Thread by @CubaOrtografia

#DatosSinMuela - LA ALIMENTACIÓN EN CUBA ENTRE 1800-1868 ERA SUPERIOR Y DE MÁS CALIDAD que la actual, luego de 63 años de fracaso socialista. A pesar de los estragos de la guerra, de la esclavitud, de las pugnas internas, se producía más alimento que a partir de 1959. Abro hilo.

Más allá de la necesidad fisiológica, comer es uno de los actos sociales más importantes del ser humano, con trascendencia cultural, económica, política y hasta religiosa. En la Cuba colonial, hubo tres sectores principales en la producción interna de alimentos: la agricultura...

...menor, el renglón pecuario y la pesca, aunque ninguno de ellos fue tan significativo como el azúcar, el café, el tabaco y la minería de cobre. Cuba exportaba a los Estados Unidos, en su totalidad, la producción de frutas naturales, dulces en conserva y miel de abeja.

La base agrícola de la alimentación cubana la conformaban los frutos menores para cubrir la subsistencia de una población de rápido crecimiento. El maíz, los frijoles, la yuca, el boniato y el plátano, además del trigo y el arroz, alcanzaron un desarrollo exponencial, junto...

...a las más variadas hortalizas y verduras. Tras los terribles huracanes de 1810, 1821, 1831, 1844, 1846 y 1857, y durante las guerras independentistas, se consumió mucho boniato. Las fincas de cultivo aumentaron rápidamente. En el censo de 1778, había 5237, que luego pasaron...

...a ser 13 947 en 1827; 25 292 en 1846 y 31 069 en 1862. En 1827, el área dedicada a los cultivos menores era de 25 732 caballerías, lo que representaba el 67,2 % del total de la superficie cultivada. Para 1862, el área media de estas fincas, también llamadas 'sitios de...

...estancia y labor', era de 20,13 hectáreas, con un precio medio calculado en 2000 pesos, superior al de las tierras destinadas a ingenios y cafetales, que promediaban 1500 pesos por caballería. La siguiente tabla muestras las fincas y su distribución por zona geográfica en...

...dos censos diferentes. En 2020, la superficie de tierra cultivable en Cuba era de un 28 %, mientras que las tierras agrícolas representaban un 61,7 %. En 1862, la agricultura menor en Occidente se centró en la parte oeste, hacia Matanzas. La jurisdicción de Güines fue la...

...mayor cosechadora del departamento, con distinción expresa en la producción de arroz, papas, viandas y, sobre todo, frijoles, con la que se alcanzan los más altos totales insulares (28,3 %), seguido de la jurisdicción de Jaruco, con el 8,5 %. Catalina y Melena fueron las...

...zonas más productivas. Güines, como cabecera jurisdiccional, destacó en las cosechas de cebollas
y ajos; y en términos generales, Occidente ocupó el segundo puesto del país en la producción de maíz. En las jurisdicciones de Santa Clara y Sagua La Grande, se concentró el...

...mayor número de sitios de labor, al igual que en Cienfuegos. En 1827, la producción de cereales, hortalizas y frijoles alcanzó los 502,07; 53,71 y 4,32 kilogramos por habitantes permanentes. De acuerdo con el primer censo, el departamento del centro superaba a Oriente en...

...cultivos como frijoles, garbanzos, cebollas y maíz, y le precedía en la producción de arroz; siendo únicamente en el cultivo de ajos la mayor región cosechadora del país. En 1862, la jurisdicción de Bayamo es la principal productora de papas, el 46,5 % de los totales...

...insulares, y en la cosecha de plátanos alcanzó el 5,2 %, después de Sagua La Grande, Puerto Príncipe y San Antonio de los Baños. La siguiente tabla muestra el crecimiento del ganado vacuno y porcino entre 1827 y 1862. En 2021, había en Cuba 100 mil reses menos que en 1918.

En 1958, el consumo de carne bovina en Cuba fue el tercero más alto de Latinoamérica, luego de Argentina y Uruguay. En 2019, el consumo latinoamericano promedio de carne de res fue de 10,6 libras mensuales per cápita (127,8 libras al año), mientras el de Cuba no llegó ni a...

...una libra mensual. En 1827, cuando Cuba cuenta con una población general de 704 487 habitantes, las cifras del ganado vacuno suman 1 200 100 cabezas y las de porcino solo rebasan las 893 800 cabezas. En Occidente, el departamento más poblado de la Isla, con 408 537...

...habitantes (el 58 % del total general), existían 400 000 cabezas de ganado vacuno y 518 700 cabezas de ganado porcino; La Habana es la jurisdicción con más bueyes (39,2 %). En el departamento del centro, el mayor en fincas y número de cabezas, el ganado vacuno representa...

...el 50,4 % de la riqueza ganadera insular y el ganado porcino el 33,4 %. Puerto Príncipe es la principal jurisdicción, con predominio del 26,1 % en crianzas de toros, vacas, becerros y corderos. El departamento oriental, con una población de 131 453 habitantes, aporta el...

...16,2 % y el 8,5 % de la riqueza ganadera vacuna y porcina del país. En Bayamo, el tercer centro productor de Cuba, se cría el 11,6 % de los toros, vacas, becerros y corderos, y el 1,4 % de los bueyes. En 1862, la riqueza ganadera ascendió a 1 240 800 cabezas de vacuno y...

...708 800 cabezas de porcino. En la provincia de Camagüey, la más ganadera de la Isla, murieron más de 41 000 reses en 2020. Los burócratas inservibles del PCC y el Ministerio de la Agricultura culparon a la sequía con el argumento de que si un vacuno no bebe agua en 24 horas...

...pierde el 10 % de su peso corporal. Pero el director de la Empresa de Aprovechamiento Hidráulico, Julio César Montalvo, dijo a la TV provincial ese mismo año que "los 54 embalses del territorio almacenan 777 millones de metros cúbicos de agua, la mayor capacidad de llenado...

...de la última década para esta época del año". Y aseguró que aunque no lloviese más hay agua suficiente para terminar 2021 y el primer semestre de 2022. Si las vacas no toman agua es porque no se la suministran. Así son las cosas del socialismo. Los datos son abrumadores.

Las estadísticas muestran la ineficiencia de un sistema nefasto. ¿Hacen falta más argumentos? Hasta aquí el hilo. Muchísimas gracias por leer.