Thread by @haveagoodone123

#國產廠牌 保霖精釀·混合動力新型酵母雙倍乾投IPA（左一）。目前的格局是這樣的。我基本上是喝多少酒就喝多少水。帝國司陶特還沒喝完，入口仍然銳利辛辣。DDHIPA也到胃了。簡介中說的核果沒感受到， 草本的感覺是有的。酒體清亮，入口時直通上顎深處的苦感但沒有刺激感。是喜歡苦味啤酒的朋友的鍾意。

#國產廠牌 明日釀造·三碗不過岡比利時三料。帝國司陶特的酒精感已經爆棚，溫度越高酒精感的銳利越明顯。比利時🍺的香氣在這個時候區別度就明顯了。香氣是酵母努力工作的成果，三料則是人為投放糖量作成的。比利時啤酒的X料主要是區分酒精度。明日這款三料是9.1%，花香明顯收口乾淨。厭了IPA的酒友可選

尾聲
店裏其他桌都走了

拖了地洗晾了衣服出門 #捌乘捌
先是看書做過了換乘站
調頭回來又換乘了反向
這是冥冥之中不讓去喝？

牛啤堂這款沒有任何風味提示的就一下子特別勾人興趣。今天調整策略了，不是熟悉的廠牌還是先嚐嚐再決定要不要喝一杯。其實從品酒的角度來說我可以都只嚐嚐然後拍拍屁股走人。但這對堅持做 #捌乘捌 的商家來說太不公平了。

#國產廠牌 牛啤堂·酸梅湯烏梅桂花風味啤酒就是一款容易不知不覺中喝嗨的老北京酸梅湯。聞香是酸梅湯，酒體也是酸梅湯，入口烏梅的甜鹹感很突出。難得的是收口特別乾淨，沒有一點點香精殘留的怪味。酒花起到微妙的平衡的作用，讓這款酒不容易甜膩，可以再喝第二杯第三杯（當然夏天的效果更好）

#國產廠牌 山石麥啤·橄欖西打。我謹慎地選擇了嚐一嚐，事實證明我是明智的。首先視覺上震撼我了，從來沒見過這麼混濁的西打。有顛覆性，我還是喜歡的。聞香確實濃濃的青橄欖味，但是很難捕捉到蘋果的香氣（前者太搶戲）。入口是一種獨特的感覺，確實前所未有，但真不是我喜歡的。果斷跳過了，進入下款

香格里拉啤酒，這個廠牌我就不加國產tag了。據說是瑞士籍藏裔兄弟創辦的，據說是中國最早的正式註冊的精釀啤酒廠。這款青稞白啤，翻譯一下就是藏地原料的福佳白。聞香是豐沛的柑橘、檸檬、芫荽香氣，酒體是麥秸黃泛白的輕微混濁，入口是麥芽香甜和提神的辛快感。和帝國司陶特搭配喝正合適。

說著臺灣工藝啤酒，就來機會喝了。臺虎精釀·香草冰淇淋汽水啤酒。真的是香草冰淇淋汽水哎！騙你是小🐶。臺虎在Untappd上 的數據遠超大陸的啤酒廠牌。牆外的推友如果身邊有台灣啤酒的銷售可以支持一下。是個心意。

澳门Taps Brewpub的世界末日 End Of Days IPA是今天倒数第二款酒。酒單誠不我欺：柑橘、樹脂、辛辣。聞香在柑橘氣息中有非常突出的松針香氣。酒體清亮呈金色，標準的美式IPA顏色，酒頭始終保持著淺淺的一層。入口絕對談不上smooth 或 soft ，對得起世界末日的直觀感受。收口還算乾淨，不過真不算是easy

今天還跳過了一款酒。#國產廠牌 氣泡實驗室·毛毛雨社交混濁IPA。主要是瘋控期間在傳達室喝得太多了。還是打算結束今天 #捌乘捌 去嗦個粉，主要是這一天含糖量太高😂

以 #國產廠牌 明日釀造·大佬混濁IPA結束這一天。這是明日釀造和酒花生產商Yakima Chief Hops合作用新鮮的實驗酒花HBS-586在牆國第一次商業釀造的酒款。這款酒釀造時釀酒師被瘋控無法去酒廠，是請同行代喝品鑑的。太特麼男了⋯聞香欣快的熱帶水果感，入口明亮，收口乾脆，不愧明日出品 ，穩！

到家了才想起来，漏記了一款 #國產廠牌 南門·巧克力布朗尼帝國司陶特。吸取前兩天的教訓，我親自到吧台點酒眼看著姑娘拿出了400ml的杯具。我趕緊謝謝她說不必再免費升杯了。畢竟酒精度12.5%。香氣過於艷俗，甚至超過了打嗝海狸。酒體不夠厚重，入口甜膩反倒沒有了巧克力的感覺。剩了大半杯沒喝⋯我錯了

這空氣質量還去 #捌乘捌
如果這不算真愛
還有什麼可期待

帝都封都瘋都酆都如今風都
滿天黃沙中到達目的地京A
嘉里中心隨便出入無需掃碼
京A卻還需要看48小時核酸
眼看服務員們悄悄捏著嗓子
咳嗽都不敢大聲的委屈樣子
我默默地大口大口喝起來🍺

#捌乘捌 Day4 #國產廠牌 雲釀·熱帶奇蹟水果酸艾爾。聞香是明亮的百香果、柚子、青檸的香氣，觀感就是西柚汁，粉紅色中透著金黃，流動感和掛杯也像果汁，幸運的是入口不覺得甜膩，收口乾淨到出乎意料。如果是夏天，一口氣喝兩三杯不會煩。

本打算第一款從拉格開始。嚐了一口 #國產廠牌 高大師·茉莉花茶拉格。聞香「太」茉莉花了。什麼叫太呢。工藝啤酒使用食品級香精，屬於合法也無可厚非。但是用法上有高下之別。不知道因為上槍時間太短還是什麼原因，酒溫度偏高，碳化程度不足，沙口感幾無，勸退了。

#國產廠牌 青門·生物轉化松針混濁IPA 是我今天最期待的酒款沒有之一。曾去天津參加過一次青門的開放日，不大的釀造工坊裡十幾個年輕人邊飲邊聊，我（一個上一輩的人）感覺酒不譁眾取寵，挺好。生物轉化這個說法太過專業，不宜放在酒名中，而松針是香氣的特徵放在酒名中又太過直白⋯但不妨礙酒的品質

英文酒名 Pine Needle NE IPA。淺嗅彷彿一下鑽進了松樹林，松脂香氣完全和常見的混濁IPA的柑橘或熱帶水果香不同。深嗅這種松針氣息會沁人心脾。酒體像NFC橙汁，金色明亮。入口的決絕和順滑無緣，一股橘汁感直衝上顎，迅速轉化出青澀感但不滯留，稍有回甘。收口還算乾淨。

#國產廠牌 嚐了一下山石麥啤的髒髒英式波特，聞香感覺不錯，酒體也是規規矩矩的波特顏色，入口很奇怪的不適感，和香氣十分剝離，而且相當寡淡。繞過改喝深圳 E.T. 的落楓和霞·混合水果柏林酸小麥。雖然酒單上寫的是Frut Puree，但酒體真的不夠果泥。酸甜可口，正好對衝一下松針混濁的苦😁

今天最後一款酒是 Taps Brewpub 的金色艾爾。這款酒從名字來看是比利時艾爾，據說用了皮爾森麥芽。但聞香有了皮爾森的蜂蜜甜感甚至二甲基硫醚的感覺就不太對了。酒體還算清亮，入口就比較明顯的苦，不容易感到麥芽香甜，反倒更像IPA。難道現在有美式金色艾爾這個分類了？總之這絕對是非典型金色艾爾。

除了品嚐繞的坑，還包括太熟悉的，一共4款。也就是今天共喝了四款。不去嗦粉了。回去做飯。晚上泡個方面酸辣粉平衡一下。