Thread by @raiam700

RICO NÃO COME ARROZ E FEIJÃO

Ontem eu subi pra Marina del Rey e fui jantar com o meu amigo e mentor da época que ambos trabalhávamos em Wall Street Shayne Ebudo num restaurante italiano chamado Uovo.

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O pico era bonito, bem frequentado, bem luxuoso... mas tinha 1 hora de espera pela mesa. O segredo de tanta popularidade num restaurante chique? O tasting menu com 5 pratos custava US$37.

Pagar $37 num restaurante fancy em Los Angeles Angeles EM PLENO 2023 é algo muito raro. Lembre-se que a inflação oficial tá em 5% mas a inflação verdadeira da rua tá pelo menos o triplo disso. Daí veio o clique: era "barato" porque não tinha nenhuma proteína no menu.

Para pra pensar comigo: como é a dieta em países desenvolvidos do Hemisfério Norte? Proteína e legumes. Dos 105 países que eu visitei, quem come arroz e feijão é o Brasil, a Colômbia, os países caribenhos e a África. Todas colônias de exploração.

Entendeu onde eu quero chegar?

Indo um pouquinho além e pensando em carboidratos em geral, temos os a Itália que vive de massa. Sim, a Itália foi o "México da Europa" e forneceu trabalho braçal para seus vizinhos mais desenvolvidos durante décadas.

Mais pro leste, temos os países soviéticos. Eles sobrevivem a base de pão, batata e grechka (trigo sarraceno). Não é curioso que o trabalho na antiga URSS era muito mais braçal do que cerebral. Até no próprio Estados Unidos, acontece essa segregação alimentar.

Quando você é trabalhador braçal e ganha salário mínimo, qual o tipo de comida que você come? Pizza de 5$ do Little Caesar ou do Costco, dollar menu do McDonald's e burrito california no taco shop da esquina. Carboidrato pra caramba.

Essa galera não tem dinheiro pra comprar um steak não. Restaurante healthy não sai por menos de 25 doletas a refeição não.

Coloquei essa questão no Instagram e a mulher mais inteligente que eu conheço Debora G Barbosa jogou bem aberto:

"Rico trabalha com o cérebro e pobre trabalha com o corpo"

Arroz, feijão e os carboidratos italianos te dão energia pra trabalhar pra alguém. Mas se tu trabalha usando o cérebro, o bagulho é realmente evitar isso aí.

Já percebeu que sua produtividade cai pela metade depois do almoço? E tu fica todo pesado, preguiçoso e parece que tuas sinapses cerebrais estão brochas?
Segundo ela, esse é um dos segredos das monarquias. A própria não come arroz e feijão desde 2013 quando ela saiu do Brasil.

E aí? O que você acha disso? Será que a gente viajou demais ou tem alguma conexão? Países exploradores comem proteína e legumes... e países explorados comem carboidratos.

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