Thread by @Scomb

イッテQでホタルイカを海辺で獲ってそのまま穫れたてを食べる、とか言ってるけど、ホタルイカの生食は旋尾線虫症っていう寄生虫が皮膚を這う感染症になるからそういう危険な情報を流布するのはやめてほしいなあ。

@itteq_ntv

ホタルイカの生食は寄生虫の感染リスクがあり危険。
旋尾線虫幼虫移行症といって腸や皮膚を幼虫が這い回る感染症を起こす危険がある。
最低でも虫が死ぬまで冷凍処理する必要がある。

旋尾線虫症とは
niid.go.jp/niid/ja/kansen…

#イッテQ
@itteq_ntv

ホタルイカを生食して皮膚を虫が這い回った症例を実際に診たのは結構前だけど、虫を手術で捕りに行くのに皮膚に出てる線条を狙ってもなかなか当たらないんだよな。
皮膚の線は虫が通って炎症を起こした後なので。その先を狙わないといけないんだけど蛇行するので命中率が低い。

#イッテQ
@itteq_ntv

美味しんぼは東日本大震災以降、差別的で見るに値しない書物として世間の共通認識は得られていると思うが、
ホタルイカの生食なんかにも触れている。
まあこれは1992年らしいのである意味仕方ない

https://twitter.com/kajilin/status/1336254415544614912

#イッテQ
@itteq_ntv

仮に仕事で使っている液体窒素（-196℃）を現地に持ち込んで捕獲後40分処理したら理論上は安全に食べられると思うけど食味がどうなるか気になる。
（そもそもホタルイカ食べないけど）
入手はともかく運搬が大変だから現実的じゃないが。

ホタルイカ獲って食べる動画出してるYouTuberはほぼ全員、一言目に「寄生虫がいるから安全に処理して」って言ってるのよね。
「普通に考えたらわかる」ではなく「万が一アレな人が目にしても危険に晒さない」コンテンツ作りという意味でTVがYouTuberに遅れを取ってるの興味深い。

医学部の学生時代はロクに授業にも出ず、再試験発生しまくったダメな学生だったけど、寄生蟲学は割と面白かったから真面目に勉強したよ！生食以外にも寄生虫のリスクがある行動はあるからこの機会に知ってもらえるといいかも。
鉤虫感染症-熱帯、亜熱帯の砂浜を裸足で歩く
ja.wikipedia.org/wiki/%E9%89%A4…

日本住血吸虫-ミヤイリガイが中間宿主で淡水の水田や用水路、ため池に素足で入ると感染していた。
今ではほぼ撲滅されているが風土病として多大な被害を生んでいた

ja.wikipedia.org/wiki/%E5%9C%B0…

西郷隆盛が馬に乗れなかった原因として有名なフィラリア症
八丈小島は日本で唯一マレー糸状虫症が流行していたのだが、それをいかにして撲滅したか当事者の努力に読み応えあり。

八丈小島のマレー糸状虫症
ja.wikipedia.org/wiki/%E5%85%AB…

顎口虫症-　淡水魚、豚肉の生食

ja.wikipedia.org/wiki/%E9%A1%8E…

ジビエ（シカ、クマ、イノシシなど）の生食とか、分かる人には狂気の沙汰としか思えないが最近増えているということで注意喚起されている。

ジビエ（野生鳥獣の肉）はよく加熱して食べましょう（厚生労働省）
mhlw.go.jp/stf/seisakunit…

【閲覧注意】
ごくまれだけど致死率100％という芽殖孤虫症。寄生虫は本来の生活環に入った時に次の宿主へと感染していくがこいつは本来の宿主が不明。
…と学生時代の教科書に記載されてたが最近、「成虫になる遺伝子が欠損してて幼虫のまま無限に増える」ことが分かった。

prtimes.jp/main/html/rd/p…

さっき取材対応したメディアが偶然一般向けの記事を出してたので紹介しておく。
（無言のプレッシャー😘）
maidonanews.jp/article/143692…