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Ab heute eine "Mini-Serie" innerhalb meiner Serie #Ernährungsmedizin. Es soll um die unterschiedlichen veganen "Ersatzprodukte" und deren gesundheitliche Bewertung gehen. Thema heute: Pflanzliche Milchalternativen.
Neben dem klassischen Milchersatz auf Soja- und Haferbasis gibt
Neben dem klassischen Milchersatz auf Soja- und Haferbasis gibt
es mittlerweile zahlreiche Alternativen auf Basis von Getreide (Dinkel, Hirse, Reis), Nüssen (Mandel, Cashew, Haselnuss, Macadamia) oder Kokosnüssen. Einige dieser Drinks sind gesüßt, da anders als in Kuhmilch keine Lactose enthalten ist. Sojadrinks haben einen Proteinanteil,
der ähnlich hoch ist wie in Kuhmilch, dafür aber deutlich weniger Fett. Getreidedrinks haben sogar noch weniger Fett, dafür aber weniger Protein und einen deutlich höheren Kohlenhydratgehalt. Mittlerweile werden viele pflanzliche Drinks mit den Vitaminen B2, B12 und D sowie
Diese Käse 🧀 und Butterfabrik 🧈 in Friesland war 1879 revolutionär, eine «hypermoderne Dampfmolkerei» 😉 Heute steht sie im @Openluchtmuseum in Arnhem NL – ein guter Einstieg in vier Tage Nederlandse zuivelbedrijven (= Molkereien) mit @ENAJ_tweets. #ENAJdutchdairy
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Im @Openluchtmuseum in Arnhem NL steht nicht nur eine historische Dampfmolkerei, sondern auch eine ebenso historische Windmühle. Milch und Mehl, die Basics der #Landwirtschaft.
@ENAJ_tweets #ENAJdutchdairy
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@ENAJ_tweets #ENAJdutchdairy
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Durchsage 📣 im @Openluchtmuseum in Arnhem NL: «Der kleine Piet Mondrian hat seine Mama verloren. Bitte holen sie den kleinen Scheisser in der historischen Molkerei ab, bevor er alle Häuser in unserem Freilichtmuseum bemalt!»
@ENAJ_tweets. #ENAJdutchdairy
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@ENAJ_tweets. #ENAJdutchdairy
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Hier mal wieder ein Beispiel, wie man jetzt aus der Lobby der Tierhaltungsindustrie verzweifelt versucht, den #Veganismus madig zu machen. Im Mittelpunkt mal wieder Prof. Windisch, der sich ja in den letzten Jahren schon mehrfach als knallharter Lobbyist
agrarheute.com/tier/rind/rein…
agrarheute.com/tier/rind/rein…
für die Landwirte eingesetzt hat. Man merkt eben zunehmend, dass die Argumente auf Seiten der Veganer liegen und dass man mit der Anschuldigung der vermeintlich ungesunden Ernährung nicht mehr weiter kommt. Daher versucht man nun, den Menschen zu verkaufen, dass Tierhaltung für
den Fortbestand des Ökosystems und der Weideflächen unerlässlich wäre. Aber auch hier werden Sachverhalte einseitig und verkürzt dargestellt und mit fadenscheinigen Argumenten versucht, eine Industrie, die im Prinzip jegliche Daseinsberechtigung verloren hat, am Leben zu halten.
1517: Luther löst die Reformation aus und trägt so indirekt dazu bei, dass die im Mittelalter beliebte Mandelmilch außer Mode gerät. Sie wurde nämlich in der Fastenzeit anstelle von Kuhmilch getrunken. Da L. sich gegen das Fasten wendet, braucht man das Ersatzprodukt nicht mehr.
Wie lange habe ich darauf gewartet, dass endlich #Milch trendet!!!!
Quelle: Marc Kurlansky, Milk
Die Milch macht's: Für die deutsche Milch-Massenproduktion bezahlen wir und zukünftige Generationen einen höheren Preis als gedacht. Die versteckten Umweltkosten belaufen sich auf 7 bis 11 Mrd Euro pro Jahr. Über ein System angetrieben von Lobbyismus. 1/9
correctiv.org/top-stories/20…
correctiv.org/top-stories/20…
Die Zahlen berechneten wir aus den Ergebnissen einer noch nicht veröffentlichten Studie des @Umweltbundesamt. Zentrale Erkenntnis der Forschenden: Ein Kilo Rohmilch kostet fast doppelt so viel wie der aktuelle Marktpreis. 2/9
Politikerinnen und Politiker, die im Agrarausschuss sitzen, sind mit der Milchindustrie verflochten. Auf Milchprodukte in Broschüren gilt nach wie vor eine reduzierte Mehrwertsteuer von 7 Prozent – auf Haferdrink hingegen 19 Prozent. 3/9
Es gibt #GMO-Gegner die ein Riesenproblem zu haben scheinen, dass @PerfectDayFoods jetzt #Eis mit Molke von Mikroorganismen herstellt.
Ich brauche dieses Eis nicht.
Mich stört, dass diese Leute eine wirre Vorstellung von #Natürlichkeit propagieren!
fortune.com/2019/07/11/fir…
1/5
Ich brauche dieses Eis nicht.
Mich stört, dass diese Leute eine wirre Vorstellung von #Natürlichkeit propagieren!
fortune.com/2019/07/11/fir…
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Die allermeisten #Milchkühe erhalten nämlich ohnehin #GMO-Futter. Für diejenigen die #Gentechnik sehr kritisch sehen und es daher ablehnen solche Produkte zu kaufen (ich zähle nicht dazu), gibt es Alternativen, aber die sind eine klare Minderheit.
srf.ch/news/schweiz/s…
2/5
srf.ch/news/schweiz/s…
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Zur Natürlichkeit:
keine andere Tierart als die Menschen schwängert konstant #Kühe um ihnen (in den allermeisten Fällen) direkt nach der Geburt das Kalb wegnehmen, damit wir die #Milch trinken oder anderweit nutzen können.
quarks.de/umwelt/tierwel…
dialog-milch.de/die-muttergebu…
3/5
keine andere Tierart als die Menschen schwängert konstant #Kühe um ihnen (in den allermeisten Fällen) direkt nach der Geburt das Kalb wegnehmen, damit wir die #Milch trinken oder anderweit nutzen können.
quarks.de/umwelt/tierwel…
dialog-milch.de/die-muttergebu…
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