Discover and read the best of Twitter Threads about #Tejeda
Most recents (1)
📌👩🏼🍳Hoy comemos “COSTILLAS, PAPAS Y PIÑA”
Ingredientes: Papas que no se desmigajen, costillas de cerdo (se pueden usar saladas, pero hay que desalarlas el día anterior), piñas (mejor partidas a la mitad), cilantro, ajos, cominos, aceite, 1 pimientita verde , aceite y agua 👇🏼
Ingredientes: Papas que no se desmigajen, costillas de cerdo (se pueden usar saladas, pero hay que desalarlas el día anterior), piñas (mejor partidas a la mitad), cilantro, ajos, cominos, aceite, 1 pimientita verde , aceite y agua 👇🏼
Aquí les dejo los ingredientes con más detalle. Las papas son de #Tejeda. Las piñas me dijo la señora que eran de #Valleseco y las costillas no lo se, pero deben ser fresquitas para que queden tiernas. El ajo, cominos, pimientita y aceite lo vamos a usar para el mojo de después.
Las piñas las lavamos bien y las ponemos en el fondo de la olla. La receta se puede hacer en caldero, pero nunca lo he hecho y tardaría muchísimo más.
