'Del campo al comedor'/' Lurretik Jantokira'
⚫ZUZENEAN / EN DIRECTO⚫
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Experiencias de articulación entre el sector primario #ecológico y la restauración colectiva en #Navarra
Info +: ekoalde.org/es/del-campo-a…
Antolatzailea:@Ekoalde1
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Experiencias de articulación entre el sector primario #ecológico y la restauración colectiva en #Navarra
Info +: ekoalde.org/es/del-campo-a…
Antolatzailea:@Ekoalde1
La @UNavarra acoge esta jornada en la que se pone el foco en la oportunidad de los comedores colectivos sostenibles, tanto para la producción ecológica cómo para las personas consumidoras finales.
.@nbellostas:"Además del #conocimiento técnico que INTIA puede ofrecer a una persona productora con nuestra #experimentación, es también fundamental el #asesoramiento en gestión técnico-económica para analizar los márgenes y la rentabilidad en la conversión a lo #ecológico".
"En esta conversión no se puede dejar de lado la viabilidad económica. Es clave elegir el canal de comercialización que hace que esa gestión sea rentable. Y la #formación también ahí es importante"
youtube.com/clip/Ugkxrlizr…
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