2/ Hirvi verestetään ja suolistetaan heti kaadon jälkeen metsässä. Perinteenä on, että hirvenmetsästäjä suorittaa suolistuksen. Koska kaadot olivat minulle ensimmäiset, harjoittelin suolistamisen. Sain hyviä, rauhallisia neuvoja kokeneelta jahtikaverilta.
3/ Suolistamisen yhteydessä sisäelimet otetaan talteen. Maksa on monen suurta herkkua, munuaisille löytyy muutamia ottajia. Ampumieni hirvien sydämet menivät lukion biologian oppitunneille, mistä olen iloinen. 🫀