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Jun 5th 2023
#आम की एक अच्छी बात मुझे यह लगती है कि इसका #सीज़न लंबा चलता है. सबसे पहले #दक्षिण_भारत के आम आने शुरु हो जाते हैं. जब उनकी संख्या कम होने लगती है, तो #उत्तर_भारत के आना शुरु हो जाते हैं. इस तरह कम-से-कम #तीन_चार_महीनों का बंदोबस्त तो हो ही जाता है.
इसके विपरीत कुछ #फल ऐसे हैं, जो #चेहरा दिखाकर #ग़ायब हो जाते हैं. जैसे #जामुन और #लीची. मुश्किल से महीने-भर दिखते हैं. जैसे डरते हों कि किसी की नज़र न लग जाय. कभी-कभी मुझे ये फल #शर्मीले या #अहंकारी लगते हैं. कभी ऐसा भी लगता है कि इनमें आत्म- विश्वास थोड़ा कम है.
आम बहुत आत्म- विश्वासी किस्म का फल है. वह जानता है कि लोग तीन चार महीनों में उससे बोर नहीं होंगे, बल्कि उसके जाने से दुःखी ही होंगे.
आम की एक बात मुझे अच्छी नहीं लगती. यह बहुत दुविधा में डालता है.कच्चा खाएं या पका हुआ. चटनी खाएं या आम-पना. काटकर खाएं या चूसकर. फल खाएं या रस पीएं.
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Apr 5th 2023
#जामुन का सेवन #डायबिटीज़ के रोगियो के लिए #रामबाण है,जामुन से #पथरी,#लीवर और #खून की गंदगी दूर होती है..
वैज्ञानिको का मानना है की जामुन में #एंटी_केन्सर गुण होता है।
पुराने लोग बताते है की #कुँए_बावड़ी का जल शुद्ध करने के लिये....उनके तल में #जामुन_की_लकड़ी बिछाई जाती थी ।
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जामुन की पैदावार में भारत दूसरे नंबर पर है....जामुन #औषधीय_गुणों का भण्डार होने के साथ ही किसानो के लिए भी उतना ही अधिक आमदनी देने वाला #फल है......ऊंचा और सदाबहार जामुन का पेड़ पूरी तरह से भारतीय जमीन की #उपज है.....यह पौधा हमारे देश के हर हिस्से में पाया जाता है....।
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जामुन की खेती में लाभ की असीमित संभावनाएं हैं......इसका प्रयोग #दवाओं को तैयार करने में किया जाता है, साथ ही जामुन से #जेली, #मुरब्बा जैसी खाद्य सामग्री तैयार की जाती है.... #मधुमेह_रोगियों के लिए जामुन का सेवन काफी अच्छा माना जाता है..... इसके कच्चे फल के रस से #सिरका तैयार
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