Vou compartilhar com vocês um pouco do processo pós-colheita de produção de cacau de qualidade, para que este produto da agricultura familiar e agroecológica seja reconhecido e valorizado.

Após a colheita, o cacau é organizado na bandeira (monte) para ser quebrado no outro dia.

Na quebra, as sementes são retiradas manualmente de dentro do fruto. Neste momento ocorre a primeira seleção para um cacau de qualidade. Os frutos doentes são excluídos, assim como sementes germinadas, que passaram do ponto de colheita.

Estes são os cacaus ruins, que não servem para a produção de cacau de qualidade. Mas, suas amêndoas podem ser vendidas para qualquer armazém pra virar manteiga e cacau em pó na indústria (cacau como commodity). É isso que vai parar naquele Nestlé cheio de açúcar pra disfarçar.

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Gabnelso

@Gabnelso

1 Sep 19

@felipeneto

Aproveito a deixa deste vídeo e o fato do @felipeneto estar vegetariano para trazer uma reflexão. Se pautarmos o Vegetarianismo sem falar em Agroecologia desvirtuamos nossa luta. Nosso inimigo não é o consumo de carne. Nosso inimigo é o agronegócio e a pesca industrial.
Segue...

https://twitter.com/AfricaFactsZone/status/1167900642242727936

@felipeneto

@felipeneto Não adianta ser vegetariano e continuar financiando redes de supermercados. Procure uma feira agroecológica na sua cidade e compre alimentos direto do produtor. Muitas vezes estes serão mais baratos do que no supermercado e você pode até encontrar ovos, queijos e carnes.

@felipeneto

@felipeneto Comunidades de pescadores e ribeirinhos vivem da pesca artesanal. Não são eles os nossos inimigos, responsáveis pela sobrepesca. Comprar mariscos e peixes destas famílias sustentam seu modo de vida.

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