Thread by @Dani_Pellicer

Hay investigaciones chulas y luego está la gente del MIT que se dedica a hacer ciencia con Oreos. Sí, sí, ¡como lo oís! Esas galletas que se abren, se mojan en la leche y se comen, pero ¿sabrías decir cuál es la forma perfecta de abrir una?
Dentro #Danhilo 👇

Un poquitín de historia: Las Oreos fueron inventadas en 1912 en Manhattan y estaban inspiradas en unas galletas de la compañía Sunshine denominadas "Hydrox" que desaparecieron, volvieron a aparecer, y desaparecieron de nuevo (Su historia que da para varios hilos😂) Pero al grano:

Para entender cómo abrir una Oreo tendremos que aplicar la reología, es decir, la rama de la física que estudia el modo en que los materiales se deforman o fluyen al aplicárseles fuerzas o tensiones. En la galleta tenemos 3 partes, dos tapas duras y una interior blanda.

Si abriésemos una Oreo ideal aplicando dos fuerzas exactamente iguales, lo lógico sería que el interior blando quedara en medio y cada tapa en un lado, pero la crema siempre queda pegada a una de ellas. ¿A cuál? y ¿Por qué?

Pues tras abrir muchas, muchas, muchas galletas e investigar variables como la influencia de la leche, el sabor de la crema de las galletas, la cantidad de relleno y la velocidad de rotación en la distribución final de la crema; llegaron a las siguientes conclusiones:

Después de sumergirlas en leche, las galletas se degradaban rápidamente, y se desmenuzaban tras unos 60 segundos. El sabor y el relleno parecían tener poco efecto en la mecánica de las galletas, pero romperlas limpiamente dependía de la velocidad de rotación.

Y lo que descubrieron para que quede la mayor cantidad de crema del interior sin tocar es que hay que abrirlas poco a poco, además, creen que el interior se pega consistentemente a un lado debido a la forma en que se fabrican las galletas y se orientan durante el envasado.

Pero claro, para hacer un estudio de este tipo necesitas una forma científica para abrir las galletas. Los humanos aplican fuerzas y torsiones diferentes, por lo que inventaron una máquina llamada oreómetro, que han creado mediante impresión 3D:

Según el autor, Max Fan, el fin es sobre todo educativo y de autodescubrimiento en casa, pretenden enseñar a la gente las propiedades básicas de los fluidos, como la deformación y la tensión de cizallamiento. La verdad que está guay como idea, ¡y luego te comes el experimento!

Pues eso, ciencia y Oreos, curiosa combinación que no esperaba leer hoy... Además, no sé a vosotros, pero a mi me ha entrado hambre🤣.
Por último, lo de siempre, si queréis ayudarme en la divulgación... ¡Un retuit del hilo es gratis y os lo agradeceré muchísimo!
¡Feliz martes!

Aquí tenéis acceso al estudio, la verdad es que no estaría mal una ayuda para investigar estas cosas... a ver si @Oreo se presta 😜: aip.scitation.org/doi/full/10.10….

Lo que me gusta de los hilos de Twitter es que está lleno de personas que saben muchísimo de temas súper diversos
¡Aquí complementan el hilo con uno sobre marketing de las Oreo!

https://twitter.com/gamusino/status/1516448261850210306?t=T2Kxe5vjrKBcOtZnTxhA4A&s=19