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#CinnamonRollEnCasa
Ingredientes de la masa:
📍350 de harina 000 o 0000
📍60 grs de azúcar
📍Ralladura de Limón: 1 cucharita
📍sal, una pizca
📍1 huevo
📍100 ml de leche
📍levadura seca 2 cucharitas o 20 grs de levadura fresca
📍papa: 100 grs
📍Manteca: 35 grs
Ingredientes de la masa:
📍350 de harina 000 o 0000
📍60 grs de azúcar
📍Ralladura de Limón: 1 cucharita
📍sal, una pizca
📍1 huevo
📍100 ml de leche
📍levadura seca 2 cucharitas o 20 grs de levadura fresca
📍papa: 100 grs
📍Manteca: 35 grs
Primero cortar la papa en cubitos y ponerla a hervir hasta que quede blanda. Mientras tanto, en un recipiente poner harina, hacer un hueco y agregar todos los ingredientes restantes menos la papa y la manteca.
Hacer puré con la papa, agregarla y empezar a mezclar todo. Una vez que está todo unido, agregar la manteca. Luego amasar hasta que quede una masa húmeda y no pegajosa. Si hace falta, agrégale de a poco harina. Dejar descansar la masa media hora.
