Thread by @zedernduft

@VeganerAdvent Für die Füllung:
50g Sultaninen
5 Äpfel
40g Speisestärke
50g Zucker
1/4 Tl gem. Vanille
100g Aprikosenmarmelade
100g Sojajoghurt
1 Prise Zimt

@VeganerAdvent Für die Florentinerkruste:
60g Margarine
80g Zucker
150g Hafercuisine
100g Mandelblättchen
1/4Tl Zimt

Wichtig: Weicht jetzt direkt die Sultaninen ein!

@VeganerAdvent Runde Form mit Backpapier auslegen, die Teigzutaten vermischen und den Teig in die Form mit Rand auslegen. Keine Ahnung, wie man das ordentlich hinbekommt mit dem Papier.

@VeganerAdvent Backofen auf 180 Grad vorheizen (Ober/Unterhitze).

Die Sultaninen habt ihr im besten Fall 30 Minuten eingeweicht.
Äpfel schälen und schneiden.
Die Zutaten der Füllung glatt rühren und dann die Äpfel dazugeben.
Ich habe braunen Zucker genommen, daher sieht es bei mir so aus.

@VeganerAdvent Jetzt die Füllung auf den Boden geben und 45 Minuten backen.
Im besten Fall sieht man noch etwas Rand (das habe ich vergessen).

@VeganerAdvent Währenddessen Margarine, Zucker und Hafercuisine in einer Pfanne aufkochen. Die Mandelblättchen und Zimt einrühren und einkochen, bis es etwas dickflüssiger ist und eine leichte goldene Farbe hat (nicht braun, braun kommt im Ofen).

@VeganerAdvent Nach der Backzeit, den Ofen öffnen und die Florentinermasse auf den Kucken geben (Achtung heiß!). Weitere 20 Minuten backen.
Beim Herauslösen danach aus der Form ist er mir etwas auseinandergegangen- war wohl zu ungeduldig.

@VeganerAdvent Jetzt ist er fertig!

Und das Originalrezept findet ihr hier:

blog.vegan-masterclass.de/apfelkuchen-mi…

Viel Spaß damit!

@VeganerAdvent Kann bitte jemand hier den Thread "unrollen" mit dieser App? Ich weiß nicht wie das geht... merci!