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Most recents (20)

#PíldorasdeItaliano Pasta alla Norma.
2 melanzane 🍆
Olio evo aceite de oliva virgen extra
4spicchi di aglio (dientes de ajo)
500 g spaghetti o altra pasta di vostra scelta de vuestra elección.
800 g pomodori 🍅 triturati 1pugno
puñado di basilico albahaca 1pugno di origano
sale, pepe nero pimienta negra, parmigiano o se lo trovate, ricotta salata(si la encuentras, ricotta salada. Tagliare le melanzane a rondelle longitudinali (cortar las 🍆en rodajas longitudinales 👆 Scaldare l'olio in una padella, friggere le melanzane con l'origano.
Calentar un
chorro de aceite en una sartén y freír las 🍆 junto al orégano. Quando le🍆sono dorate metterle da parte reservarlas. In un'altra padella collocare l'aglio e il basilico tritato . Aggiungere olio, le 🍆fritte e i pomodori 🍅. Mescolare e cuocere per 20 minuti a 🔥 medio. Coprire.
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#PíldorasdeItaliano Catania, Sicilia.
La protagonista é la Piazza del Duomo, dove c'é (donde hay) il simbolo di C. La fonte dell'Elefante, un monumento con un elefante che sostiene un obelisco.👇Camminando a piedi si arriva alla Cattedrale, che mescola diversi stili, dal barocco Image
al normanno, passando per il neoclassico👇. La cattedrale custodisce la tomba del famoso compositore siciliano Vincenzo Bellini, autore dell'opera lirica Norma. Proseguiamo il cammino (ruta) e arriviamo a la(llegamos a) vía etnea (calle etnea). Él la parte più importante della ImageImage
città. Si puó ammirare la vista del vulcano Etna e l'anfiteatro romano che data della epoca imperiale👇. Il monastero benedettino dichiarato Patrimonio dell'Umanitá. É un edificio barocco ed é il più grande monastero d'Europa. Alberga la sede del Dipartimento di Lettere ,👇 ImageImage
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#PíldorasdeItaliano
Cortina d'Ampezzo é un bellissimo e famoso borgo alpino ubicato nelle Dolomiti,una delle catene montuose più spettacolari d'Europa e patrimonio dell'umanità. Numerose sono le escursioni che si possono fare. 400 km. di sentieri.
Escursioni tra boschi e cascate ImageImage
Laghi che si specchiano nei monti dai colori che vanno dal blu al viola(morato). Fra questi spiccano (destacan) il lago di Sorapiss e il lago Lagazuol, che hanno origine glaciale(glaciar). Simbolo di Cortina é il campanile della basilica, che, con i suoi 73 metri di altezza, ImageImageImage
domina il centro storico. Da vedere il museo di arte moderna, che alberga una importante collezione di opere del 1900.
A Cortina si mangia molto bene. Fra i numerosi piatti tipici,una squisita crema di carote(zanahorias) e lenticchie(lentejas).
@CristinadRosso @PosAntonio Image
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Adelanto de #PíldorasdeItaliano.
Cuenta una leyenda que había una vez un reino encantado en las montañas del norte llamado el "reino de las Dolomitas". El príncipe del reino se había casado con la princesa de la luna pero la pareja vivía separada. De hecho la luna tenía miedo a Image
las montañas lúgubres, mientras el príncipe estaba deslumbrado por la fuerte luz emitida por su esposa. Por lo que no podía permanecer a su lado por el riesgo de quedar ciego. Pero gracias a algunos gnomos que cruzaron su reino,encontró la solución a sus problemas de amor. Los Image
gnomos capturaron parte de la luz de la luna durante la noche y pintaron las montañas de blanco. Así la luna, ya no muy brillante y ya no asustada por las montañas oscuras podría volver a la tierra y reconciliarse para siempre con su esposo.
Mañana vamos a Cortina, la reina de Image
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#PíldorasdeItaliano. Insalata dell'imperatore.
1lattuga (lechuga) 2uova sode (huevos duros) 4 cucchiai di olio evo (aceite de oliva virgen extra) 4 acciughe(boquerones) 1spicchio di aglio (1diente de ajo), 150 g pane, sale, pepe nero, 2 pomodori(tomates), 1cetriolo (pepino)
limone, senape(mostaza).Tagliare a striscioline la lattuga ( cortar en tiras),le uova sode, i pomodori, il cetriolo e metterli da parte (reservarlos).Tagliare il pane a dadini.(cubitos). In una padella versare l'olio e incorporare lo spicchio di aglio. En una sartén verter el
aceite e incorporar el diente de ajo. Soffriggere delicatamente e togliere l'aglio. Sofreír ligeramente y apartar el ajo. Incorporare i cubetti di pane. Soffriggere a fuoco basso per 10minuti. Sofreír a fuego lento durante 10minutos. Marinare le acciughe con il limone. Marinar
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#PíldorasdeItaliano➡️Spaghetti piccanti al limone
250 g spaghetti, 2 cucchiai olio evo(2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra) 2peperoncini (guindillas), 2 limoni, sale, pepe.
Spremere il succo dei 2 🍋(exprimir el jugo de los 2🍋), grattugiare la buccia(rallar la cáscara)
e metterli da parte (reservarlos).
Scaldare una pentola con l'olio e soffriggere i 2peperoncini(calentar una sartén, poner el aceite y las dos guindillas). Cucinarli a fuoco lento per 10 minuti. Devono rilasciare tutto il sapore.(cocinarlos a fuego lento durante 10 minutos.
Deben liberar todo el sabor. Dopo eliminarli(luego eliminarlos). Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Quando sono al dente (cuando la cocción de la pasta está "al dente" ) scolarla e aggiungerla alla padella unito a la buccia dei limoni e il loro succo.(Escurrir la
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#PíldorasdeItaliano. Ricetta casalinga (casera) del limoncello🍋
10 limoni 1l alcol a 90° 600 g zucchero 1l di acqua. Lavare i limoni e asciugarli (secarlos). Preparare un vaso di vetro e una bottiglia di alcol.
Con un coltello pelare la buccia dei limoni. Con un cuchillo pelar ImageImage
la cáscara de los limones. Mettere (colocar) le bucce nel vaso di vetro aggiungendo (añadiendo) l'alcol. Chiudere (cerrar) il vaso. Lasciar macerare per 1settimana (dejar macerar). Dopo i 7giorni, preparare lo sciroppo (sirope) di acqua e zucchero. In una pentola versare (verter) ImageImageImage
l'acqua e aggiungere lo zucchero.
Mescolare a fuoco dolce (suave) finché lo zucchero non si sia sciolto del tutto (hasta que el azúcar no se ha derretido por completo).Spegnere e fare raffreddare (Apagar y dejar enfriar). Incorporare lo sciroppo nel vaso insieme (junto a)alle ImageImageImageImage
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Lo prometido es deuda. Vamos a "construir"paso a paso la receta del panettone. 500 g de harina de refuerzo,10g levadura de cerveza, 100g de azucar, 200ml de leche, 80g de mantequilla suavizada, 2huevos, 100g de pasas remojadas en el ron, 100 g de naranjas escarchadas, 1cucharada
de miel, cáscara de naranja.
Cortar la mantequilla suavizada en cubitos y colocarla en un bol. Añadir el azúcar, los huevos y remover con una cuchara de madera hasta que los ingredientes resulten homogéneos. Calentar ligeramente la leche. Derretir la levadura en la leche. Remover
la leche y la levadura. Añadirlas en el bol junto a los otros ingredientes. Escurrir las pasas, añadirlas en el bol, junto con la cáscara de naranja y las naranjas escarchadas. Añadir la miel. Removerlo todo, mezclando. Al final añadir la harina y amasar con la mano o con una
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#PīldorasdeItaliano. Cómo la receta del gulasch es larga, voy a ponerla solo en español. 1 kg de carne de ternera cortada en cubitos,100 ml de aceite de oliva virgen extra, un puñado de harina, dos cebollas,dos dientes de ajo, un pimiento verde, 1 pimiento rojo, 2 cucharadas de
páprika, 2cucharadas de concentrado de tomate,1 cucharada de comino molido, 2hojas de laurel,1 vaso de vino tinto, agua, sal y pimienta. Enharinar la ternera y sacudir el exceso. Dorar los cubos de carne en una olla con el aceite a fuego medio. Cuando la carne está sellada,
retirarla y reservarla aparte. En la misma olla echar los dientes de ajo, las cebollas cortadas, los pimientos y dejar que sofrien a fuego bajo durante 10 minutos. Añadir la carne apartada y mezclarla con las verduras. Añadir la páprika, el comino, el tomate concentrado, las
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#PíldorasdeItaliano➡️Pappa al pomodoro. 800g salsa di pomodoro
pane raffermo (pan duro) 300 g brodo vegetale(caldo de verduras) 1l
1 carota(zanahoria) 1 gambo di sedano(tallo de apio) 1 cipolla, sale, olio evo(aceite de oliva virgen extra) 1 rametto di basilico(1 ramita de
albahaca) pepe nero(pimienta negra) 2 spicchi di aglio(2 dientes de ajo). Preparare il brodo con acqua, sale, carota, sedano e cipolla. Mettere in una padella antiaderente il pane tagliato a fette, coprirle con la salsa e il brodo(En una sartén antihaderente colocar el pan
cortado en lonchas, cubrirlas con la salsa y el caldo). Aggiungere i 2 spicchi di aglio(añadir los 2 dientes de ajo), cuocere a fuoco basso per 40 minuti(Cocinar a fuego muy suave durante 40 minutos) Condire con il pepe, sale e olio. Spolverare con il basilico(sazonar con la
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#PíldorasdeItaliano Portofino é uno dei luoghi simbolo della Liguria e del turismo nel mar Mediterraneo. É famoso in tutto il mondo. É un borgo marino costruito intorno a una baia, con le case colorate che si affacciano (que se asoman) sul porticciolo e sulla celebre piazzetta ImageImage
Dalla famosa piazzetta parte una passeggiata pedonale(paseo peatonal) che arriva al Castello Brown, castello medievale costruito dai liguri come sistema di difesa, e al Faro di Punta Capo, dove si gode un panorama spettacolare. Portofino é famosa anche per una scultura nota in Image
tutto il mondo: il Cristo degli Abissi, una statua di bronzo che si trova a 17 metri di profonditá sul mare. Il borgo é visitato ogni anno da milioni di turisti e dal jet set. Piatto tipico. Farinata di ceci(garbanzos), ricetta del lunedí. Image
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#PíldorasdeItaliano Baccalá in guazzetto. 700 g baccalá, 300 g cipolle, 2 spicchi di aglio(dientes de ajo), 250 g polpa di pomodoro(tomate) 1 cucchiaio di pinoli(1 cucharada de piñones) 30 g pasas de uva, pepe nero(pimienta negra), olio evo(aceite de oliva virgen extra). Tagliare
finemente le cipolle e l'aglio (cortar muy fino). Incorporare in una padella(sartén) con 4 cucchiai di olio. Soffriggere soavemente per 20 minuti. Versare il baccalá precedentemente ammollato( verter el bacalao previamente puesto en remojo). Aggiungere i pomodori triturati
Añadir los tomates triturados. Cuocere per 15 minuti. Aggiungere il pepe, un pizzico di sale, i pinoli el'uvetta(añadir la pimienta, una pizca de sal, los piñones y las pasas)
Cuocere per 10 minuti. Servire caldo con fette di pane. Servir caliente con rebanadas de pan. @LTapicera
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"#PíldorasdeItaliano Caciucco
2 spicchi di aglio (dientes de ajo) 1 cipolla, 1 peperoncino (guindilla), 300 grm pomodori, sale, pepe nero, olio evo(aceite de oliva virgen extra) prezzemolo (perejil), mezzo bicchiere di vino bianco (medio vaso), 600 grm calamari, 6 scampi(cigalas) Image
500 grm cozze(mejillones), 500 grm vongole (almejas), pane tostato (tostadas)
Tagliare a cubetti i pomodori, la cipolla e fare dorare in una padella a fuoco lento con l'aglio. Aggiungere(añadir) il peperoncino.
Preparare il brodo di pesce (caldo de pescado) con 1 litro de agua e Image
i resti del pesce. Aggiungere alla padella gli scampi e i calamari.
Cucinare le cozze e le vongole con il vino bianco e il prezzemolo. Aspettare che si aprano. Incorporare cozze e vongole, filtrando il loro liquido. Aggiungere il brodo filtrato e cucinare per 15 minuti. Tostare Image
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#PíldorasdeItaliano La puccia.
Dosi per 4 pucce. 250 gr. farina 0 250 gr farina 00 250 ml acqua 10 gr lievito di birra fresco (levadura de cerveza) sale, 40 ml olio evo (aceite de oliva virgen extra). In una ciotola👇collocare le due farine, il lievito sciolto (derretito) in
poca acqua, il sale, l'olio e impastare il composto(amasar la masa) fino a ottenere un impasto omogeneo.👇Coprire con un canovaccio per due ore. (cubrir con un paño de cocina) Dopo 2 ore impastare di nuovo per pochi minuti e formare 4 palline come nella foto👇(2 horas después
amasar de nuevo durante unos minutos y formar 4 bolillos. Coprire per 40 minutos. Dopo stendere l'impasto con un mattarello👇e formare 4 dischi come nella foto.
(Extender la masa con un rodillo👇y formar 4 discos como en la foto👇
Scaldare il forno a 220° e infornare per 15/20
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#PíldorasdeItaliano👉Malcesine, piccolo borgo chiamato "la perla del lago di Garda", é situato nel Veneto.
Il suo centro storico a struttura medievale é la parte piú caratteristica dovuta (debido) ai suoi vicoli, le case in pietra, i saliscendi (altibajos), le botteghe (pequeñas
tiendas). I due simboli di Malcesine sono il Castello Scaligero e la vista mozzafiato(vistas impresionantes) del lago di Garda. Il castello poggia su una rocca e risale all'epoca longobarda. É formato da una alta torre quadrata e offre un panoramico scenario del lago.
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#PíldorasdeItaliano. Sopa toscana "La carabaccia". 1 kg cebollas, 1 zanahoria, 1 patata, 1 tallo de apio, leche según se requiera, migas de pan, rebanadas de pan, sal, pimienta negra, aceite de oliva virgen extra.
Poner en remojo las cebollas cortadas en rodajas finas en la leche Image
durante 2 horas. Mientras cocinar un caldo hecho con la zanahoria, la patata y el tallo de apio. Escurrir las cebollas y colocarlas en una olla junto con el aceite. Sofreir suavemente e incorporar poco a poco el caldo. La sopa no debe estar demasiado líquida, sino más espesa. Image
Cocinar durante 1 hora. Mientras tostar las rebanadas de pan. Sazonar con las sal y la pimienta, añadir las migas de pan. Transferir la sopa caliente en una sopera colocando alrededor las rebanadas de pan. @Antonio46265514 @LUIS_OL43 @IsadoraAtellier @CristinadRosso @LTapicera Image
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#PíldorasdeItaliano. 1kg de lomo de cerdo, 1 lt de leche, un puño de harina, sal, aceite, 1kg espinacas, un puño de piñones, 50 gr de mantequilla. Masajar la carne con la sal. Dejar reposar durante una hora. Enharinar ligeramente el lomo por todas partes. En una
sartén calentar la mantequilla, un poco de aceite y colocar el lomo. Dorar a fuego alto el lomo por todos los lados durante unos minutos. Añadir la leche y cocinar a fuego lento durante 1 hora/1 hora y media con una tapa. De vez en cuando darle la vuelta. Cuando la carne está al
punto colocarla en una bandeja y cortarla en rebanadas. Como acompañamiento poner las espinacas en una olla junto al aceite, sal, piñones y cocinarlas a fuego lento durante media hora. Servir... Que aproveche❤️ A continuación la traducción en italiano.
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#PíldorasdeItaliano➡️Polpette con lenticchie e zucca➡️Albóndigas con lentejas y calabaza. Ingredienti:
170 gr lenticchie 200 gr zucca sbucciata pan grattato olio di semi sale pepe un pugno di noci➡️170 gr lentejas 200 gr calabaza pelada
pan rallado aceite de semilla sal pimienta
un puñado de nueces trituradas.
Infornare la zucca per 30 minuti (200°) ➡️Hornear la calabaza durante 30 minutos (200°). Mettere in ammollo le lenticchie almeno per un'ora➡️ Poner las lentejas en remojo durante al menos una hora.
Scolarle, metterle in una pentola e coprirle con
acqua➡️Escurrirlas, colocarlas en una olla y cubrirlas con agua. Cuando l'acqua comincia a bollire, cuocerle per 30 minuti➡️Cuando el agua empieza a hervir cocinarlas durante 30 minutos. Scolarle e metterle in un frullatore incorporando la zucca e le noci tritate➡️Escurrirlas y
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#PíldorasdeItaliano
4 persone, 350 G riso➡️ 350 G arroz, 250 G tonno in lattina➡️ 250 G atún enlatado, 100 Gr olive nere➡️ 100 gr aceitunas negras, 150 gr pomodori secchi➡️ 150 gr tomates secados, 100 gr mandorle ➡️ 100 gr almendras, scorza di limone tritata➡️cáscara de limón
Triturada, un cucchiaio di capperi➡️ una cucharada alcaparras, sale➡️ sal, Due cucchiai di olio extra vergine di oliva➡️ dos cucharadas aceite de olive virgen extra, Bollire il riso in abbondante acqua salata➡️ Hervir el arroz en abundante agua con sal.
Scolare il riso e versarlo in una zuppiera➡️ Escurrir el arroz y verterlo en una cacerola. Condire il riso con due cucchiai di olio, mescolare e lasciar raffreddare➡️ Sazónar el arroz con dos cucharadas de aceite, mezclar y dejar enfriar.
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#PíldorasdeItaliano
Pomodori ripieni con panzanella👇
Tomates rellenos con panzanella👇
4 pomodori👉4 tomates
100 gr mollica di pane👉100 gr migas de pan
2 uova👉2 huevos
Basilico 👉albahaca
Sale, olio di oliva vergine👉sal, aceite de oliva virgen
Una cipolla piccola
Una pequeña
Cebolla.
Svuotare I pomodori della polpa e capovolgerli, salarli leggermente👇
Vaciar los tomates de la pulpa, volcarlos al revés, salarlos ligeramente.
Tagliare la polpa a pezzetti, metterla a macerare con la mollica, per una ora. 👉cortar la pulpa en trocitos, ponerla a macerar
Con las migas de pan durante 1 hora, agregando 3 cucharadas de aceite. Tagliare a pezzetti la cipolla, cortar la cebolla en trocitos,
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