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Most recents (5)
#Rezept
Apfeltorte - Torta di mele golosa - "Torta Strudel"
nach @BarbatoStefano
Am Schluss wieder eine Zusammenfassung.
Ich habe nur das halbe Rezept gemacht, daher täuschen die Fotos ein bisschen.
#Thread ➡️
#backen
Apfeltorte - Torta di mele golosa - "Torta Strudel"
nach @BarbatoStefano
Am Schluss wieder eine Zusammenfassung.
Ich habe nur das halbe Rezept gemacht, daher täuschen die Fotos ein bisschen.
#Thread ➡️
#backen
Zutaten für eine Tortenform von 24(-26) cm Durchmesser:
500 g Äpfel
Saft von ½ Zitrone
200 g Butter, weich !! (60 g + 140 g)
75 g Rohrzucker
3-4 Nelken
etwas Zimtrinde
ein Schuss Rum
150 g Sultaninen oder Rosinen
100 g Walnüsse
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500 g Äpfel
Saft von ½ Zitrone
200 g Butter, weich !! (60 g + 140 g)
75 g Rohrzucker
3-4 Nelken
etwas Zimtrinde
ein Schuss Rum
150 g Sultaninen oder Rosinen
100 g Walnüsse
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200 g Mehl Tipo 00/W480/Type 405
8 g Backpulver
1 TL Zimt
2 Eier (M)
200 g Kristallzucker
Schale von 1 Zitrone/Limette
@SLustig6: Prise Salz
1 TL Vanilleessenz
240 g frische Vollmilch
Staubzucker
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8 g Backpulver
1 TL Zimt
2 Eier (M)
200 g Kristallzucker
Schale von 1 Zitrone/Limette
@SLustig6: Prise Salz
1 TL Vanilleessenz
240 g frische Vollmilch
Staubzucker
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#Rezept für
Biskotten - Löffelbiskuits - Savoiardi - Ladyfingers
Die Quelle des italienischen Rezepts folgt am Schluss wie dann auch wieder eine Zusammenfassung.
➡️
#backen
Biskotten - Löffelbiskuits - Savoiardi - Ladyfingers
Die Quelle des italienischen Rezepts folgt am Schluss wie dann auch wieder eine Zusammenfassung.
➡️
#backen
Zutaten für 25 Biskotten:
85 g Mehl vom Typ 00/W480/405 – Eiweiß bis 9 % bzw. Backstärke W 100-130
35 g Kartoffelstärke (ich nahm Weizenstärke)
3 Eiweiß, Raumtemperatur (88 g)
4 Eigelb, Raumtemperatur (60g)
90 g Feinkristallzucker (je 45 g für das Eiweiß bzw. das Eigelb)
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85 g Mehl vom Typ 00/W480/405 – Eiweiß bis 9 % bzw. Backstärke W 100-130
35 g Kartoffelstärke (ich nahm Weizenstärke)
3 Eiweiß, Raumtemperatur (88 g)
4 Eigelb, Raumtemperatur (60g)
90 g Feinkristallzucker (je 45 g für das Eiweiß bzw. das Eigelb)
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Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt (oder 1 Pkg. Vanillezucker)
30 g Staubzucker
etwas Kristallzucker
Zubereitung:
Mehl und Stärke in eine Schüssel sieben.
Gut vermischen.
Eier trennen.
Eiweiß und Eigelb jeweils in eine eigene Schüssel geben.
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1 TL Vanilleextrakt (oder 1 Pkg. Vanillezucker)
30 g Staubzucker
etwas Kristallzucker
Zubereitung:
Mehl und Stärke in eine Schüssel sieben.
Gut vermischen.
Eier trennen.
Eiweiß und Eigelb jeweils in eine eigene Schüssel geben.
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Meine Nachbarin, die ein Stück von meiner gestrigen Zitronentarte bekommen hatte, meinte dann später:
"Bitte, ändern Sie das Rezept nicht ab!"
Daher poste ich also heute das #Rezept der
Crostata Cremosa al Limone – Zitronentarte mit Spritzmürbteig
➡️
#Thread #backen #Italien
"Bitte, ändern Sie das Rezept nicht ab!"
Daher poste ich also heute das #Rezept der
Crostata Cremosa al Limone – Zitronentarte mit Spritzmürbteig
➡️
#Thread #backen #Italien
Zutaten für eine Form 24 cm:
Zitronencreme:
500 ml Milch
2 Eier
90 g (Fein-)Kristallzucker
geriebene Schale von 2 Zitronen
Saft von ½ Zitrone
40 g Maisstärke (oder Mehl)
bei mir noch: Schluck Lemoncino
➡️
Zitronencreme:
500 ml Milch
2 Eier
90 g (Fein-)Kristallzucker
geriebene Schale von 2 Zitronen
Saft von ½ Zitrone
40 g Maisstärke (oder Mehl)
bei mir noch: Schluck Lemoncino
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Spritzmürbteig:
3 Eier
280-300 g Mehl 00/W480/Type 405
130 g (Staub-)Zucker
130 g Butter oder Margarine
12 g Backpulver
Zitronenextrakt (oder geriebene Schale von 1 Zitrone)
Staubzucker zum Bestreuen
(bei mir 2/3 der Masse, da kleinere Tarteform)
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3 Eier
280-300 g Mehl 00/W480/Type 405
130 g (Staub-)Zucker
130 g Butter oder Margarine
12 g Backpulver
Zitronenextrakt (oder geriebene Schale von 1 Zitrone)
Staubzucker zum Bestreuen
(bei mir 2/3 der Masse, da kleinere Tarteform)
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Grissini mit einem Rest Lievito madre - Grissini con esubero di lievito madre
Da ich furchtbar schlecht beim Teigwuzeln bin, habe ich ein Rezept gefunden, bei dem ich die Grissini mit dem Pizzarad in Form schneiden kann.
Das #Rezept folgt im übernächsten Tweet. ➡️
#backen
Da ich furchtbar schlecht beim Teigwuzeln bin, habe ich ein Rezept gefunden, bei dem ich die Grissini mit dem Pizzarad in Form schneiden kann.
Das #Rezept folgt im übernächsten Tweet. ➡️
#backen
Hier das Originalrezept. ⬇️ Am Ende der Seite ist dann auch das YouTube-Video.
Weil es vielleicht nur wenige von euch gibt, die Lievito madre daheim haben, bzw. auch, weil ich in Eile war, ist das Rezept ohne Fotostrecke. Das Video erklärt es aber gut. ➡️
…icettediterroresplendore.blogspot.com/2020/05/grissi…
Weil es vielleicht nur wenige von euch gibt, die Lievito madre daheim haben, bzw. auch, weil ich in Eile war, ist das Rezept ohne Fotostrecke. Das Video erklärt es aber gut. ➡️
…icettediterroresplendore.blogspot.com/2020/05/grissi…
Grissini mit Livito madre
Zutaten für ca. 35 Grissini:
225 g Mehl 0/W700/Type 550 - oder anderes Mehl
100 g Rest Lievito madre (Raumtemperatur)
100 g Wasser
40 g Olivenöl
2 g Salz
(10 g Sesamsamen)
Zubereitung:
Lievito madre mit dem Wasser in eine Schüssel geben.
➡️
Zutaten für ca. 35 Grissini:
225 g Mehl 0/W700/Type 550 - oder anderes Mehl
100 g Rest Lievito madre (Raumtemperatur)
100 g Wasser
40 g Olivenöl
2 g Salz
(10 g Sesamsamen)
Zubereitung:
Lievito madre mit dem Wasser in eine Schüssel geben.
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Hier mal ein paar #Saarland Folge-Empfehlungen (#events) spätestens für die post-covid Zeit:
- @saarcamp
- @SaarHackathon
- @wwsaar
- @coderdojo_saar
- @saarcamp
- @SaarHackathon
- @wwsaar
- @coderdojo_saar
#saarland Folge-Empfehlungen (#freunde):
- @ApfelMuse kann euch glaube ich alle Fragen rund ums #Backen beantworten
- @ChiliConCharme geht mit euch jedes Wochenende wandern bis die Waden krampfen :)
- @kerstinreese, @JochumPeter @Toupietwopi uvm. zum Thema #Bildung
- @ApfelMuse kann euch glaube ich alle Fragen rund ums #Backen beantworten
- @ChiliConCharme geht mit euch jedes Wochenende wandern bis die Waden krampfen :)
- @kerstinreese, @JochumPeter @Toupietwopi uvm. zum Thema #Bildung
#saarland Folge-Empfehlungen (#entwickler):
- @achimdomma und @sasmar aus Gründen :)
- @thomasdarimont aka. Mr. #Java :) und Meetup-Organisator
- @cubadonis aka. "the stig" ;)
- @smetzdev aka. "The great gatsby" :)
uvm.
- @achimdomma und @sasmar aus Gründen :)
- @thomasdarimont aka. Mr. #Java :) und Meetup-Organisator
- @cubadonis aka. "the stig" ;)
- @smetzdev aka. "The great gatsby" :)
uvm.
