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Leute sagen: Wir brauchen #Fleisch aus #Weidehaltung für die Artenvielfalt, am besten von „wilden Weiden“. Wenn man das ernst meint, um wie viel Fleisch geht es? Auf Basis der einzigen konkreten Zahlen, die ich finden konnte: Um 2 kg pro Person und Jahr. 🧵
Die konkreten Zahlen sind vom Betrieb „Bunde Wischen“, der oft als Modellbeispiel für naturschutzfreundliche Beweidung angeführt wird. Dort liegt die erzeugte Menge bei knapp 37 kg Fleisch pro Hektar pro Jahr. @GerdKammer
Wenn man auf allen Grünlandflächen in Deutschland im Schnitt diese Menge Fleisch erzeugen u das auf 83 Mio. Einwohner*innen aufteilen würde, sind das 2 kg pro Person u Jahr, eine Reduktion des Fleischkonsums um 96 %. Ein Fleischgericht alle 6 Wochen, ansonsten keine Tierprodukte.
Heute ein Thread zum Thema Studien über #Ernährung, ein Thema, was mir sehr am Herzen liegt. Ihr kennt das alle: Fast täglich kann man in sozialen Medien, Zeitungen und Boulevardblättern etwas über eine neue Studie zu Ernährungsthemen lesen. Am einen Tag liest man, dass #Fleisch
tödlich ist, am nächsten Tag, dass der Mensch nicht ohne Fleisch leben kann. Zu nahezu jedem Lebensmittel finden sich positive und negative Studien, der eine schwört auf #Kohlenhydrate, während andere Gruppen diese verteufeln und lautstark #lowcarb und #keto propagieren. Selbst
zu Lebensmitteln, die jeder Mensch als gesund einstufen würde, finden sich bei entsprechender Suche über Literaturdatenbanken auch Studien, die dies scheinbar widerlegen.Doch woran liegt das und wie sollte man als Laie damit umgehen? Oder kann sich einfach jeder das herauspicken,
Angesichts solcher Äußerungen heute mal ein kleiner Ausflug in die Welt der Ethik:Eine der zentralen Fragen des Veganismus ist doch:Mit welcher Begründung erhebt sich der Mensch über Tiere und rechtfertigt damit, ihnen Leid und Schmerz zuzufügen und sie ihrer Freiheit zu berauben
Mal abgesehen davon, dass es meiner Meinung nach ohnehin kein Rechtfertigung gibt, anderen Lebewesen Leid und Schmerz zuzufügen, kommen wir bei der Argumentation solcher Menschen wie @BlogAgrar ganz schnell zu großen Widersprüchen. Meistens fällt als erstes Argument, dass der
Mensch den Tieren an Intelligenz überlegen sei. Das mag zwar stimmen (auch wenn man bei einigen Exemplaren da durchaus Zweifel haben kann). Würden wir diesen Gedanken jedoch weiterspinnen und konsequent anwenden, dann wäre es ebenso legitim, dass Menschen mit hoher Intelligenz
80% der Deutschen so: Auf #Gasheizung, #Autobahnrasen, #Verbrennerauto und #Fleisch will ich nicht verzichten.
#Klimaschutz nur, wenn mich das nichts kostet und ich einfach weiter so machen kann.
Oder?
#Klimaschutz nur, wenn mich das nichts kostet und ich einfach weiter so machen kann.
Oder?
Also nicht wundern, wenn Die Grünen bald nicht mehr in der Regierung sind.
Fleisch, Eiweiß, Eisen, Frauen, Vegetarier, Veganer, Hülsenfrüchte ... von wegen gesund, Gesundheit.
Ich komme seit etlichen Jahren nicht mal auf 2500 Kalorien am Tag. #Armut #HartzIV, Bürgergeld, Fleisch, Eiweiß, Eisenmangel, Anämie (Blutarmut), Eiweißmangel - krank.
Ich komme seit etlichen Jahren nicht mal auf 2500 Kalorien am Tag. #Armut #HartzIV, Bürgergeld, Fleisch, Eiweiß, Eisenmangel, Anämie (Blutarmut), Eiweißmangel - krank.
Stellt euch mal vor wir hätten eine #Regierung die die richtigen Entscheidungen treffen würde. Ein Thread!
Stellt euch mal vor wir hätten ein #Tempolimit! #VerkehrswendeJetzt
Stellt euch mal vor wir hätten ein bedingungsloses #Grundeinkommen! #BGE
Unsere #Ernährung ist nicht nachhaltig, sondern eine massive Zerstörung von #Umwelt, Klima & Biodivevsität. Statt höhere Fleischpreise zu verteufeln, brauchen wir einen Richtungswechsel in der Landwirtschaftspolitik. #Inflation
Meine Kolumne @zeitonline:
zeit.de/wirtschaft/202…
Meine Kolumne @zeitonline:
zeit.de/wirtschaft/202…
Fakten zu Landwirtschaft und Produktion von #Fleisch:
50% Nutzung der Landwirtschaft der Landfläche
77% davon alleine für die Fleischproduktion = 40 Mio km/2, so groß wir die Fläche Afrikas & Europas
18% aller Kalorien nur werden durch Fleisch bereitgestellt.
50% Nutzung der Landwirtschaft der Landfläche
77% davon alleine für die Fleischproduktion = 40 Mio km/2, so groß wir die Fläche Afrikas & Europas
18% aller Kalorien nur werden durch Fleisch bereitgestellt.
25% aller Treibhausgase werden durch die Landwirtschaft verursacht
67% davon für die Fleischproduktion
70% des Wasserverbrauchs wird für die Landwirtschaft benötigt
3% des BIP sind die Gesundheitskosten einer ungesunden Ernährung.
pnas.org/doi/10.1073/pn…
67% davon für die Fleischproduktion
70% des Wasserverbrauchs wird für die Landwirtschaft benötigt
3% des BIP sind die Gesundheitskosten einer ungesunden Ernährung.
pnas.org/doi/10.1073/pn…
Ich sage auch direkt dazu, dass ich kein Vegetarier bin.
Ich habe meinen Fleischkonsum zumindest stark reduziert.
Bei solchen Zahlen kommt man aber dennoch ins Grübeln es einfach ganz zu lassen.
Ich habe meinen Fleischkonsum zumindest stark reduziert.
Bei solchen Zahlen kommt man aber dennoch ins Grübeln es einfach ganz zu lassen.
„Dennoch ins Grübeln“ ist auch stark untertrieben
D. A. Pacygas "#Slaughterhouse" ist e. Buch über industrielle Produktion v. #Fleisch, aber auch über die brutale Dynamik des US-Kapitalismus, bei d. Parallelen zur Gegenwart ins Auge fallen. Noch e. Thread über Fleisch & #Chicago, aber auch die dt.e Provinz & (kurz) Literatur. /1
1922 ist "meatpacking (...) the largest industry by volume in the United Staates", stärker als Stahl- o. Autoindustrie (140), & Chicago das unangefochtene Zentrum. Das hat nicht allein m. industrieller Schlachtung zu tun, die dt.e Autor_innen auf Durchreise bestaunen, sondern /2
mit Trägertechnologien, (1.) der Eisenbahn, deren Bedeutungsverlust gegenüber dem LKW-Verkehr in den 1950er & 60er Jahren innerhalb kürzester Zeit zum vollständigen Kollaps v. Chicago als Fleischzentrum führt; (2.) Kühlmöglichkeiten & -technik. Noch in den 1850er Jahren /3
Weitere Eindrücke zur industriellen #Fleisch-Produktion im Kontext eines Hauptseminars: Ein Thread zu e. "Visitor's Guide" d. Firma #Swift im Chicago d. frühen 20. Jhd.s & zu Fleisch, Advertising & Gender. - Um 1900, als dt. Besucher (u. a. Max Weber) nach #Chicago strömen /1
ist der Vieh- & Schlachthof (#UnionStockyard) eine gewaltige Attraktion: Ca. 500.000 Besucher kommen jährlich, schreibt Dominic A. #Pacyga i. #Slaughterhouse. Hier konnte man die "basic themes of modern industrialization" (ebd.) sehen. Die großen #Meatpacking-Firmen /2
produzierten Werbematerial, Andenken & boten neben wirkl. Führungen auch schriftliche Touristenführer als Souvenirs, wie das #VisitorsReferenceBook, das über das Repository d. #DukeUniversity studiert werden kann. Das angegebene Publikationsdatum 1903 /3 repository.duke.edu/dc/eaa/A0340
Bei d. Beschäftigung m. industrieller Produktion v. #Fleisch & mit dem Central-#Schlachthof & Viehhof in Berlin stößt man mitunter auf überraschende & verstörende Befunde. So auf die Firma #Topf&Söhne (Aufnahme aus Susanne #SchindlerReinisch 1995), die 1935 /1
ihre Expertise im Ofenbau für die Beseitigung von Schlachtabfällen zur Verfügung stellt. "Mit deutschem Gruss" geht es um eine neue mechanische Feuerung, was allerdings eher schlecht funktionierte. Der ökonomisch für die Firma wohl weniger relevante Ofenbau wird /2
dabei zum exemplarischen Bewährungsort e. Ingenieurkunst, die alles zum technischen Problem macht und dies noch 1946 dokumentiert.
de.m.wikipedia.org/wiki/J._A._Top…
spiegel.de/spiegel/print/… //
de.m.wikipedia.org/wiki/J._A._Top…
spiegel.de/spiegel/print/… //
Weshalb ist das Besichtigen von Schlachthöfen um 1900 en vogue? Thread z. #Fleisch, #Literatur & dem Central-Vieh- & #Schlachthof in Berlin nach Susanne #SchindlerReinisch: #BerlinCentralViehhof (1996) & bes. dem Text v. #DanielaGuhr. (Bilder ebd., hier: Rinderverkaufshalle) /1
Upton #Sinclair beschreibt 1905/06 in #TheJungle die Zuschauergalerien in den #Schlachthöfen Chicagos. Ab dann gehört d. Besuch dort zum Standardprogramm dt. Gäste. Auch den Berliner Vieh- & Schlachthof kann man besichtigen, 1910 kostenlos & ohne Führer, nur e. punktierten /2
Linie folgend. 1929 widmet ihm Alfred #Döblin in #BerlinAlexanderplatz längere Passagen. Sie zeugen von Faszination, zeichnen das Schlachten aber zugl. als obszön, unmoralisch, was durchaus auch in Reportagen aus Chicago der Fall ist. Der Berliner Central-Vieh- & Schlachthof /3
Die sprachlich starken & scharfsichtigen, heute tls. aber toxisch wirkenden Reportagen v. #HeinrichHauser (1901-1955) sind wie ein Strudel: Man wird i. d. 1920/30er Jahren eingesaugt & endet in d. Gegenwart. Längerer Thread zu Hauser, #Fleisch & den #Schlachthöfen v. #Chicago. /1
Wie andere Autoren d. #Avantgarde feiert Hauser die Möglichkeiten d. fossilen Zeitalters noch vor d. "great acceleration" nach 1945 (Steffen/Crutzen/McNeill 2007). Es geht nicht bloß um Großstädte, Automobile o. Flugzeuge: 1931 besucht er d. Schlachthöfe v. #Armour & Company /2
in #Chicago. Aus seiner Sicht ist es ein Routinetermin, dessen Notwendigkeit wohl auf Upton #Sinclairs #TheJungle (1906) zurückgeht. Interessant ist, wie bei Hauser d. Zusammenhang v. Industrialisierung, Mechanisierung, steigendem Wohlstand, Fleischkonsum & Rassismus sichtbar /3
WDR aktuell. 24.06.2020 37:42 Min bis 01.07.2020
#Corona-#Liveticker: #Belüftung bei #Tönnies könnte #CoronaAusbruch #verstärkt #haben
Der #Hygiene-#Professor Martin #Exner von #UniBonn war zur #Ursachenforschung am Wochenende in #Fleischfabrik #toennies
www1.wdr.de/nachrichten/th…
#Corona-#Liveticker: #Belüftung bei #Tönnies könnte #CoronaAusbruch #verstärkt #haben
Der #Hygiene-#Professor Martin #Exner von #UniBonn war zur #Ursachenforschung am Wochenende in #Fleischfabrik #toennies
www1.wdr.de/nachrichten/th…
Bei Tönnies, wird weiter Fleisch in den Kühlhäusern verarbeitet.
Es kann ja nicht der FIRMA zugemutet werden, per Kühltransporter das Fleisch in andere Schlachtbetriebe zur Weiterverarbeitung zu transportieren!
"Warum nicht?"
Fleisch ist nicht ansteckend
#Corona-#Schutzmaßnahmen in #NRW
Kuhle (FDP): #Lockdown "so lokal und regional wie möglich" halten
Lokale Corona-Schutzmaßnahmen in den Kreisen Gütersloh und Warendorf – für FDP-Innenpolitiker Konstantin Kuhle sind sie "der richtige Weg"
deutschlandfunk.de/corona-schutzm…
Kuhle (FDP): #Lockdown "so lokal und regional wie möglich" halten
Lokale Corona-Schutzmaßnahmen in den Kreisen Gütersloh und Warendorf – für FDP-Innenpolitiker Konstantin Kuhle sind sie "der richtige Weg"
deutschlandfunk.de/corona-schutzm…
Enttäuschend! 🙄😟😠
Der Nationalrat lehnt die Petition zur Förderung von #Zukunftsfleisch vollständig ab.
Begründung: es gäbe schon andere Fördermittel oder Ansätze.
parlament.ch/centers/kb/Doc…
#Fleisch-Verzicht ist sicher nicht falsch, aber politisch kaum sinnvoll zu fördern.
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Der Nationalrat lehnt die Petition zur Förderung von #Zukunftsfleisch vollständig ab.
Begründung: es gäbe schon andere Fördermittel oder Ansätze.
parlament.ch/centers/kb/Doc…
#Fleisch-Verzicht ist sicher nicht falsch, aber politisch kaum sinnvoll zu fördern.
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Die genannten Forschungsprogramme in der Schweiz forschten aber nie im In-Vitro-Fleisch-Sektor; deshalb wollte ich eine Förderung mittels zukunftsfleisch.ch!
watson.ch/schweiz/fleisc…
(ich lasse mich gerne von euch korrigieren @_Innosuisse @snf_ch @xavierpilloud)
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watson.ch/schweiz/fleisc…
(ich lasse mich gerne von euch korrigieren @_Innosuisse @snf_ch @xavierpilloud)
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Dann läuft die Forschung halt im Ausland einfach auf Hochtouren, ohne das wir da mitmischen. Schade!
Deshalb hat etwa @coop_ch letztes Jahr auch schon in #MosaMeat von @MarkPost6 investiert und @migros in @AlephFarms...
20min.ch/finance/news/s…
20min.ch/finance/news/s…
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Deshalb hat etwa @coop_ch letztes Jahr auch schon in #MosaMeat von @MarkPost6 investiert und @migros in @AlephFarms...
20min.ch/finance/news/s…
20min.ch/finance/news/s…
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Viele Menschen essen gerne #Fleisch, aber verdrängen, dass ein Tier dafür sterben musste.
Welcher Mensch lässt den auch wirklich gerne Tiere töten?
Eindrücklich sieht man das etwa hier
Deshalb #ZukunftsFleisch / #CleanMeat unterstützen
Welcher Mensch lässt den auch wirklich gerne Tiere töten?
Eindrücklich sieht man das etwa hier
Deshalb #ZukunftsFleisch / #CleanMeat unterstützen
Selbst in ländlicheren Gebieten wie Sissach, BL hatten viele Mühe mit der letztjährigen öffentlichen Schlachtung.
bzbasel.ch/basel/baselbie…
Es ging dabei um genau 2 Schweine.
In der Schweiz werden jede Minute 118 Tiere geschlachtet
swissveg.ch/schlachtzahlen…
bzbasel.ch/basel/baselbie…
Es ging dabei um genau 2 Schweine.
In der Schweiz werden jede Minute 118 Tiere geschlachtet
swissveg.ch/schlachtzahlen…
