Thread by @lawddicted

Hab mir direkt mal die @zdfmagazin Folge zu Wein angeschmissen, um personally offended zu sein.

Hab mal mittendrin auf Pause gedrückt, weil ich paar Dinge dazu loswerden muss:

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#ohrenkneiferschorle

1. Böhmis right about, dass Vollpfosten sich direkt für gebildet und Elite halten, sobald sie ne Weinschorle schlürfen.
Sag das ja seit Jahren. Snobs, die nur anfangen Wein zu trinken, um elitär rüberzukommen, sind einfach die Pest.

2. Jauch / Othegraven

Jauch hat damals das FAMILIENWEINGUT übernommen, auf dem er teilweise auch aufgewachsen ist, welches sonst keinen Nachfolger gehabt hätte. Das Gut wäre schlussendlich verfallen.
Dafür wird er in der Region sehr geschätzt.

Nicht alle Wein von Hr. Jauch schmecken, aber das ist nichts ungewöhnliches.

Ein Mal im Jahr öffnet er für 10!€ sein Gut zum Besuch für die Öffentlichkeit, die dort inkl Wein, Wasser, Brot so viel probieren können, wie sie möchten.

Das ist sehr gastfreundlich und volksnah.

Seine Frau Thea ist zudem eine sehr liebe und angenehme Person. Findet mal solche Menschen bei VIPs.

Jep, seine Aldiweine sind kompletter Schrott. Keine Ahnung, was das sollte.

3. 3,64€ fürn LITER Wein im SCHNITT???

Würde selbst von nem Wein Abstand nehmen, der pro Fl. so wenig kostet. Wer billig kauft, bekommt auch billigen Schrott. Was erwartet ihr denn bei Massenabsatzplörre???

Bei Tönniesschnitzel denkt doch auch keiner, es wär handgestreichelt

4. Wein ist 2000 jähriges Kulturgut der Region. Es hat die Landschaft massiv geprägt. Was soll also bitte dieses Shaming?

Tbh finds bissel unverschämt, subtil den Weinbau für die Ahrflut verantwortlich zu machen

5. Dass Biertrinker im Vergleich ekelhafte Bauern sind, lassen wir einfach mal unkommentiert.

6. Vollernter

Lolololol man merkt einfach, dass Böhmi ein Stadtkind ausm Norden ohne Weinbau ist. Was glaubt, dass bei Naturprodukten, keine Insekten aus der Natur drankleben, hat noch nie nen Salat ausm Garten geerntet. Wie sehr kann man bitte naturentfremdet sein

Vollernter sind nix anderes als große Staubsauger mit nem Schlitz in der Mitte. Nicht mehr oder weniger.

Wer glaubt, dass bei der Handlese keine Krabbeltiere im Traubenwagen landen, hat echt keine Ahnung vom Handwerk.

Stell dich mal bei 5° morgens in die Zeile im Hang, Böhmi!

Bisher merkt man der Sendung nur an, dass paar Großstadtkids den Bezug zur Natur und Naturprodukten verloren haben. Schmeißt wahrscheinlich auch den Salatkopf direkt in die Tonne, nur weil mal ne Schnecke dran hängt oder ein Blatt verwelkt ist🙃

7. Spritzmittel

Tatsächlich wenig kontrovers in der Weingüterszene.

Ohne funktioniert es nicht. Punkt.

Selbst im Bioweinbau werden eine (eingeschränkte) Zahl an Pflanzenschutzmittel verwendet.

Solange es kein E605 mehr ist, ist doch alles tutti🙃

8. Frösche

Kann dazu wenig sagen, weil die bei uns im Moselschiefersteilhang sowieso keinen Lebensraum haben. Da gibt's nur Eidechsen, Schnecken und Wildschweine. Kann aber versichern, dass die Wildschweine nich vom Vollernter eingesaugt werden🤡

Was soll eigentlich dieses Rumgereite auf den Vollerntern? Haste dich mal 3 Wochen im Herbst jeden Tag 10h lang in den Wingert gestellt, bei Wind und Wetter und Trauben gelesen???

Jahrzehntelang hat das nur mit Niedriglöhnern aus osteuropäischen Ländern funktioniert.

Und warum kann man die Billiglohnarbeiter*innen nicht ordentlich bezahlen?

WEIL IHR WICHSKRÖTEN NICHT BEREIT SEID, MEHR ALS 3,64€ FÜR DEN LITER WEIN ZU BEZAHLEN, DESHALB!

Also seid doch froh, dass die Arbeit jetzt ne Maschine übernehmen kann🙃🙃

9. Industrieller Anbau

Böhmi muss mir mal erklären, was zum Fick industrieller Anbau bei Wein sein soll🤡

Weil Winzer mitm Traktor in den Wingert fahren?
Weil der Spritzwagen seit den 70ern nicht mehr von ner Kuh gezogen wird?

Weils seit der Flurbereinigung auch WEGE gibt?🤡

10. Weinfilterung mittels Gelatine und Fischblasen

Wer jetzt glaubt, das wär ne eklige Erfindung der Massenweinhaltung, irrt. Ist tatsächlich die althergebrachte Methode aus früheren Zeiten. Das nimmt aber immer mehr ab. Keiner meiner Winzersfreunde nutzt das mehr.

Was glaubt ihr eigentlich wie klarer Apfelsaft zustande kommt? Oder warum es naturtrüben Apfelsaft gibt???

Mal gucken, was los ist, bis das NMR erfährt, dass ne Biene beim Apfelsaft mitgepresst wurde🙃

D I E N A T U R I S T N I C H T S T E R I L.

11. Hefe

Ahja, stellen wir jetzt Hefe als bösen Zusatzstoff dar?🤡🤡
Aber in Brot und Bier ist Hefe ok oder was??😂

Was glaubt ihr bitte, wie Traubensaft anfängt zu gären??
Ja wohl nich mit Palandt und Liebe allein.

Exkurs: Sponti-Weine

Ja, es gibt vereinzelt Winzer, die auf Spontangärung setzen. Mein Opa war so einer. Dies funktioniert aber nur mit sehr großer Kellerhygiene und Hygiene im Fass, sonst kommen aus der Luft etc unerwünschte Hefebakterien hinzu, die deinen Wein ruinieren.

Für Spontis muss man ein Händchen haben. Sehr schnell hat man sonst seinen Wein ruiniert.

Deswegen helfen die meisten Winzer mit der gewünschten Hefekultur nach, damit die Gärung direkt in der richtigen Bahn verläuft. Daran ist NICHTS verwerflich!

12. Schwefeldioxid

Weiß nich, ob ich lachen oder heulen soll.

Was glaubt ihr bitte, wie ein Wein haltbar gemacht wird?

Tipp: Nicht durch Einkochen und nicht durch den Alkohol.

Tatsächlich ist es eher so, dass die meisten Weine heutzutage ZU WENIG geschwefelt sind.

EXKURS: SCHWEFEL

Die meisten Lifestyle Hipster wollen nur junge Weine trinken und empfinden heute einen Wein von 2016 als "super alt". Daher werden diese Weine wenig geschwefelt bis gar nicht geschwefelt, sodass sie sofort trinkbar sind & auf den Massenmarkt geschmissen werden.

Menschen wie ich dagegen mögen ihre Weine wie ihre Sexualpartner*innen:
V O L L J Ä H R I G.

Dafür müssen sie massiv geschwefelt werden. Diese Weine sind in den ersten 4-5 J kaum trinkbar. Danach hat man ein hervorragendes Produkt, welches sich bei guter Lagerung Jahrzehnte hält

Werden Weine nicht geschwefelt, sind sie nicht lange haltbar und verderben, sofern sie nicht anderweitig mit Konservierungsmitteln vollgepumpt werden. Lecker.

TLDR: Schwefel ist die traditionelle, natürliche Methode zur Haltbarmachung.

Muss ungefähr jede Minute bei der Sendung anhalten, weils kaum auszuhalten ist und ich was dazu loswerden muss🥲
Bin erst bei Minute 23. Haltet noch bisschen durch.

13. Flaschen

Ja, Glasflaschen zur einmaligen Benutzung ist ein ökologisches Problem.

Es gibt aber auch Winzer, die die Flaschen ihrer Kund*innen und auch andere zurücknehmen, spülen und wiederverwenden. Leider machen das die wenigsten. Weil: Spülen ist teurer als neukaufen🥲

Leider gibt es null politischen Anreiz oder Willen das zu ändern. Wein braucht das Glas, um sich dort weiterzuentwickeln und mittels Korken atmen zu können. Im Tetrapack geht das nicht. Und: tetrapack ist Single use.

Früher haben die Römer vor 2000 Jahren übrigens Ton Amphoren für die Weinlagerung und Verschiffung verwendet. In Tongefäßen kann Wein auch atmen. Leider sind die etwas unhandlich und schwer.

Vielleicht bin ich einfach aus nem zu konservativem Kaff, aber bei uns is nix mit außergewöhnlichen Flaschen. Die sind grün oder weiß. Feddisch.

'Ham ma immer so gemacht' ist praktisch Lebensmotto.

Vielleicht mal weniger Wein ausm Discounterregal saufen, liebe Redaktion.

Musste bei "Etikett mit Zweikomponentenkleber" lachen.

Mein Opa hat die Etiketten immer mit dem allerbilligsten Tapetenkleister aufgeklebt 😂😂 wir hatten immer viel Spaß im Keller zusammen 🥰

Böhmi has a Point here: ein Pfandsystem für Weinflaschen ist schon lange überfällig.

14. Oh gott, Kubicki hat nicht Unrecht, please end my life.

Es gibt durchaus günstige WINZERweine, die hervorragend schmecken und qualitativ top sind. Opa hat vor 20 Jahren Riesling aus Toplage für 3,50€ die Flasche verkauft🥲🥲 (ja, er war kein Marketinggenie)

Demgegenüber stehen teure Weine aus namhaften Starweingütern, die sogar ich ausgespuckt habe. Die 80€ die Flasche gekostet haben.

An gutem Geschmack hängt erstmal kein Preisschild dran.
Qualität muss aber trotzdem ihren Preis haben und sie wird immer einen Unterschied machen.

Boah ich HOFFE, das wars mit dem Weinthema in der Sendung. Scheint zu Ende zu sein.

Hab ich mich jetzt ernsthaft fast 2h mit der Sendung auseinander gesetzt? Vielleicht.

Bin ich so offended wie vermutet? So ziemlich.

Das war echt keine Glanzleistung, NMR.

Winzerskind OUT.

Mama schickt mir morgen das Bild von Opa und mir beim Traubenlesen im Steilhang, was damals in der Zeitung war. Anno domini 1999/2000 ca.

Erwarte Sondersendung vom @zdfmagazin dazu mit Thema "Kinderarbeit"🤡

Opa und ich auf einem "Schlitten" mit den Hotten voll Trauben. Der Schlitten wurde per Seilwinde vom Traktor hochgezogen.

Lasst ein bisschen Liebe für den Mann da, der mir alles im Leben beigebracht hat 🖤 Bei ihm war alles noch richtiges Handwerk🙏

Nachtrag: der Schlitten kam nur für die richtig steilen Lagen in den Einsatz. Ansonsten wurde die Hotten wie Rucksäcke auf dem Rücken zum Traubenwagen getragen und über die Schulter entleert. Knochenarbeit!

Musste die Kommentare einschränken, es nimmt so sehr überhand, dass ich sonst ein Social Media Team werde einstellen müssen🥴🥴

Außerdem sind leider auch die unqualifizierten Kommentare mittlerweile eingetroffen.

Seid nett zueinander, Leute!