Thread by @bagu_srl

🥒¿Pagarías por esto?

¿Y por qué en vez de estar pensando en pagarlo no lo haces tú mismo?

✅Hacer #VegetalesFermentados en casa es super fácil!

#HILO 👇🏻

1-Busca un pomo de vidrio y lávalo.

2-Limpia muy bien los vegetales.

3-Corta los vegetales que tengas a mano y empieza a rellenar el pomo haciéndole presión (que queden apilados, juntos y revueltos😅)

4-Agrega 2-5% de sal/Lt agua (2 cucharadas soperas x Lt)

Continúa 👇🏻

5- Llénalos hasta arriba con agua hervida (no clorada) y tápalo bien;

6-Ponlo boca abajo y déjalo reposar un rato (5 minutos)

7-Guárdalo en un lugar oscuro durante (mínimo 48h antes de consumir)

Continúa 👇🏻

Pasada las primeras 24h ya verás cómo va cambiando el color, eso se debe a la activación de bacterias #fermentativas, las que incorporan un #sabor único a los vegetales y son geniales para nuestro organismo...

Continúa 👇🏻

Esto no es #encurtido (técnica para cambiar las propiedades organolépticas mediante el uso de vinagre), esto es #fermentar (técnica de conserva mediante la #activación de bacterias acidificantes (presentes naturalmente en los vegetales).

Aquí lo explican bylauragarcia.com/pepinillos-fer…

El resultado es simplemente #perfecto...y tu imaginación es el límite de lo que desees incorporarle a tu conserva...😋

PD: los pomos que mostramos en los primeros tuit lo hicimos para consumo propio, no para comercialización...