H…
Paella 1, 2 y 3. receta 482, 483 y 484. págs 318-322: longaniza, chorizo, pollos, pichones books.google.es/books?id=mTZ6H…
El Practicón, tratado completo de cocina. de ángel Muro. Página 725-726. 1894.
Arroz a la valenciana, ingredientes: patos, salchichas, pollo, lomo de cero
Arroz a la valenciana, ingredientes: patos, salchichas, pollo, lomo de cero
La cocina completa /La Marquesa de Parabere, 1933. Página 400. El arroz (paella) a la valenciana admite cuantos ingredientes se quiera
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