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Los #anacardos crudos, ¿están crudos de verdad?
Si por crudo entiendes que no ha tenido ningún tratamiento…No, no están crudos.
Pero es por tu bien. Te cuento.
#hilo⤵️ Image
Los anacardos pertenecen a la misma familia que el mango 🥭 o los pistachos , y todos ellos tienen sustancias como los resorcinoles, catecoles o fenoles, que pueden producir reacciones alérgicas 🤧
Es cierto que para que haya reacción, la persona tiene que ser alérgica, pero...
Es que la mayoría de los seres humanos comedores de anacardos 🧑🏻👩🏼‍🦱👨🏻‍🦱👩🏻‍🦰, lo somos.
En el anacardo y los pistachos, estos compuestos se concentran en la cáscara y se liberan en el momento de la recolección. Por eso no pueden consumirse crudos.
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