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Thread : La #guerreRussieUkraine nous montre que, plus que jamais, il faut rejeter fermement les idéologues #antiscience tels que #Melenchon2022 et #Jadot2022
En matière d’agriculture, ces deux #ecologiste.s (tenants de l’#idéologie #écologiste à ne pas confondre avec l’#écologie qui est une #science), dénoncent ce qu’ils appellent le « #productivisme »
Autrement dit, ils dénoncent le fait que la France soit l’un des rares (5 à 10 selon la méthode d’estimation) pays au monde à avoir son indépendance alimentaire. Car, scoop, si on produit beaucoup de nourriture, c’est parce qu’il y a beaucoup de monde à nourrir.
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#Glyphosate dans les urines : notre exposition a été largement sous-estimée. #pisseurs

La faute à l'EFSA qui extrapole des données du rat à l'humain sans précaution et qui se contente de valeurs pifométriques "bien au milieu".

Blog : factsory.org/2020/glyphosat…
Résumé : ⤵️
A partir des taux de #glyphosate retrouvés dans les urines on en déduit notre exposition en partant du principe que 20% du glyphosate passe dans les urines.

Cette valeur est celle donnée par l'#EFSA. Pourquoi ? Parce qu'elle est "bien au milieu" des valeurs des études.
Mais aucun calcul sérieux n'étaye cette valeur dans le rapport de l'#EFSA qui, de plus, repose sur des études portant sur des rats.
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Quelle est la proportion d'additifs où on a des risques de dépassements des DJA?
Sur les 50 #additifs les plus fréquents dans des produits (OpenFoodFacts)
✅25 "no safety concern" (vert)
❌13 dépassements de la #DJA (jaune)
🔜 9 pas ré-évalués (blanc)
❓ 3 sans conclusion (gris) Image
A draft of an heat map where you can see the 50 most used FOOD ADDITIVES in 🇫🇷 food products (OpenFoodFacts database) and #EFSA risk assessment:
✅25 "no safety concern" (green)
❌13 exceed the ADI (yellow)
🔜 9 not yet re-evaluated (white)
❓ 3 unconclusive (grey)

#Foodsafety Image
Je pense que je ferai un article de blog ou une vidéo 🔜

Stay tuned!

C'est une question que je me suis souvent posé quand je travaillais en gestion des risques alimentaires, qu'il ne soit pas possible d'avoir facilement ces statistiques
Read 3 tweets
#Thread sur les autorisations des #additifs alimentaires🧁
📌Faut-il avoir peur des additifs 🥶 ?
📌Faut-il tous les interdire ?
📌Clefs pour comprendre l'évaluation des risques ?

➡️quoidansmonassiette.fr/comment-additi…
PS: ne se veut pas exhaustif
#SantéPublique #Alimentation #FoodSafety
Les additifs alimentaires sont des substances ajoutées intentionnellement dans un but technologique spécifique à la différence des substances présentes dans l’alimentation de façon non voulue (contaminants, résidus de pesticides, mycotoxines…)
Encadrés par le R (CE) n°1333/2008
Ils répondent à 3 critères centraux :
✅ne doivent pas poser de problèmes pour la santé du consommateur aux doses PROPOSEES (important !)
✅répondre à un besoin technologique qui ne peut pas être satisfait par d’autres méthodes
✅ne trompent pas le consommateur
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