Discover and read the best of Twitter Threads about #LailasaWorkLife
Most recents (2)
Laila and The Chocolate Factory
.
Ini cerita sewaktu aku di undang ke pabrik pembuatan Mason Chocolate di Taro, Bali. Sebenarnya ini cerita lama, tapi baru bisa aku bagikan di sosmed setelah dapat ijin dari Mason.
.
-Sebuah Utas-
#LailasAdventure
#LailasaWorkLife
.
Ini cerita sewaktu aku di undang ke pabrik pembuatan Mason Chocolate di Taro, Bali. Sebenarnya ini cerita lama, tapi baru bisa aku bagikan di sosmed setelah dapat ijin dari Mason.
.
-Sebuah Utas-
#LailasAdventure
#LailasaWorkLife
Semua berawal saat aku main ke Espresso Room (ER) Coffee di Bali, Maret 2018, sewaktu jadi juri utk Final Indonesia Barista Championship. Oleh Stanley, owner ER, aku dikasih cokelat susu merek Mason. Aku ragu sesaat, karena ga terlalu suka cokelat susu.
Yang mengejutkan, ternyata flavor notes yang aku dapat saat cokelat ini nempel di lidah bukan cuma susu dan cokelat, tapi rasa teh hibiscus (rosella), dan delima merah. Aku agak takjub sih. Aku bilang ke Stanley: Stan, gue mau dong cokelat lainnya dari Mason.
Mengkurasi kopi single origin: salah satu pekerjaanku sebagai seorang Q Arabica Grader
-
Sebuah utas
#QGrader #LailasaWorkLife
-
Sebuah utas
#QGrader #LailasaWorkLife
2 minggu yang lalu, aku diminta oleh seorang owner kafe di Palembang utk mengkurasi 2 kopi arabika single origin (dari 1 daerah tertentu) dari Indonesia.
Karena aku belum pernah mengkurasi dr daerah itu sebelumnya, aku pun minta sahabatku, Rico, untuk tandem mengkurasi bareng
Karena aku belum pernah mengkurasi dr daerah itu sebelumnya, aku pun minta sahabatku, Rico, untuk tandem mengkurasi bareng
Kurasi itu apa sih? Itu adalah proses mengetahui mutu kopi dari green bean (biji kopi yg belum di panggang), hingga ke roasted bean (sudah di pangggang) & siap utk dikonsumsi masyarakat. Proses kurasi ini sebenarnya bersifat proses reverse engineering.
~
~
