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⚕️#ComidaUltraProcesada
➡️Aumenta riesgo de cáncer, enf. neurodegenerativas, cardiovasculares, diabetes, gastrointestinales etc
Abro 🧵 Con Preguntas y Respuestas
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¿Qué son Alimentos #UltraProcesados?
➡️Su forma original ha sido alterada
➡️Eliminan componentes originales o aumentan otros
1️⃣Procesamiento industrial
2️⃣No se reconoce la materia prima
3️⃣Contiene azúcar, grasas saturadas, o sal
4️⃣Contiene ingredientes que uno no tiene en casa
➡️Su forma original ha sido alterada
➡️Eliminan componentes originales o aumentan otros
1️⃣Procesamiento industrial
2️⃣No se reconoce la materia prima
3️⃣Contiene azúcar, grasas saturadas, o sal
4️⃣Contiene ingredientes que uno no tiene en casa
¿Cuál es el objetivo de hacer Alimentos #UltraProcesados
➡️Tenga mejor sabor
➡️Tenga una vida útil más larga
➡️Cueste menos
➡️Tenga mejor sabor
➡️Tenga una vida útil más larga
➡️Cueste menos
¿Son los #AlimentosUltraprocesados el nuevo tabaco? ¿Qué papel tuvo la industria tabacalera en el incremento del consumo de estos productos? Os lo cuento en este hilo. 🧵👇
Hace unos días, tuve la oportunidad de dar una charla en Zaragoza, en el marco del ciclo ¿Qué sabemos de…? que organizaba la Delegación del CSIC en Aragón. La charla llevaba por título “Alimentos ultraprocesados: un apetitoso riesgo para la salud”. csic.es/es/agenda-del-…
En un momento de la charla, mostré esta diapositiva, en la que se ve la evolución de la obesidad en Estados Unidos en las últimas décadas. En los años 50-70 rondaba el 50-70%, pero en los 80, se disparó hasta el 50%.
