Discover and read the best of Twitter Threads about #Fritura

Most recents (1)

#Fritura #Salud y #AceitedeOrujodeOliva, anda que no ha habido revuelo ayer y hoy con esta historia.

Abro HILO para hacer algunas aportaciones y matizaciones sobre una investigación del @CSIC que, si bien terminada, aún no se ha publicado Image
Más allá de lo que se haya dicho en medios y en RRSS (en ese charco no me meto) os cuento el planteamiento de la investigación: poner de relieve la presencia de compuestos bioactivos ÚNICOS en el #AceitedeOrujodeOliva y su comprobar su presencia tras distintos procesos de fritura
Tanto es así que el título de la investigación es, textualmente: "Caracterización y evaluación de los
componentes bioactivos del Aceite de Orujo de Oliva en alimentos fritos":
1º Si están en el aceite
2º Si permanecen tras la fritura y si llegado el caso pasan al alimento
Read 13 tweets

Related hashtags

Did Thread Reader help you today?

Support us! We are indie developers!


This site is made by just two indie developers on a laptop doing marketing, support and development! Read more about the story.

Become a Premium Member ($3.00/month or $30.00/year) and get exclusive features!

Become Premium

Too expensive? Make a small donation by buying us coffee ($5) or help with server cost ($10)

Donate via Paypal Become our Patreon

Thank you for your support!