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Corría el año 2009. Tomaba un café con alguien. Yo era entonces un nutricionista con una incipiente proyección nacional, pero dicho alguien era una persona con una notable relevancia en el ámbito de la nutrición en España. Un personaje importante.
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Así que cuando le comenté que la editorial Penguin Random House me había propuesto escribir un libro divulgativo de nutrición (mi primer libro, #NoMásDieta), lo hice con humildad y sin ínfula alguna.
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Su respuesta me cogió desprevenido, como cuando vas conduciendo con precaución y respetando todas las normas y un energúmeno te pita enfurecido porque, según él, vas demasiado lento. Me soltó un arrogante "Y tú, ¿qué pretendes escribir?".
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