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[choco-thread] 1 / Ce soir, dîner de réveillon pour beaucoup. Souvent, avec du CHOCOLAT. Moment de se demander si nous mangeons vraiment du chocolat, ou si la Commission européenne ne nous a pas encore concocté un mauvais tour… #BonneAnnee2019 #NouvelAn2019 #Chocolat #Europe
[choco-thread] 2/ Chocolat = produit colonial rapporté par le conquistador Cortès (1528). Très amer : mélangé à de la canne à sucre pour satisfaire les goûts aristocrates. 1615 : arrive en France (mariage Anne d’Autriche-Louis XIII)
[choco-thread] 3/ Chocolat industrialisé au XIXe siècle. Les milieux populaires en découvrent le goût. Van Houten, Suchard, Lindt, Poulain… naissent entre 1815 et 1848. Aujdhui, les Français.e.s consomment environ 7kg/an/habitant. Dont 80 % acheté en grande distribution
