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Ya hicimos hilo de frutas, verduras, y mariscos en galego.
Les toca el turno a los peces.
Y sí, la última es sorpresa, guiño, guiño, @VeroFreire
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Les toca el turno a los peces.
Y sí, la última es sorpresa, guiño, guiño, @VeroFreire
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1. Pescada:
En Galicia a la merluza se le llama pescada, cosa que te puede parecer raro, pero en Madrid a las merluzas pequeñas se les llama pescadillas, así que creo que ya vas viendo por donde viene la cosa.
Y sí, es raro que tengamos un pescado que se llame pescada.
En Galicia a la merluza se le llama pescada, cosa que te puede parecer raro, pero en Madrid a las merluzas pequeñas se les llama pescadillas, así que creo que ya vas viendo por donde viene la cosa.
Y sí, es raro que tengamos un pescado que se llame pescada.
2. Ollomol y Pancho
Conocido en castellano y en muchos centros de trabajo como “besugo”, en galego es ollomol, y sí, tiene que ver ese ojito que tiene.
A los pequeños se les llama pancho y tiene un precio y un valor comercial distinto.
Conocido en castellano y en muchos centros de trabajo como “besugo”, en galego es ollomol, y sí, tiene que ver ese ojito que tiene.
A los pequeños se les llama pancho y tiene un precio y un valor comercial distinto.
3. Rapantes y Meigas
Ya sabes que las meigas son las “brujas galegas”, pero también es como se conoce a los rapantes en la zona de Coruña y Ferrol, incluso un poco más allá.
En el resto de Galicia, a los gallos los llamamos rapantes, que es un nombre muy musical y molón.
Ya sabes que las meigas son las “brujas galegas”, pero también es como se conoce a los rapantes en la zona de Coruña y Ferrol, incluso un poco más allá.
En el resto de Galicia, a los gallos los llamamos rapantes, que es un nombre muy musical y molón.
4. San Martiño.
En castellano se le conoce como “gallo de San Pedro” pero la denominación en galego es San Martiño.
Es un pez planito, feísimo y que la mitad es cabeza, pero está rico de cojones.
En castellano se le conoce como “gallo de San Pedro” pero la denominación en galego es San Martiño.
Es un pez planito, feísimo y que la mitad es cabeza, pero está rico de cojones.
5. Xouba y Sardiña
Técnicamente la sardina grande se le llama sardiña y a la pequeña se le llama xouba o xoubiña.
Lo típico es echarla a las brasas en San Juan, tanto, que hay un refrán que dice que “Por San Xuan, a sardiña molla o pan”.
Ojo a la empanada de millo con xoubas.
Técnicamente la sardina grande se le llama sardiña y a la pequeña se le llama xouba o xoubiña.
Lo típico es echarla a las brasas en San Juan, tanto, que hay un refrán que dice que “Por San Xuan, a sardiña molla o pan”.
Ojo a la empanada de millo con xoubas.
6. Peixe sapo, que es como se conoce al rape por aquí.
Sí, es más feo que un acuerdo de gobierno de Vox pero está muy rico y sirve para todo.
Ah, y aquí hay de un tamaño bastante increíble.
Palabrita.
Sí, es más feo que un acuerdo de gobierno de Vox pero está muy rico y sirve para todo.
Ah, y aquí hay de un tamaño bastante increíble.
Palabrita.
7. Robaliza es el musical nombre que reciben las lubinas donde se pescan las lubinas.
Por si te lo estabas preguntando, las doradas son douradas, en referencia a la línea amarilla en el ojo que tienen las salvajes.
Por si te lo estabas preguntando, las doradas son douradas, en referencia a la línea amarilla en el ojo que tienen las salvajes.
8. Sargo es un pescado gris oscuro, se suele comercializar de ración o un poquito más, y está fetén para hacerlo al horno si estás cansado de tanta dorada.
Tiene un sabor mucho más intenso y es una maravilla culinaria.
Tiene un sabor mucho más intenso y es una maravilla culinaria.
9. Rodaballo y su primo Coruxo
Creo que en castellano al coruxo se le llama rémol, ambos son pescados planitos con alguna diferencia pequeña, pero de sabor y textura muy parecida.
Comercialmente el coruxo suele ser más pequeño, y es una gran alternativa.
Creo que en castellano al coruxo se le llama rémol, ambos son pescados planitos con alguna diferencia pequeña, pero de sabor y textura muy parecida.
Comercialmente el coruxo suele ser más pequeño, y es una gran alternativa.
10. Xarda
Yo lo que no sé es como teniendo nombres TAN GUAYS como xarda en la meseta las llamáis caballas, la verdad.
Aquí es muy típico hacerlas de mil formas, al ser un pescado bastante asequible y con mucho sabor.
Yo lo que no sé es como teniendo nombres TAN GUAYS como xarda en la meseta las llamáis caballas, la verdad.
Aquí es muy típico hacerlas de mil formas, al ser un pescado bastante asequible y con mucho sabor.
11. Xurelo:
Lo que viene siendo el Jurel por donde la tierra se allana, en Galicia es Xurelo, y se vende por separado si es grande o pequeño, suelen tener un valor comercial distintos y hacerse también de una forma distinta.
En las casas se consume bastante, en restaurantes, no
Lo que viene siendo el Jurel por donde la tierra se allana, en Galicia es Xurelo, y se vende por separado si es grande o pequeño, suelen tener un valor comercial distintos y hacerse también de una forma distinta.
En las casas se consume bastante, en restaurantes, no
12. Lirios:
Otro caso que me llama la atención que, teniendo la palabra lirio, en castellano se llame “bacaladilla” que no tiene glamour ninguno.
Una pena.
Ya sabes, enharinadas, fritas, y para dentro.
Otro caso que me llama la atención que, teniendo la palabra lirio, en castellano se llame “bacaladilla” que no tiene glamour ninguno.
Una pena.
Ya sabes, enharinadas, fritas, y para dentro.
13. Escarapote:
Esta la perdono porque quiero con locura a los asturianos y el escarapote es como se llama en galego al cabracho.
Siendo como es, una insignia del cantábrico, se perdona todo, siempre que pongan un montón de tostas para untar el pastel de cabracho, claro.
Esta la perdono porque quiero con locura a los asturianos y el escarapote es como se llama en galego al cabracho.
Siendo como es, una insignia del cantábrico, se perdona todo, siempre que pongan un montón de tostas para untar el pastel de cabracho, claro.
14. Bonito, este es el único pescado de la lista que se dice igual en castellano.
En Galicia tiene MUCHO nombre el bonito de Burela, pueblo marinero da mariña lucense tiene una colonia de caboverdanos muy amplia, y siempre llama la atención a los visitantes que no lo conocen.
En Galicia tiene MUCHO nombre el bonito de Burela, pueblo marinero da mariña lucense tiene una colonia de caboverdanos muy amplia, y siempre llama la atención a los visitantes que no lo conocen.
15. Chincho:
Mención aparte tiene el Chinco, que no deja de ser un xurelo pequeño.
Pero, ¿qué hace el chincho en una lista de pescados con dos tuits propios?
El resultado te sorprenderá.
Mención aparte tiene el Chinco, que no deja de ser un xurelo pequeño.
Pero, ¿qué hace el chincho en una lista de pescados con dos tuits propios?
El resultado te sorprenderá.
En las zonas de costa (y no tan costa), al concepto de madrileño que va a las pescaderías del puerto a tocar los cojones y llevarse el pescado más barato (casualmente, el chincho es uno de ellos) se les llama fodechinchos.
Es decir, jode-chinchos.
Y sí, es bastante despectivo.
Es decir, jode-chinchos.
Y sí, es bastante despectivo.
Poco más por mi parte, espero que te haya gustado esta guía para dejar de ser un fodechinchos y empezar a disfrutar de los manjares marinos de esta gran tierra sin retranca que es Galicia.
Quérote moito!
Quérote moito!
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