Thread by @a_you_my

Непереносимость лактозы, глютена и фильтра на Эфиопии? Подвиньтесь. Сейчас расскажу вам как жить с аллергией на салицилаты. Но, если точнее, я надеюсь, это поможет ребятам, которые с этим живут, потому что официальные рекомендации врачей очень размытые.

Врумврум! Лайк и ретвит!

Салицилаты, это разные соединения, которые содержат в себе салициловую кислоту, которую вы знаете скорее всего как аспирин. Кроме этого, салицилаты широко распространены в природе, встречаются в растениях и синтезируются синтетическим путем.

Вообще, они считаются полезными. И продукты, в которых они содержатся в больших количествах как правило используются в народной медицине как жаропонижающие. Например, чай с малиной и медом потому и работает при простуде — там содержатся природные салицилаты.

Однако у некоторых людей может появиться аллергия на эти соединения. Аллергия может быть и очень сильной и достаточно слабой и один случай здорово отличается от другого.
Я думаю вы слышали об аспириновой астме - ну вот астма это одно из проявлений непереносимости салицилатов.

С астмы все и началось. Несколько лет назад я начал обнаруживать, что слюна в горле начинает густеть и собираться волокнами. Я бросил курить, но это не проходило. Начал обостряться гастрит и иногда приступы боли в животе были сильнее чем обычно.

Я начал уставать, становиться раздражительным, плохо спал и каждое утро вставал с симптомами жуткого похмелья и болью во всем теле. Вот она старость, думал я, но мне было 35 лет и что-то не клеилось.

Я сдал кучу анализов и не увидел ничего необычного кроме легкого повышения иммуноглобулина Е. Исключил опухоли, паразитов и вылечил все зубы. Но фон иммуноглобулина оставался постоянным.

Пульмонолог прописал ингаляторы от астмы и ее проявления ушли. Но все остальное оставалось.
Первые подозрения на специфическую аллергию возникли после сильного приступа боли в животе после таблетки Стрепсилса.

Путем проб и ошибок выяснилось, что мне становится очень плохо от любого обезбола. И после этого сильное похмелье остается еще на несколько дней.
Пульмонолог сказал ага, поставил аспириновую астму, прописал Монтелар и выдал бумажку с двумя колонками, слева - можно, справа - нет.

Правая колонка была заполнена до конца листа, а в левой было написано - мясо, рыба, белокочанная капуста и лобстеры.

Когда я пришел домой, то стал гуглить и убедился в том, что салицилаты очень полезны. Нашел одну авторскую статью о том, как девушка с этим живет и кучу подобных таблиц с содержанием салицилатов в продуктах. Таблицы с друг другом не согласовывались.

При этом в каком-то корейском научном журнале ученые протестировали свои локальные продукты и выяснили, что количество салицилатов в продуктах постоянно меняется и зависит буквально от всего, начиная от зрелости, заканчивая условиями роста.

В первую очередь сел на жесткую голодную диету. Немного курицы, бульон и рис. После недели на этой диете похмелье по утрам прошло, насморк почти исчез, и почувствовал я себя просто совершенно новым, но очень грустным человеком.

Как вы догадались, если у меня аллергия на салицилаты, то все продукты их содержащие становятся опасными для употребления. Некоторые дают эффект сразу, через 20-30 минут, а некоторые копятся и отложенно вызывают так называемое общее недомогание.

Из-за этого очень сложно понять, что тебе можно, а что нет. Многих пищевых продуктов просто нет в списках. Поэтому я начал экспериментировать. И сейчас расскажу о своем опыте.

Все противовоспалительные и обезболивающие - нет. Это называется перекрестная аллергия на нестероидные противовоспалительные. Поэтому если что-то заболело, то встаешь перед выбором, больно сейчас, или очень плохо потом. Парацетамол тоже вызывает симптомы аллергии, но чуть меньше.

Как раз тогда была ковидная эпидемия и имея астму, противопоказания к прививкам и непереносимостью жаропонижающих оказался в очень интересном положении. Но, надо сказать, что астма немного снижает вероятность схватить ковид, поэтому я заболел только недавно и лечился моноклонами.

Но все же, вернемся к быту. Всякие тоники для лица, крема и средства очень часто содержат салициловую кислоту. Это даст экзему, но не сразу, а через недельку-другую. Так что, я научился читать составы всех косметических средств.

Мясо, молоко, рыбу и морепродукты можно без ограничений. Но молоко я не люблю, а мясо с рыбой тоже не очень жалую. Однако первое время было совершенно непонятно что можно, а что нет (помните, некоторые продукты работают с отсрочкой) и я стал безальтернативным мясоедом.

Потихоньку исследовал, пробуя на себе все что угодно и многое узнал. Например если пиво не содержит кукурузы, то его можно. Но почти все пиво ее содержит. Даже если это не написано на упаковке.

Красное вино нельзя. Ах, мои триста бутылок в год. Я раньше неплохо разбирался. Но можно белое, но очень немного, грамм сто раз в месяц. Пришлось исследовать рислинги.

Груши можно, но без кожуры. И зеленые груши нельзя. Вообще ничего незрелого нельзя, растения используют салицилаты как защиту от насекомых, и пока плод недозрел всякие жуки его не ели. А как дозреет - можно.

Поэтому нельзя огурцы. Вообще. Потому что едим мы их зелеными и незрелыми. Надо будет попробовать как-нибудь зрелый желтенький, но что-то не очень хочется. По этой же причине кабачки, цукини - тоже яд. Прикиньте я могу официально отказываться от кабачков.

Ягоды вызывают быстрый приступ астмы и нельзя совсем. Никакие, любого цвета. Яблоки какие-то можно а какие-то нет, я пока не смог понять. В литературе пишут - некоторые сорта желтых. Но это все брехня, просто некоторые сорта.

Очень спелые помидоры, батат, некоторые сорта картошки в целом можно, но они потихоньку создают медленно нарастающий аллергический фон. Можно капусту, цветную и белокочанную. А вот брокколи - нет.

Приправы это подстава. Черный перец, петрушка, кинза, зира и всё остальные прекрасные улучшители — это русская рулетка. Все зависит от производителя и места где оно росло. Поэтому нет.

Можно крупы! Рис, пшеницу. А значит и всякие хлебобулки и сладости. Нооо только после тщательного изучения рецепта. Кукуруза, желтый краситель тартразин и еще какие-то пока неведомые мне добавки могут вызвать очень сильные приступы астмы.

Красители и ароматизаторы не просто так идентичные натуральным. С ними полное соответствие с продуктами. На ягодные ароматизаторы - сильная реакция, а к примеру, грушевый, можно.

Я чот понял что мне настолько много есть чего сказать, что это может растянуться в гигатред. Поэтому я хочу, чтобы у него было хотя бы 50 лайков. Тогда я продолжу и расскажу про лекарства которые помогают и про то, как собственно жить с этим а социуме.

И да, если можно, ретвит, люди которые страдают такой аллергией будут вам очень признательны.

Эй! Выглядит так, что у меня 50 лайков! Пошел писать про колбасу

Вот взять, например напиток тархун. Лимонад в теории можно. Но он у всех производителей разного цвета. Бывает зеленый и желтый. И казалось бы, тартразин, желтый краситель. Но фиг! Желтый - это можный сахарный колер. А вот от зеленого будет на утро как от бутылки водки.

Между прочим. Если поискать таблицу содержания салицилатов в продуктах, то больше всего их не в малине или там лимоне. А наоборот в цукини. Я может быть бунтарь, но как насчет небольшого кабачка при простуде?

А вот в лимоне кстати салицилатов почти нет. Но все равно их не очень можно. А вот в лаймах считай совсем нет. Хотя они зеленые. И непонятно, созревший он или нет. Все на себе проверяю.

И да, никакого экспресс теста на содержание салицилатов нету. Можно отдавать еду на анализ в лабораторию. Вообще неплохая идея составить библиотеку локальных продуктов в полным их анализом. Но дорого пока что. Пока буду встроенный анализатор использовать.

По лекарствам: я постоянно применяю ингалятор от астмы. Его каждому нужно подбирать индивидуально. У меня он немного с гормонами. И раз-два в год я пропиваю курс Монтелара. Это специфическое лекарство и когда его пьешь, можно позволить себе чуть больше чем всегда.

Еще два раза в год я колюсь Дипроспаном. От него вообще максимально классно и можно вспомнить какой на вкус арбуз или съесть пару клубничин. Действует он чуть больше недели. Если принимать чаще, то побочки перевешивают преимущества.

Людей с подтвержденной аспириновой астмой достаточно много и для меня оказалось открытием, что не все они знают, что на них в какой-то мере может воздействовать и еда, которой они питаются. Это справедливо далеко не для всех. Но если поможет то классно же.

Если вы подозреваете у себя что-то такое, то проще всего съесть четвертинку аспирина и посмотреть что произойдет. Это достаточно безобидный тест, однако я бы делал это под присмотром врача, который умеет пользоваться всякими уколами от внезапной смерти.

В мире огромное количество продуктов, которые представляют для меня потенциальную опасность. Но я сторонник того, что сначала надо попробовать. Питахайя? Хз. Артишоки? Помело? Круассаны Севен Дейз? (кстати их нельзя)

Как человек, для которого салат из огурцов и помидоров представляет опасность, могу сказать, что это достаточно сложно объяснить людям. Например родители до сих пор считают что я просто не люблю овощи и из вредности не беру их кабачки.

Приходится узнавать много нового. Какая добавка Е означает тартразин, что когда солят овощи, зачем-то кладут туда таблетку аспирина, что клубничный вэйп вырубает как настоящая клубника

Я все еще не курю сигареты, но балуюсь вейпом. И покупка соски это отдельный квест. Я должен решить, я выбираю что-то проверенное или пробую новое? Объясняю я продавцу про то что не нужно предлагать мне ягоды или нет. Вейп кстати у меня манговый. И манго тоже можно, желтое.

А еще можно пасту! И это звучит хорошо. Но безопасную пасту, только с сыром не будешь есть несколько лет подряд. Как и манго. О, как я раньше любил манго. И пасту любил.

И вы скажете, эй, паста это же вообще все что угодно. Но вот как раз все что угодно и нельзя. Например сыр с плесенью. Или орехи. Кешью кстати можно, потому что он не орех. В песто дофига опасных приправ. А в кетчупе часто бывает кукурузный крахмал.

Эта кукуруза кстати вообще везде. В тесте, в выпечке, в пасте, в пиве, в чипсах. Причем я теперь могу проверять правду ли пишут производители. Например у Вкусвила есть поставщики, которые забывают упомянуть о каких-то незначительных компонентах на этикетке.

А еще везде всякие противовоспалительные. Поранишься чонить и смооотришь долго на этикетку перед тем как помазать. А чего там полиэтилхлоропипопапипин какой-нить а ты кто, а ты можный или тока хуже будет?

И да, мне можно сладкое. Но много ли вы знаете десертов в которые не нахреначили вкусных ягод? Только шоколад, который не очень можно но можно но я его неоч люблю. И супер часто бывает, что покупаешь что-то сладенькое, а там в середине немного малинового варенья. Для вкуса.

Еще кстати нельзя кофе и чай. Но я пью. И то и то, потому что компот нельзя, пиво нет, морс нет. Квас и чайный гриб тоже кстати содержат салицилаты. Так что кто может - пейте, полезное!