Subtiele hint van mijn kind aan degene die boodschappen doet en kookt (= ik). 
@jpluimers ... Ondertussen 300 gram rundergehakt mengen met een handvol fijngeraspte parmezaanse kaas en een ei. Kleine balletjes rollen en die rondom bruin bakken in een klont ongezouten roomboter en een scheut olijfolie. Vier eieren koken (hardgekookt) en in plakjes snijden. Een grote...
@jpluimers ... bol mozzarella in plakjes snijden. Aan het einde van de kooktijd de balletjes door de saus roeren. Een overschaal invetten en dan laagjes maken: beetje saus (zodat de eerste laag lasagnebladen niet vast gaat zitten), lasagnebladen, saus, mozzarella, ei, lasagnebladen, ...
@jpluimers ... saus, mozzarella, ei, etc. Eindigen met een laag saus. Klontjes roomboter over de lasagne verdelen, afdekken met aluminiumfolie en dan in de oven. Ik gebruik verse lasagnebladen of gewone die ik eerst even kook in water. Dan gaart de lasagne beter (krijg je geen...
@jpluimers ... harde randjes) en kun je hem op een lagere temperatuur bakken (want hoe lager, hoe gezonder). Een minuut of 40 op 180 graden is dan genoeg. Wij eten altijd zoutarm, dus als je dat niet gewend bent, kun je eventueel wat zout toevoegen aan de gehaktballetjes.
• • •
Missing some Tweet in this thread? You can try to
force a refresh
