Brasil, um país onde não falta comida (mas há fome). 🇧🇷
E ainda: um país onde há abundância de "superalimentos" nutritivos que são desprezados pela indústria alimentícia.
O @joaofellet fez uma lista de 6 deles. Segue o fio👇🧶
E ainda: um país onde há abundância de "superalimentos" nutritivos que são desprezados pela indústria alimentícia.
O @joaofellet fez uma lista de 6 deles. Segue o fio👇🧶
1 - Buriti
A cada ano, entre 60 e 70 milhões de toneladas do fruto mais rico em carotenoides do mundo amadurecem no Brasil, mas só uma ínfima parcela é aproveitada.
O buriti é fruto de uma palmeira abundante na Amazônia e Cerrado e pode ser transformado em farinha, doces e pães
A cada ano, entre 60 e 70 milhões de toneladas do fruto mais rico em carotenoides do mundo amadurecem no Brasil, mas só uma ínfima parcela é aproveitada.
O buriti é fruto de uma palmeira abundante na Amazônia e Cerrado e pode ser transformado em farinha, doces e pães
2 - Caruru
Ele cresce espontaneamente em jardins e canteiros agrícolas de todo o Brasil e dispensa cuidados especiais.
Tem folhas com propriedades semelhantes às do espinafre e sementes cheias de proteínas. Todos os anos, agricultores recorrem a herbicidas para destrui-lo
Ele cresce espontaneamente em jardins e canteiros agrícolas de todo o Brasil e dispensa cuidados especiais.
Tem folhas com propriedades semelhantes às do espinafre e sementes cheias de proteínas. Todos os anos, agricultores recorrem a herbicidas para destrui-lo
3 - Beldroega
É rica em ômega-3 e nas vitamina B e C, além de ter propriedades antioxidantes.
Assim como o caruru, é destruída para dar lugar a outras plantas, muitas com menos nutrientes e sujeitas a pragas.
É rica em ômega-3 e nas vitamina B e C, além de ter propriedades antioxidantes.
Assim como o caruru, é destruída para dar lugar a outras plantas, muitas com menos nutrientes e sujeitas a pragas.
4 - Cará-de-espinho
Uma trepadeira nativa das regiões Norte, Centro-Oeste e Sudeste produz tubérculos comestíveis que podem ultrapassar 180 kg.
Eles podiam ser consumidos como a batata (frita, cozida, em purê) ou virar farinha.
Uma trepadeira nativa das regiões Norte, Centro-Oeste e Sudeste produz tubérculos comestíveis que podem ultrapassar 180 kg.
Eles podiam ser consumidos como a batata (frita, cozida, em purê) ou virar farinha.
5 - Ora-pro-nóbis
Um arbusto com frutos, flores e folhas comestíveis originário do Sul, Sudeste e Nordeste, e que pertence à culinária típica de Minas.
Seus frutos são ricos em carotenoides e vitamina C, e as folhas, quando desconsiderada a água, têm até 35% de proteína.
Um arbusto com frutos, flores e folhas comestíveis originário do Sul, Sudeste e Nordeste, e que pertence à culinária típica de Minas.
Seus frutos são ricos em carotenoides e vitamina C, e as folhas, quando desconsiderada a água, têm até 35% de proteína.
6 - Babaçu
Palmeira nativa de MT e Nordeste, cuja castanha pode ser consumida crua ou torrada, além de processada para extrair leite ou transformada em farinha para pães e mingaus.
Com grande potencial alimentício, a produção tem encolhido, por não conseguir competir com a soja
Palmeira nativa de MT e Nordeste, cuja castanha pode ser consumida crua ou torrada, além de processada para extrair leite ou transformada em farinha para pães e mingaus.
Com grande potencial alimentício, a produção tem encolhido, por não conseguir competir com a soja
Ainda há espécies que são consumidas nacionalmente, mas têm partes comestíveis descartadas pela maioria. É o caso do mamoeiro, da bananeira e do caju.
Leia a reportagem:
Os superalimentos desprezados que poderiam ajudar a reduzir a fome no Brasil
bbc.com/portuguese/bra…
Leia a reportagem:
Os superalimentos desprezados que poderiam ajudar a reduzir a fome no Brasil
bbc.com/portuguese/bra…
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