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#DíaInternacionalDelChocolate
El cacao es un alimento de origen mesoamericano con gran valor en las culturas prehispánicas. En la actualidad, diversos pueblos del sureste mexicano conservan bebidas tradicionales a base de este ingrediente.
Abrimos 🧵
El cacao es un alimento de origen mesoamericano con gran valor en las culturas prehispánicas. En la actualidad, diversos pueblos del sureste mexicano conservan bebidas tradicionales a base de este ingrediente.
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El popo es una bebida espumosa que comparten los grupos nahuas y chinantecos de la Cuenca del Papaloapan en Veracruz y Oaxaca, está elaborada con cacao, arroz, canela y axquiote o chupipe, que es el fruto de una planta de dicha región.
El bupu es una bebida espumosa zapoteca del Istmo en Oaxaca, se realiza con cacao y flor de mayo, lo importante del bupu es la espuma que se coloca en una base de atole de maiz blanco.
#DíaInternacionalDelChocolate. El cacao es un producto originario de México que llegó a Europa con las expediciones españolas en el siglo XVI. ¿Sabías qué en la cocina del Monasterio de Piedra (Zaragoza) se elaboró por primera vez el chocolate a la taza en 1534? ¡Dentro hilo!
Aunque Cristóbal Colón trajo cacao de América de sus viajes, su sabor amargo y color oscuro impidieron su éxito. Por su parte, Hernán Cortés, en su expedición mexicana, se dio cuenta que se utilizaba como cambio y que el chocolate líquido era muy apreciado, como bebida de dioses.
Hernán Cortés se percató del alto valor que tenía el cacao para las cultura azteca y en 1528 decidió llevarse consigo a Las Españas un cargamento de cacao, para tratar de impulsar su consumo. La decisión resultó de lo más acertada.
¿Qué pasó ayer?
Fue el #DiaInternacionaldelChocolate y armamos esta nota hermosa con un montón de recetas para que puedas preparar en casa, muy fáciles y para todos los gustos, desde gluten free hasta la torta de Bruce, de "Matilda"...
infobae.com/tendencias/202…
Fue el #DiaInternacionaldelChocolate y armamos esta nota hermosa con un montón de recetas para que puedas preparar en casa, muy fáciles y para todos los gustos, desde gluten free hasta la torta de Bruce, de "Matilda"...
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Sí, arrancamos con la Devil Cake, de "Bruce", de la mano de instagram.com/granasdulces/
